De mest lækre opskrifter med kohlrabi

Faktisk er opskrifter med kohlrabi ikke de mest populære. Dette skyldes, at denne grøntsag er ret vanskeligt at finde på salg, i modsætning til den sædvanlige farvede eller hvide kål.

Denne mangfoldighed af kål allerede vundet hjerter af mange gourmet

han næsten ikke forekommer i konventionelle supermarkeder og finde kålrabi muligt, medmindre i supermarkeder med en bred vifte af vegetabilsk eller i dagligvarer markedet. Og hvis du kan finde dette produkt, anbefales det ikke at tøve med det. Tag uden tøven! Og vi vil til gengæld fortælle dig, hvordan og hvad der kan koges fra det.

Kohlrabi i madlavning

Foresatte for sund mad foretrækker at spise kohlrabi kun i rå form. Men videnskabelig forskning har vist, at med denne varmebehandling bevarer denne grøntsag alle sine nyttige egenskaber. Royal Kål kan stuves, stegt, bages og koges - i nogen af ​​disse muligheder viser det sig at være utrolig velsmagende.

Før du bruger kålkohlrabi i enhver opskrift skal den være grundigt skyllet og rengøres. Samtidig er det ikke nødvendigt at kassere anlægget, da det også kan være en del af opskålen.

Vigtigt! Hvis der ved rensning af dette produkt findes fibrøst hårdkød, vil dette indikere, at du har købt en overfrugtfrugt, der kun er egnet til supper eller gryder.

Faktisk fra kohlrabi kan du lave en bred vifte af retter. Det passer perfekt til kød og fisk, ideel til salater og snacks. Lad os se på nogle få opskrifter, måske vil de lide dig.

salat med kålrabi og æble

1. Kochan blomkål, der vejer 300 gram, vask, skræl, afbrød toppe og risten.
2. Fjern det store æble fra frøene og skær i strimler.
   

   Tip! Til æbleet mørkner ikke, det anbefales at dryses med citronsaft.

3. 20 kerner af valnødder for at frigive fra skallen og hugge kniven.
4. Skær 100 gram Fetax-ost i små terninger.
5. Kombiner de tilberedte ingredienser i en skål, tilsæt 4 spiseskefulde olivenolie, en knivspids peber, salt og bland.

Salat fra kohlrabi dekorere med grønne og servere.

Fadet viser sig meget let, så du kan komme ind i kosten kost

salat med blomkål og kylling

Opskrifter salat med kålrabi kan have en bredere sammensætning af komponenterne og det færdige parabol vil være en reel udsmykning af enhver ferie bord.

1. Hovedkohlrabi, der vejer 450 g, skrælles og skæres i tynde strimler.
2. 250 g kyllingefilet kog, afkøles og skæres i små terninger.
3. 300 g ananas skåret i skiver.
4. Tilberedte ingredienser til at kombinere i en dyb skål, tilsæt 2 spiseskefulde tranebær, bland.
5. Lav sauce: Bland 7 spiseskefulde mayonnaise, en knivspids peberfrugt og fint hakkede grøntsager af dill og persille.
6. Sæson med salatdressing og servering.

I denne salat, kan du sætte en hvilken som helst kød eller erstatte det med skinke

kålrabi i en cremet sauce med

1. 4 lederne af unge kålrabi afbrød toppe, blev udsat. Kål
2. skrællet og skåret i terninger med en side på 1 cm.
3. I gryde hæld 1,5 kopper bouillon, bringes i kog, tilsæt 40 ​​g smør, bland.
4. Når olien er helt opløst, satte den hakkede kål, presse toppen gennem en presse hvidløgsfed, tilsættes 2 spsk eddike, en knivspids sukker, salt og sort peber groft formalet.
5. Dæk sautépanden med et låg og lad dem simre med maksimal gasstrøm i 5 minutter.
6. Vask toppen af ​​toppe med rindende vand, tør og slib med en kniv, efter 3 minutter efter begyndelsen af ​​quenching, tilsættes til gryden.
7. Bland en halv kop fløde og en tsk fortykningsmiddel til saucer, slå op, hæld kål.
8. Kog i ca. 3 minutter, indtil saucen er tyk.

Kohlrabi i en cremet sauce drys med krydderurter og serverer.

Denne skål passer perfekt til alle hvide kød sorter

Kohramrabi suppe

1. 4 store mushrooms skåret i skiver og steg i en lille mængde vegetabilsk olie.
2. 2 løg hakket, 3 fed hvidløg knust med en kniv, alt steg i en tykvægget gryde i smør.
3. En gulerod, 4 kohlrabi og en knolde kartofler for at rydde, skåret i en terning, læg i en gryde med løg og hvidløg, steg i løbet af lav varme i 15 minutter.
4. Efter denne gang hældes grøntsager 2,5 liter vegetabilsk bouillon, koges og koges i ca. 40 minutter.
5. Hæld indholdet af panden i blenderskålen og dræb.
   

   Tip! Hvis massen er for tyk, kan den fortyndes med en lille mængde bouillon eller vand.

6. Fortsæt med at slå, hæld 100 ml cremet fløde.
7. Suppe til smag salt og peber, tilsæt en knivspids af en blanding af italienske urter.
8. Returner blandingen til en gryde, varm den over lav varme og hæld den over en serveringsplade.

Serveres suppen med croutoner eller hvedekager

Selvom kohlrabi er et sæsonbetonet produkt, vises det til tider på salg om vinteren. Og hvis du er heldig nok til at finde en god grøntsag, skal du sørge for at lave mad til en af ​​de beskrevne retter.