Mange husmødre vil blive enige om, at en af de bedste i kulinariske sans for bær er netop hindbær. Enhver skål med hendes deltagelse er dømt til succes. Velsmagende, duftende og sund - hun fandt sit sted i mange desserter og drikkevarer. Og sammensætningen af hindbær er inkluderet i denne liste. Det er kun en gang at lave mad, og det vil helt sikkert blive din favorit blandt andre forberedelser til vinteren.
Opskrifter
kompot af hindbær i vinteren, er det ønskeligt at tilberede moden frugt med intens farve. Og det er tilladt at bruge både friske og frosne frugter, som ikke tidligere kan optøes, men placeres i en pande direkte fra fryseren. At
café var mere mættede, det tilføjer en lille skive citron eller citronsyre - de er perfekt modregnes aromaen og smagen af hindbær. Caloric færdige drik er omkring 60 kcal per 100 g af produktet, og at ændre det, er nok til at reducere eller forøge mængden af sukker i opskriften.
klassisk variant
Denne opskrift indebærer kompot hindbær drik sterilisation, men den stærkt reducerer tidspunktet for dens fremstilling. Og det betyder, at vitaminsammensætningen i vid udstrækning bevares.
Forbered ingredienser:
- hindbær - 900 g;
- sukker - 1,2 kg;
- vand - 3 liter.
Tilberedningsprocessen.
- Frugter sorteres, fjern stængler, blade og vaskes forsigtigt i en kolander.
- Sæt kolanderen med bærene over vasken, så glasset er overflødigt og vende sig til sirupens fremstilling. Vi forbinder vand og sukker, koges og koges i 2-3 minutter.
- Vi spreder bærene på dåserne, hæld i varm sirup og dæk med sterile låg.
- Steriliser krukkerne med compote i kogende vand og rul dem op.
Tip! Steriliseringsperioden afhænger af kapaciteten af de valgte dåser: i halv liter - 5 minutter, i 1 liter - 10 minutter og i 3 liter - 20 minutter.
- Når drikken er afkølet, kan den overføres til opbevaring i en kælder eller kælder. Hvis
uden sterilisation Til denne opskrift du kan forberede kompot af hindbær i vinteren uden sterilisation. Det er muligt, at denne metode vil være mere bekvemt for dig.
Forbered ingredienser:
- hindbær - 900 g;
- vand - 3-3,1 l;
- sukker - 800-900 g.
Forberedelsesproces.
- Bærene sorteres og vaskes forsigtigt under rindende vand.
- Tilslut sukker med vand og bring blandingen til kog.
- I kogesirupen sænker vi frugterne og koger alt i 2 minutter.
- Efter den angivne tid tager vi bjerget ud og overfører dem til krukkerne.
Tip! Hvis du vil bevare frugternes integritet, skal de fjernes fra sirupen med en støj eller en lille sigte!
- Vi returnerer sirupen til ilden, bring den tilbage til kog og fyld den med dåser.
- Derefter rulles krukkerne straks og lad dem køle af.
Blanding af hindbær og æbler
foreslår, at du forberede kompot af æbler og hindbær i vinteren. Han slukker perfekt tørst, især hvis du sætter et par isterninger i det. Varmt bliver denne drink varm på en vinteraften og vil være et ideelt supplement til en frisk hjemmelavet tærte.
Forbered ingredienser:
- hindbær - 1,5 kopper;
- æbler - 4 stk.
- vand - 2-2,1 l;
- sukker - 1 glas.
Bemærk! Fra denne mængde ingredienser får du 3 liter drikke!
Tilberedningsprocessen.
- Frisk frugt lå i et dørslag, skyl og forsigtigt rystet til overskydende væske venstre.
- mine æbler er undtaget fra kernen og skæres i store terninger eller tynde skiver.
- Vi forbereder de tilberedte bær og frugter i en krukke.
- Bland vandet med sukker og kog det.
- Fyld krukken med frugt og dæksel med låg.
- placere det i en gryde med kogende vand, og der steriliseres i 7-8 minutter ved lav fødegas.
- Vi ruller op i krukken og sætter den væk til opbevaring.
kompot hindbær og æbler svejset på denne opskrift har lille kalorieindhold, som kun er 45 kcal pr 100 g produkt. Hvis det gør fjerne sukker fra listen over ingredienser, kalorieindholdet på omkring 100 g 17kKAl
hindbær blander med andre bær og frugter. I stedet for æbler, kan du godt tilføje pærer, jordbær, ribs, ferskner, abrikoser og endda græskar. Eksperiment med komponenter og opret ny forfatters opskrifter. Være sund!