For mange er krusebær kun en sur bær, der ikke fortjener opmærksomhed. Faktisk er dette langt fra sagen. I sin saft er koncentreret en stor mængde vitaminer, hvilket gør brugen nyttig til kosmetiske og medicinske formål. Derudover har dette produkt tjent en masse popularitet i madlavning, hvor det tilføjes til en række retter - fra basis til dessert. Og i dag vil vi gerne fortælle dig hvordan man laver saft stikkelsbær i sokovarke, og som stadig eksisterer metoder til høst i hjemmet.
juice frugter er ganske saftige stikkelsbær, men at få dem ud af den nektar er ofte meget vanskeligt. Sagen er, at disse bær i normale omstændigheder skelne det dårligt, og at forbedre processen med stikkelsbær skal opvarmes eller køre dem gennem en saftpresser. Så lad os se nærmere på hver metode.
bruge juicer
Der er intet lettere end at få saften fra stikkelsbær gennem en saftpresser.
- Vi sorterer frugter, fjerner sepals og stilke.
- Vi vasker bærene i rindende vand og lader overskydende væske afløb.
- Vi grinder dem gennem juiceren.
- resulterer nektar forbinde med sukker - 150-160 gram per liter, sat i brand, og bring det i kog.
- Når sukkeret er helt disperse, slukke varmen, og lad drikken indtil dens temperatur falder til 95 °, hvorefter udslippet det til de steriliserede flasker eller krukker og tæt lukket.
Madlavning ved hjælp sokovarki
I sokovarke bær varmebehandles, så de skræl bliver blødere og saft producerer meget mere intens.
- Hæld 2,5 liter vand i en skål med saft, og bring det koge.
- på tanken oprettet for indsamling udviklet nektar top gitter med frugter og lukke alle boliger.
Vigtigt! På samme tid skal du sørge for at grenrøret er lukket med en klemme!
- Når ventilen, der blev indsat i åbningen af huset, begynder dampen at bryde ud, reducere ilden.
- Vi forlader komfuret i drift i en time.
- Efter denne tid skal du slukke for ilden og dræne saften i steriliserede beholdere gennem et specielt rør.
Anbefaling! Den første liter saft skal hældes tilbage i sovokarken, da dette parti ikke vil være sterilt! Når al drikkevaren
- være distribuerede krukker, dække dem med sterile hætter, forseglet og indpakket i et tæppe til en udvidet køling. Nectar
Marc, der boede på sokovarke kan også anvendes. Til dem tilsættes sukker, ca. 100 gram pr. Kg skrot, og koge i ca. en halv time. Derefter slukker gasforsyningen, og apparatet efterlades natten over. Denne eksponering gør det muligt at ekstrahere juice, som oftest anvendes til gelé, compote eller sirup.
Tip! Hvis saften ikke ekstraheres fra de resterende klemmer, bliver syltetøj eller syltetøj fremstillet af dem.
stikkelsbær juice - en simpel opskrift
Den nemmeste måde at få saft af stikkelsbær er som følger:
- Bær sortere ud og vask.
- Vi installerer en stor beholder på ilden, hæld vand ind i det og opvarme op til 80 ° C.
- I varmt vand lægger vi gåsbær og fortsætter med at opvarme indholdet af gryden i 20-30 minutter.
- Under forberedelsen får du en drink, der skal hældes over sterile dåser og dåse.
Du kan lette drikken tilberedt med denne opskrift med en citron. Til hver liter vand tilsættes en citron( sukker er ikke nødvendigt!). Hæld derefter væsken i flasker og opbevar i 2 uger under plastik eller nylonhætter. I slutningen af denne tid filtreres nektaret og hældes over krukker eller flasker af mørkt glas.
En sådan log kan opbevares til næste høst, men jo længere lagringstiden varer, desto mere udtryksfuld vil smagen af citronen være. Derfor er det ønskeligt at tilsætte sukker til en sådan drikke før brug.
Juice fra stikkelsbær er en fantastisk måde at opretholde immunitet selv i den kolde årstid, især da den kan opnås på flere forskellige måder. Vælg den mest passende mulighed for dig og lav nyttige forberedelser til vinteren. Være sund!