Hjemmelavet syltetøj fra kaprifol: originale ideer

største fordel har naturligvis frisk kaprifolium, men begge ønsker at gøre dette bær har været på bordene og om vinteren. Hvad skal man gøre i dette tilfælde? Kog jammen! Derudover er der et par opskrifter til forberedelse af et sådant præparat. Jam fra kaprifol kan lukkes efter varmebehandling og i rå form er den kogt på en tallerken og i en multivark. Mørkeblå lidt tærte frugter er meget velsmagende lyd i kombination med andre bær, citrus og rabarber, og hvis du ikke har tid, til undsætning kommer en særlig opskrift, som du bruger ikke mere end fem minutter.

kaprifolium marmelade vil glæde dig med sin smag hele året rundt

Simple opskrifter

dette kapitel har vi afsat klassiske opskrifter marmelade kaprifolium. Sådanne desserter omfatter ikke yderligere ingredienser - kun honeysuckle bær og sukker. Men på trods af at skålen består af kun to komponenter, er der flere måder at forberede den på.

kaprifolium marmelade traditionelle

mest populære blandt husmødre opskrift på marmelade fra vinteren kaprifolium er som følger: på et kilo frugt du har brug for at tage et tilsvarende beløb af sukker og et glas vand. Lad os gå til forberedelsen.

1. Vi sorterede frugterne, vasket og efterlod i en kolander i 10 minutter.
   

   Råd! Før du sender bærene i en gryde, anbefaler vi dig at tjekke dem efter smag. Og hvis frugterne vil være bitter i rå form, risikerer du at ødelægge desserten, da det også vil være bittert, uanset hvor meget sukker er tilsat!

2. I en stor gryde eller i et bassin, hvor du skal tilberede en dessert, kombineres sukker og vand. Vi tænder ilden og lad massen koge, så reducer gasforsyningen og lad sirupkogten stå i ca. 10 minutter.
3. Ren og let tørret kaprifol vi sænker i en sirup, vi bringer alt op til kogning og der og da fjernes vi fra ild. Vi dækker beholderen med et låg eller et håndklæde og lader det stå om natten( 6-7 timer).
4. Efter den angivne tid returnerer vi syltetøj til ilden, og efter kogning begynder vi at koge i ca. en kvart time. I processen er det ønskeligt at omrøre desserten med en træske, således at den ikke brænder ud og fjern skummet som det fremgår.
5. Varm marmelade hældes på dåser, som tidligere blev steriliseret og tørret, og straks rullet op med metalbetræk.

Tyk

marmelade Jam af kaprifolium, fremstillet ifølge den følgende opskrift, en meget tæt, og derfor kan anvendes som et fyld til hjemmelavede tærter og andet bagværk. Ingredienserne er de samme, kun at ændre proportioner: på kilo modne frugter tage et halvt kilo sukker, ikke tilsat vand.

1. Pure bær er anbragt i en kogeskål, dækket med sukker og efterladt natten over( i 10 timer).I løbet af denne tid skal kaprifol give juice.
2. Installer alt på ilden, og med den mindste gasforsyning lad vi massen koge og fjerne skum fra tid til anden.
3. Kog desserten i ca. 40 minutter, hvorefter vi hælder varmt over de tilberedte krukker og straks kork.

Du kan også gøre denne papirstop i multivaretten. Alle indledende stadier ser ens ud, så vægten forskydes til skålen devaysa og kogt i en time i "Quenching".

Tykt, krydret, duftende. .. lidt tid og en af ​​de bedste desserter er klar!

Raw marmelade

have forberedt kaprifolier marmelade uden madlavning, når du får to bonusser: en velsmagende behandler med en tilstrækkelig lang holdbarhed, og samtidig alle de vitaminer vil blive gemt i det, mineraler og andre næringsstoffer.

Til denne dessert skal du bruge en kaprifolium i mængden af ​​1 kg, halvt kilo sukker og et par gram citronsyre. Og nu vender vi os til madlavning:

1. Vi forbinder bær og sukker. Vi afbryder dem til tilstanden af ​​kartoffelmos. Grundigt ælt den med en træspatel, indtil sukkeret opløses helt.
   

   Vigtigt! Du bliver nødt til at stå i lang tid, men det er nødvendigt, fordi ellers vil syltetøj snart blive sugared!

2. Så snart du bemærker, at sukkeret er praktisk taget opløst, kan du tilføje citronsyre, og bland derefter alt sammen til homogenitet.
3. Vi opbevarer den færdige dessert i køleskabets hovedrum.

Hurtigste behandling

Den fem minutters opskrift giver dig mulighed for at lave syltetøj fra kaprifol i rekordtid. Her for et kilo bær tager vi et halvt kilo sukker og fortsætter.

1. Ren frugt af kaprifol kombineres med granuleret sukker.
2. Vi gnider alt til en homogen tilstand.
3. Den resulterende Mos kartofler overføres til en beholder og koges på lav varme, indtil sukkeret er helt dispergeret.
4. Vi spred den kogende dessert på sterile krukker og kork. Her kan du bruge konventionelle nylonhætter. Vi opbevarer den tilberedte marmelade i køleskabet.

Honeysuckle + sukker og nyttig syltetøj kan sendes til opbevaring!

Aromatiske variationer på emnet "Assorted"

Og nu vender vi os til forberedelsen af ​​særlige desserter, hvor vi kombinerer kaprifolerne med andre ingredienser.

Tilføje en orange

Til syltetøj fra kaprifol med appelsin, skal vi forberede 1 kg hver af dem, den samme del af sukker og ca. 200 ml vand.

1. Honeysuckle og lidt tørret på et papirhåndklæde, orange er frigivet fra skræl, frø og hvide skillevægge.
2. I denne mængde vand opløses alt sukker og koges i 10 minutter på den resulterende sirup på lav varme.
3. Tilføj kaprifol og orangefilet. Vi venter til massen koger og fortsætter med at lave mad i yderligere fem minutter, hvorefter vi fjerner beholderen fra ilden og afkøler indholdet ved stuetemperatur.
4. Returner igen vores papirstop til ild og kog efter kogning i ca. 5 minutter. Glem ikke at blande det med en træske og fjerne skummet. Processen med afkøling og fem minutters brygning gentages en gang mere, hvorefter vi hælder kogende dessert på krukker og kork.

Hvis du vil lave syltetøj fra kaprifol, ikke med appelsin, men med citron, så skal du i sidstnævnte halve så meget som kaprifol. Hvis du lægger en citron på samme måde som det anbefales at tilføje en appelsin, så bliver din dessert for sur. Samtidig vil madlavningsprocessen være ens.

Sæt jordbær

Jam fra kaprifol med jordbær overraskende overraskende med deres smag: den første giver ham en behagelig tartnote, og den anden giver ham en omsluttende sødme. Opskriften på denne ret omfatter 500 g kaprifol, 500 g jordbær og 1 kg sukker.

1. Bær er sorteret, min og vi gnider med en blender eller vi passerer gennem en kødkværn.
2. Tilsæt massen til gryden, tilsæt sukkeret og lad det ligge i en dag om alt på bordet og dække det med et håndklæde.
3. Berrypuré med sukker sat på ilden og koge i ca. en halv time fra kogningstidspunktet.
4. Vi lægger den varme dessert i krukker, som tidligere var steriliseret, og ruller dem op med låg.

Bemærk! Kaprifolium er rig på vitamin C og har en stærk antibakteriel virkning. Af denne grund vil syltetøj fra sådanne bær være et glimrende forebyggende middel mod forkølelse i efterår og vinterperioder!

På lignende måde kan du lave syltetøj fra kaprifol og hindbær. Alle processerne vil se helt ens ud. Og hvis du vil slippe af med små frø, der er meget i frugterne af hindbær, så før bæringen skal bærpuréen passeres gennem en fin sigte.

Honeysuckle opfører sig smukt i kombination med andre bær og frugter

Vi forbinder med Rabarber

Måske er dette den mest succesrige kombination. Jam fra kaprifol og rabarber er en gourmetfad, som allerede er vokset til at lide af ganske få.Lad os prøve at lave mad. Så for et kilo kaprifolium tager vi et kilo sukker og et halvt kilo Rabarber.

1. Honeysuckle vaskes og males til en puree stat, tilsæt sukker og læg massen på ilden.
2. Juicy petioles af rabarber vaskes, fjerner et tyndt lag af cuticle og skæres i terninger.
   

   Vigtigt! Til syltetøj er det nødvendigt at vælge kun unge skud af Rabarber - Bladene på dem vil være uoprettede, og strukturen af ​​petioles er meget blød. Hvis du kun har samlet rabarber i slutningen af ​​sæsonen, skal den behandles mere omhyggeligt og fjerne grove striber langs hele skudets længde!

3. Når kaprifolmassen koger, kog den i ca. fem minutter, og tilsæt derefter rabarber. Lad det koge og kog i yderligere syv minutter.
4. Jam vi fjerner på bordet og forlade et par timer. Så vender vi det tilbage til ilden, og efter kogning koger vi i yderligere syv minutter.
5. Varm dessert er fordelt på sterile krukker og forseglet.

Forsøg på hummerblæse i en gang kun, du kan ikke opgive det mere. Delikatessen viser sig meget velsmagende med behagelige tærte noter. Og hvis du vil gøre noget unikt, skal du blot tilføje yderligere ingredienser til din opskrift til din smag.