Fiber og alt, hvad du ikke kunne vide om det

hver dag Hvis du nogensinde tænkt om ernæring, ikke lægger vægt på de proteiner, fedt, kulhydrater, og ikke har nogen idé om, hvordan vores krop, da,måske ved du ikke noget om fiber. Vi håber, at et sådant mindretal, men selv dem der har viden, ofte ikke kan præcist afgive en definition, siger hvorfor og hvordan man bruger produktet. Og for dem, og for andre, vil denne artikel være meget nyttig, her finder du ud af, hvilken fiber der er til og alt hvad der vedrører dette problem. Dette er meget vigtigt, fordi sundhed altid skal beskyttes, og ikke at bekæmpe konsekvenserne af deres egne tankeløse handlinger, når noget inde har svigtet.

Konceptet fibre, arter og dets evner

Definition af

Fordelene ved plantefødevarer bliver konstant fortalt hele vejen rundt. De fleste af os forstår, at de siger, grøntsager, frugter er nødvendige, de er nyttige. Og det er alt sammen. Ofte reagerer en person blot, at disse fødevarer giver os vitaminer. Der er også dem, der tror på, at der er plantemad, og ikke et dyr er nødvendigt af etiske årsager, men det er meget overfladisk viden. Vegetabilsk mad indeholder mange nødvendige komponenter til os, og det er selvfølgelig en kilde til fiber. Denne del af planter og frugter, der ikke fordøjes af vores krop, kaldes også et komplekst kulhydrat.

Nogen kan nu stille spørgsmålet, hvordan kan noget nyttigt, som vores krop ikke kan klare. Faktum er, at det er svært for fordøjelseskanalen, når det ikke kan fordøje vores overskydende mad, fordi de forbliver i form af fedt, toksiner, slagger og andre unødvendige stoffer.

Fiber samme - det er grove fibre, som, selv om de ikke kan fordøjes, men perfekt vises og på samme tid for en pull alle de skadelige komponenter i kroppen, at hans gift, og det er ingen overdrivelse.

Til din reference! Du kan ofte høre spørgsmålet, grøntsager - er det kulhydrater eller fibre? Sidstnævnte er et usplittet kulhydrat, som er en del af grøntsager.

Fiber er ikke opdelt, fordi i vores mave og mere præcist saften er der ikke noget enzym, der kunne virke på fiberen. Det findes kun i et lille antal planter af lavere oprindelse og nogle mikroorganismer. Sidstnævnte lever delvist i tyndtarm, og der kan en lille del af fiberen deles, men fibrene forbliver generelt intakte.

Sådan forskellig fiber

Fiber kan være af to slags - det er en opløselig og uopløselig fiber. I det første tilfælde omdannes stofferne i vores fordøjelseskanal til gelé eller en slags limgel eller på anden måde i harpiks. Disse harpiks hjælper fødevaren inde i længere tid at være frisk på grund af den omsluttende virkning. Forfaldsprocesserne opstår ikke, stofferne absorberes så meget som muligt. Dette har en gavnlig effekt på blodsukker og sænker kolesterol, hvilket hjælper og forhindrer en række farlige sygdomme. Dette beskrives særskilt i afsnittet om fordelene ved fiber.

Opløselig fiber er:

• harpiksholdige stoffer. De er i stand til at bevare mad, sænke forarbejdning af kulhydrater til glukose, har en vis procentdel desinfektion. Indeholdes i store mængder i bælgfrugter, sojabønner;
• pektin. Dette er en slags polysaccharider. Hjælper med at opretholde fugt i kroppen, klumper af viskøs gel renser tarmene fra toksiner og toksiner, patogene omgivelser. Har funktionen af ​​sorbent. Pektin er rigeligt i kål, æbler, agurker;
• inulin. Det er et monosaccharid, som har fructose i sammensætningen, som smagen af ​​stoffet er sødagtig på.Disintegrerer i kroppen til glukose. Har en ernæringsmæssig funktion, erstatter sukker.

Rå uopløselig fiber er lignin, cellulose, hemicellulose. Disse stoffer opløses ikke og fordøjes ikke. De er modstandsdygtige over for virkningen af ​​enzymer, trækker fra kroppen hele snavs og madrester. Stoffer virker som en svamp, der absorberer og fjerner alt, gør kroppen ren, uden stagnation, gæring og råtner mad inde. Igen beskytter alt dette en person fra en række alvorlige sygdomme.

For information! Hvor meget fiber har du brug for pr. Dag? Sikker på, du spørger allerede. Og du har brug for det til 35 gram. Dette er normen, men du kan overskride det til 50 gram, men overdriv det ikke, ellers kan der være ubehagelige konsekvenser.

Uopløselig fiber findes i mange urteprodukter, og de skal indgå i den daglige kost. Størstedelen af ​​denne fiber i korn, grøntsager såsom selleri, gulerødder, rødbeder. Også meget i nødder, der er fibre og bær. Selvfølgelig er alt dette bedre at spise i en frisk, ikke termisk behandlet form.

Det er interessant! Brød er fremstillet af hvede - alle ved det, men oftere vi spiser et produkt, der er fremstillet af raffineret korn, nemlig, som et hele, uraffinerede korn alle gode og en maksimal fiber hvede, fordi altid vælge fuldkornsprodukter.

Hvordan virker grov fiber?

Så du vil lære mere, men en masse interessante og vigtigst vigtigt er endnu ikke at komme. Vi råder dig til at læse alt til slutningen, så vil du tage et nyt kig på dit liv og ernæring, som afhænger af, om du er smuk, ung og energisk eller syg og kedelig. Fiber er et uundværligt produkt til rensning af tarmene. Mange bruger et afføringsmiddel, ellers stillestående i kroppen, men om at ty til kemiske stoffer, når alt er i planteføde. Muligheden for grov fiber er kolossale.

• Når vi spiser mad, der indeholder en masse fiber, skal vi tygges meget. Og dette er en af ​​reglerne for sund kost. Spyt, der kræver mere, udskilles i mundhulen, så størstedelen af ​​stivelsen er delt.
• Ved at komme i maven fylder vegetabilsk fiber sin plads, hvilket giver en følelse af mæthed. Dette er meget vigtigt for dem, der er overvægtige. Men også for ufuldstændige mennesker - det er vigtigt, fordi behovet for snacks falder.
• I tarmene normaliserer fibrene den egentlige aktivitet af enzymerne.
• Cellulose efter forbrug begynder sin vej gennem fordøjelseskanalen, irriterende dets vægge, mere slim og juice frigives til fordøjelsen. Dette hjælper med hurtigt at absorbere og opløse al den mad, der er i mave og tarm. Peristalsis forbedrer, i kroppen sker der ikke stagnation.
• antal mikroorganisme tilføres som allerede nævnt tidligere, grov fiber, og derfor når fiberen kommer ind i tarmen, det giver mad mikroflora. Ellers begynder det patogene miljø at udvikle sig mere, hvilket påvirker menneskers sundhed.
• Fiber kan være af forskellige typer, herunder opløselige pektiner. Det kan medvirke til at sænke niveauet af kolesterol, da det har en funktion at omslutte det, hvorefter en geléformet masse former, som ikke tillader det skadelige stof at blive absorberet. Dette er forebyggelsen af ​​en række sygdomme, som du også vil lære.
• Stadig opløselig fiber reducerer behovet for insulin med næsten 30%, hvilket er forståeligt nok nyttigt for personer med alvorlig sygdom - diabetes mellitus.

Det er vigtigt at vide! Al denne fordel kan ikke undervurderes, men en af ​​de vigtige egenskaber ved cellulose i fødevarer er evnen til at beskytte en person mod onkologi. Forskere har vist, at fiber reddet fra kræftfremkaldende stoffer, som fører til cancer, og ikke tillade dem at bo i tarmen, således sparet for tyktarmskræft.

Så du har allerede en ide om, hvad der er helbredende fiber, hvordan det virker på vores krop, hvilke typer fibre er der. Dernæst vil du blive orienteret om oplysninger om hvilke sygdomme et planteprodukt kan blive forebyggende, og kan også hjælpe under sygdomme.

Fiber: dets sundhedsmæssige fordele og skade

Hvordan kan fiber hjælpe vores krop?

• Hjælper med at kontrollere sukkerniveauet hos patienter med diabetes mellitus. Det tjener også til at forhindre denne sygdom.
• Det er bevist, at sandsynligheden for hjerte-kar-sygdomme reduceres med 40% hos dem, der spiser den rigtige mængde fiber om dagen. Inklusive risikoen for slagtilfælde reduceres.
• Takket være følelsen af ​​mæthed og glat funktion af fordøjelseskanalen taber folk med overskydende vægt.
• Renser kroppen af ​​det patogene miljø, toksiner og toksiner, sparer cellulose ikke kun sygdomme, men forbedrer også udseende. Huden renses, den bliver elastisk, strålende, stram.
• Den rene organisme er fyldt med energi, da fødevaren absorberes så meget som muligt, og resterne sover ikke.
• Kolesterol sænkes, risikoen for at udvikle polypper i tarmen reduceres med 40%.
• Fiber i bodybuilding bruges til at "tørre" kroppen. Atleterne arrangerer det for sig selv før konkurrencen, for at fjerne massen og kun vise deres muskler.
• Fibre hjælper med at komme af med forstoppelse og forhindre hæmorider.
• Risikoen for kræft er reduceret.
• Problemet med øget gasproduktion fjernes.
• Risikoen for galdesten er reduceret.
• En person, der spiser nok fiber, vil ikke lide af sygdomme i mave og tarm af enhver art.
• Fremskynder stofskiftet.
• Reducerer risikoen for hypertension.

Og du vidste det! Efter forskningen fandt forskerne, at ni ud af ti mennesker ikke spiser den rigtige mængde fødevarer rig på fibre. Det vil sige, et så stort antal mennesker kan potentielt blive syge med en række alvorlige sygdomme.

Forskere har bevist, at hvis en person øger forbruget af grove fibre til 35 gram om dagen og gør det hver dag, så begynder vægten at falde og uden stor indsats. Men hvis du har en sygdom i det akutte stadium, er den kroniske form for visse organer, så er en læge høring nødvendig. Med hensyn til gravide og ammende kvinder kan de bruge fiber til mad, men du skal overvåge kroppens og barnets reaktion. Under alle omstændigheder kan du ikke dramatisk øge forbruget og endnu mere, at fordøje flere gram fibre for ikke at forårsage skade, men om det yderligere.

Cellulose og dets kontraindikationer

Ulemper ved forbrug kan være, hvis du overskrider dosis eller begynder at spise et planteprodukt i kroniske gastrointestinale sygdomme. Så kan der komme kvalme, diarré, i maven begynder at akkumulere gasser, der vil være smerter i maven eller tarmene. Der er også risiko for dehydrering og en øget surhed i maven. Bryst, når de ændrer deres ration, kan nogle gange være lunefuldt, da overgangen fra flydende hovedmelk til mere kompleks mad ikke altid går glat for dem på grund af den stadig svage og uudviklede aktivitet i mave-tarmkanalen.

Sådan klargør du manglen på fiber?

Det næste spørgsmål, som vi vil analysere, er, hvordan man korrekt tager fiber. Så for at kompensere for manglen på grov fiber om dagen, behøver du ikke gøre noget kompliceret. For eksempel kan du spise:

• frugt - omkring 3-4 stykker, tæller procentdelen af ​​fibre, fordi hvert produkt indeholder fiber i forskellige mængder;
• grøntsager - ikke mindre end 300 gram, den samme sats er ofte indstillet og diætister;
• groft helkornsbrød - 4-5 stykker om dagen;
• 3-4 gange om ugen retter baseret på bælgplanter;
• grød, hjælper også med at fylde underskuddet. Men husk at det bedste korn, der var lavet af fuldkorn. Ris er bedre at erstatte med brunt, da råproduktet vil være meget mere nyttigt end hvidt;
• tør fiber - tag 2-3 spsk per glas vand. Sørg for at drikke vand, så der ikke er noget underskud, især når kroppen rengøres regelmæssigt og godt;
• nødder og tørrede frugter, klid. Forbruget er ikke vanskeligt at beregne, da det altid er muligt at finde procentdelen af ​​fiberindhold i en given vare.

Tip! Det er bedre at drikke fiber ikke med vand, men med et fermenteret mælkeprodukt, så det er lettere, og hele massen er bedre fordelt.

Køb tørfibre kan findes i mange apoteker til en overkommelig pris. Også på salg er et produkt som mælketistel. Denne helbredende plante er kendt for sin styrke fra tidens ældgamle. Det er især nyttigt for lever og mave-tarmkanalen. Du kan skifte modtagelse af forskellige produkter. Normalt tages mælkedistelfibre tre gange om dagen før måltider på en ske, vaskes med vand. Men producenterne kan angive en anden opskrift, alt dette er på pakken.

Du ved nu, hvad der er kostfibre, som kan være både i produkter af vegetabilsk oprindelse og i den færdige form. Du kan købe det i apoteker eller specialbutikker, du kan også bestille produktet via internettet. Men husk, det er bedre at konsultere en læge med nye manipulationer med dit helbred. Få testet og få testet ikke blande sig, selv hvis du er sikker på deres helbred, men hospitalet havde ikke været i lang tid. For information

Sommetider folk stille spørgsmålet, der refererer til det væv, hvis du kan finde den i kød, mælk eller æg. Nej, i produkternes animalske oprindelse er der ingen plante grove fibre og kan ikke være.

at vi har brug for i kosten med fiber klid

Nogle af lederne på indholdet af grove fibre, der kan føjes til forskellige retter, mens madlavning og bruge dem selv for en grund. I 100 gram klid kan indeholde mere end 40 gram fiber. Indikatorerne vil variere afhængigt af hvilken slags korn, produktet er fremstillet af.

For eksempel er fiber i havreklid en brugsbrønd. De indeholder mere end 15,5% af grove fibre, og hvedevarien er heller ikke ringere, så meget som 40,3%.Klid i dets evner og fordele ligner fiber. Det er værd at bemærke, at de er en vigtig del af kosten fra Deccan.

Tørrede frugter og frugter, bær

Om fordelene ved disse og andre, selv børn ved det. Ja, og frugter og tørrede frugter og bær - en kilde til vitaminer og næringsstoffer, og fiber er meget. Ved at skifte disse produkter kan du udfylde den nødvendige mangel og sikre et sundt liv, mens du er ung og smuk i mange år.

For information! Apple fiber bruges ofte til vægttab. Det er behageligt at smage og sælges færdigt. Du kan hælde produktet med et glas varmt vand, lad det stå op til stuetemperatur og drikke hver dag før måltider i 20-30 minutter. Vægttab vil ikke holde dig venter.

Æbler er ikke den eneste frugt, der indeholder fiber, så kig på andre populære vegetabilske produkter. Disse tal kan hjælpe dig med at beregne dagpengene uden problemer.

• abrikoser, figner - 18,2 gram og 18 gram, henholdsvis( per 100 gram produkt).
• Rosiner, svesker - 9,6 gr.og 9 g.
• Datoer - 6 gr.
• Æbler, kiwi, ferskner - 1,8 gr., 3,8 gr., 2,1 gr.
• Citron, hindbær - 2 gr., 3,7 gr.
• Quince, stikkelsbær - 3,6 gr., 3,4 gr.
• Rødvin, hvid - 3,4 gr.
• Tranebær, bjørnebær - 3,3 gr., 2,9 gr.
• Havtorn, appelsiner, jordbær - 2 gr., 2,2 gr., 2,2 gr.
• Chokeberry, papaya, blomme - 4,1 gr., 1,7 gr., 1,5 gr.

Nuts

deres anvendelighed og ernæring, også, vi kender fra barndommen, så se på mængden af ​​fiber i de mest populære nødder.

• Jordnødder - 8,1 gr.
• Valnød - 6.1 gr., Pine nødder - 3,7 gr., Cashewnødder - 2 gr.
• Almond - 7 gr.
• Solsikkefrø - 5 gr.
• Pistacienøer - 10,6 gr.

korn og grød ud af det

Vi har allerede sagt, at de mest sunde retter fra korn - er dem, der er lavet af fuldkorn. Husk det godt, fiberindholdet vil være det næste i forskellige produkter.

• Gryn af korn, byg - 4,8 gr., 8,1 gr.henholdsvis. Havregryn og perlebyg - 8 gr.og 7,8 gr.
• Ris og boghvede - 3 gr., 11,3 gr.
• Ærter, linser - 10,3 gr., 11,5 gr. Brød fra fuldkorn - 6,8 gr.
• Standardbrød - 2,6 gr.
• Borodinsky brød - 8,9 gr.

Grøntsager

Efter at have læst artiklen har du allerede en idé om, at der i disse vegetabilske produkter er meget kostfiber, og hvor fiber er indeholdt, begyndte du at forstå tydeligere. Men husk at grøntsager er helbredende, når de er friske og rå.Vælg selv dem, som du frit kan spise uden varmebehandling og lave en kost. I dem er fordelene maksimale, og de består af grove fibre i følgende mængder.

• Spirer, kål, broccoli - 4,2 g., 2 g.og 2,6 g.
• Bulgarisk peber, tomater - 1,9 gr.og 1,4 g.
• Selleri, rødbeder - 3,1 gr.og 2,5 g.
• Jerusalem artiskok, græskar - 4,5 gr.og 2 g.
• Hvidløg, spinat - 1,3 gr.og 1,5 g.
• Rabarber - 3,2 g., Gulerødder - 2,4 g. Kartofler og grønne løg - 1,4 gr.og 1,2 g.
• Courgettes, basilikum - 1 gr.og 1,6 g.

Så du har fundet ud af, hvor den mest fiber er, og hvor det slet ikke er, og også hvorfor vi har brug for det. Vi håber du ændrer din kost og bliver sund og smuk.