Boysen Berry på vores borde er stadig en meget sjælden besøgende, da denne frugt har oprindelse af en hybrid og blev produceret ved at krydse brombær og hindbær. På den kan du finde på de sider af internetsider og tidsskrifter, men de fleste af oplysningerne er en pseudo-videnskabelig, og mere at gøre med oprindelsen af de fleste bær end indsendelse af dets gavnlige egenskaber.
I nogle kilder blev denne bær navngivet Loganova, men det er grundlæggende ikke sandt. Siden dommer Logan selv, hvem var den første til ved et uheld at bringe en hybrid af disse to søde bær på tidspunktet for etableringen af en særskilt art - allerede er død. Og det betyder, at det allerede var umuligt for ham at rette op på ære for opdagelsen og give sit afkom et navn. Navnet "Boysenova Berry" blev introduceret på russisk af opdrætteren Michurin, der havde en vis passion for alle slags grøntsagsspecialiteter. I øjeblikket kaldes denne buske i stigende grad en simpel sætning - "Ezhemalina", det er ikke helt sandt, men det afspejler selve essensen af sin oprindelse.
kvalitet funktioner boyzenovoy
bær vokser det så sjældent, at mødes boysenberry i vores land er praktisk taget umuligt, opdrættere-fans en lille selv om dens historiske hjemland, i den amerikanske stat Californien. I store landbrugs- og havebrugsvirksomheder har den heller ikke fået stor popularitet, fordi det er ret problematisk at samle bær fra en busk. Planten er tæt dækket med blade, der er torner på stilkene og unge spirer, og afgrøden selv modner ujævnt. Og det betyder, at det er umuligt at samle det hele om et par dage. Af en eller anden grund er de fleste forbrugere af den opfattelse, at denne bær ikke er så nyttig og velsmagende som hindbær og brombær individuelt.
Og alligevel har denne bær visse fordele, hvis man sammenligner det med hindbær og brombær. Det er modstandsdygtigt over for frost og modner meget sent: frugterne kan fjernes fra slutningen af august og indtil november, når der er gade på gaden, selvom der er minimal frost. Derudover er boyzenova bæren meget produktiv - en voksen busk giver dig mulighed for at få op til otte kilo modne bær i en sæson. Selve frugten er ret stor, sommetider skal papegøjerne være bundet til pergolaer og buer, ellers vil de bare bryde ned under vægten af modne bær. Denne metode til dyrkning forenkler også processen med at høste frugter. Den modne frugt ser skinnende ud, har en lilla farve og har en brombærsmag og aroma.
kalorieindhold og vitamin sammensætning
frugt er ikke særlig høj i kalorier, kun 55 kalorier per 100 gram frisk produkt. Og i frugtsaften kan nævnes følgende nyttige elementer:
- Kalium;
- Kalsium;
- Fosfor;
- Magnesium;
- Natrium;
- vitaminer af grupperne A, B, C, K, PP og E.
Berry er ikke kun meget velsmagende og saftig, det er også meget nyttigt, hvis du medtager det i kosten i form af frisk frugt.
nytte ezhemaliny
Den indeholder en masse fiber, så spiser frugter forbedrer peristaltikken og generelt normaliserer mavetarmkanalen. Bær er et middel til at forebygge forstoppelse, kan forbedre vision, styrke det kardiovaskulære system, forbedrer immunsystemet, fungere som kalorizatora og derfor har brug for at styrke neglepladen, hårsækkene og knogle. Alkoholisk infusion med bozenovoy bær er brugt til behandling af søvnforstyrrelser, søvnløshed, for at eliminere symptomer på kronisk træthed og konstant stress.
Vigtigt: Der er ingen kategoriske kontraindikationer at bruge. Den eneste advarsel - folk med hyppige fødevareallergier rådes, før du bruger bærene for at finde ud af, om de har en individuel produktintolerance.
Sådan bruger du bæren i
madlavning Bergen kan froses og dåse, hvorefter den kan serveres som en naturlig dessert, uanset årstiden. Fra friske bær tilberede velsmagende syltetøj, compote, syltetøj, alkoholiske og alkoholfrie cocktails.
Vigtigt: Med en hvilken som helst metode til forberedelse er bærene ikke kun velsmagende, men også meget nyttige. Den kemiske sammensætning af saften er rig på fructose, glucose, saccharose, ascorbinsyre, caroten, tocopherol, nikotinsyre. Hver frugt indeholder pectiner, tanniner, en gruppe bioflavonoider, syrer: æble, citron, salicylic og vin.
Den konstante anvendelse af bær i mad er forebyggelse af udviklingen af kræftceller, tilsyneladende forbedrer immunsystemets beskyttende funktion, styrker karrene og kapillærerne. Alt dette skyldes det høje indhold af anthocyaniner, flavonoler, leucoanthocyaniner, katekiner og phenolforbindelser.
Friske frugter kan have en antiinflammatorisk effekt. Af det er nødvendigt at spise med luftvejssygdomme, lungebetændelse, feber og i tilfælde, hvor det er nødvendigt at sænke kroppens temperatur. Boysenova Berry virker beroligende på kriserne i nervesystemet og normaliserer fordøjelsen. Homeopater anbefales ofte til at forbruge frugterne af denne plante med blærebetændelse, betændelse i nyrerne og leddene, giftig forgiftning, især alkoholiske dampe og tungmetaller.
Nogle opskrifter bruger ikke kun selve bæren, men også luftens anlægsdel - unge grene og grønne blade.