Mange ved de første manifestationer af en forkølelse angriber bogstaveligt hvidløgene, spiser det og indånder lugten. Og reliefen gør dig ikke vente. Dette skyldes plantens kendte egenskaber for at styrke immuniteten. Men sige, med sygdomme i maven krydret vegetabilske læger anbefaler ikke. Men hvorfor? Hvad er fordelene ved og skade på hvidløg? Lad os prøve at forstå.
Kemisk sammensætning af hvidløgsklyven
For at forstå brugen af hvidløg og hvad ikke, er det nødvendigt at overveje den kemiske sammensætning af hovedet. De indeholder vegetabilske proteiner, fedtstoffer og selvfølgelig kulhydrater. Derudover mange vitaminer, makro- og mikroelementer, æteriske olier og andre stoffer.
Så hvis du analyserer mere specifikt, er sammensætningen af hvidløg koffeinsyre, som har en udtalt antiinflammatorisk aktivitet. Meget meget ferulinsyre, hvis spektrum af farmakologiske egenskaber er meget bred. Det er nyttigt for hjerte-kar-systemet, men er farligt for virus, patogener. Har antitumor og antitoksiske virkninger.
En anden bestanddel af hvidløgsflasker er quercetin. I små doser har den anti-catarrhal effekt, men i store doser er den meget giftig.
Fordelene med hvidløg er også udtalt på grund af den rutine, der er en del af det, hvilket styrker kapillærerne og fortynder blodet. Dette stof er især nødvendigt for patienter med åreknuder og venøs insufficiens, hæmorider, thrombophlebitis, lymphostasis.
Men saponiner i hvidløg er for menneskekroppen både skadelige og gavnlige. Hvad betyder dette? Disse organiske forbindelser fortyndes sputum i bronchi, forbedrer appetitten, har en vanddrivende og afførende virkning, hjælper i kampen mod sklerose. Men sammen med dette kan det irritere slimhinden i mave-tarmkanalen, forårsage diarré, kvalme og opkastning.
Vitaminer i hvidløg, som nævnt tidligere, er talrige: disse er alle vitaminerne i gruppe B, samt tocopherol og caroten. Især rig på hvidløg er C-vitamin, som aktivt deltager i immunmodulation.
Æteriske olier i hvidløg
Særligt vigtigt i medicin er de estere, der udgør planten. Hvad er disse stoffer, og om det er muligt at forbinde de lægge egenskaber med hvidløg?
Essentielle olier af hvidløg:
- chlorogen syre er en kraftig antioxidant med en udtalt antiviral aktivitet;
- fytinsyre reducerer desværre noget af fødevarernes næringsegenskaber, der tillader ikke fordøjelige mineraler i kroppen, såsom zink, magnesium og fosfor;
- er allicin, som har antimikrobielle og eksplosive virkninger.
Energiværdi
Frisk hvidløg er mindre nærende end tørret hvidløg;Dens brændværdi er 149 kcals pr. 100 g produkt. Og de tørrede, hakkede dentikler, der anvendes til tankning af mad, indeholder allerede 332 kcal.
Til spørgsmålet: "Hvidløgshovedet - er hvor mange kalorier?", Svaret kan gives omtrentlig. Fra beregningen vejer hver hoved ca. 50 g i gennemsnit, med en del af vægten som husk;ved enkle matematiske beregninger får vi energiværdien - 50-60 kcal.
Anvendelse i folkemedicin
Alle ved, at hvidløg har gavnlige egenskaber til behandling af forkølelse og influenza. Og hvilke problemer kan stadig løses ved regelmæssigt at spise det?
Plantens effektivitet er kendt i følgende tilfælde:
- til antimikrobiell, antifungal og antiparasitisk terapi;
- til styrkelse af tarmmotilitet
- hos patienter med nephrolithiasis;
- for atherosklerose og iskæmi;
- til stimulering af seksuel funktion hos mænd;
- som regenerativ middel;
- for maligne tumorer;
- for betændelse i mundhulen og næsen.
Farmaceutisk ekstrakt af hvidløg anvendes eksternt for at fjerne vorter, styrke og vokse hår til at behandle insektbid.
Hvordan man spiser en duftende grøntsag?
Hvidløgets helbredende egenskaber er mest udtalte, når de spiser frisk. Kun 1-2 fedter om dagen med brød eller grøntsager hjælper ikke kun med de allerede eksisterende lidelser, men også som forebyggelse af forkølelse, hjerte og blodsygdomme, mandlig impotens.
På spørgsmålet om, hvorvidt hvidløg er nyttigt på tom mave, kan du give et entydigt svar - nej. Der er en brændende grøntsag, du kan kun kombinere med andre fødevarer, ellers kan du alvorligt skade din mave.
Anbefaling: Ved første tegn på influenza for hurtig genopretning. Flere fed hvidløg skal knuses og anbringes i en papirpose. Inhalér hvidløgssmaket skiftevis med din mund og næse i 2-3 minutter til 10 gange om dagen.
Til hvem er hvidløg kontraindiceret?
For personer med syge fordøjelseskanaler er hvidløgsskaderne indlysende. Men hvilken anden hvidløg har kontraindikationer? Mærkeligt nok kan dette produkt forårsage individuel intolerance. Faktum er, at diallyldisulfidet, som er en del af hvidløgsolien, er et ret stærkt allergen. Derfor skal du behandle børn og gravide med hvidløg med stor forsigtighed. Desuden kan den skarpe, brændende smag af planten medføre, at små børn opkastes.
Spis ikke frisk hvidløg og lakterende kvinder, da de bittere ingredienser i grøntsagen trænger ind i modermælken, hvilket kan føre til, at et barn nægter at spise. Når varmebehandlet ændres plantens smag. Derfor følger det, at du kan tilføje hvidløg som krydderier til varme retter til kvinder under amning.
Hvis det er rimeligt at benytte sig af hvidløg, kan dets skadelige egenskaber minimeres. Og det betyder, at du ikke bør opgive din yndlingssæson, har mulighed for i lang tid at redde med dig dit dyrebare helbred.