August-September er tidspunktet for høst og spisning af friske brombær. Mange vil være enige om, at dens frugter bliver særlig velsmagende, hvis du river dem lige fra bunken og gør deres vej mellem høje buske. Hvis den søde tand vil lære de nyttige egenskaber hos björnbæren, så kan du være sikker på, dens appetit vil vokse to gange.
Mød Blackberry
Ripe brombær ligne sorte hindbær. De består også af individuelle glatte drupes og samles i klynger. Der er dog forskelle mellem sorte hindbær og brombær.
For at fastslå bærens oprindelse er det nødvendigt at forstyrre det. Malinka indeni vil være hul, og hendes tvilling med en hvid kerne. Nedenfor viser billedet en brombær med en moden peduncle, der forlod busken sammen med drupe.
På nogle sorter af brombær kan observeres blålig patina, som ikke påvirker smagen, men gør det muligt at blive anerkendt på baggrund af andre vilde og dyrkede sorter:
- busket;
- almindelige;
- kæmpe;
- tidligt;
- delt brombær.
I alle de nævnte sorter er ikke kun frugterne værdsat, men også bladene. De bruges ofte til terapeutiske formål. Alle dele buske er egnet til menneskeføde, og til påføring topisk( for eksempel i form af ansigtsmasker eller lotioner).Tilstedeværelsen af brombær hele komplekset af vitaminer, essentielle sporstoffer gør produktet uundværlig i køkkenet og i hjemmet medicinskabet. Parse
sammensætningen af knogler
Først brombær til human anvendelse er en tilstrækkelig mængde vitaminer: A( 0,017 mg), B1-B3, E( 1,2 mg), C( 15 mg) og RR.Desuden frugter indeholder ca. 0,95% saccharose, 3,16% glucose, 3,14% fructose, som er en naturlig sukker og har en betydelig indflydelse på metabolismen af det menneskelige legeme.
Bestemt værd at nævne æblesyre, vinsyre, citronsyre og andre former indeholdt i bær. En etiket er også vitale organiske metaller: kalium( 208 mg), fosfor( 32 mg), calcium( 30 mg) og magnesium( 29 mg).
Lad os tale om bær
Friske frugter anses selvfølgelig for de mest nyttige. De bliver jo ikke udsat for varmebehandling, og derfor mister de ikke vitaminer og sporstoffer. Men! Efter at have spist frugt om sommeren, kan du stadig undgå avitaminose i foråret. Så vi skal tænke på, hvad der kan gøres fra brombær til vinteren, samtidig med at vi bevarer dets nyttige egenskaber.
Vær opmærksom! Blandt de mange opskrifter i første omgang, være opmærksom på dem baseret på et frisk produkt. For eksempel en blackberry, revet med sukker.
Her er en simpel opskrift:( !) Den ene del af uvaskede frugter omhyggeligt male med to dele sukker. Sæt puréen over steriliserede krukker, luk låget tæt og opbevar det derefter på et køligt mørkt sted.
at redde de værdifulde kvaliteter af de bær, du kan bare fryse!
Hvis høsten tillader bevarelse at score ikke kun hans skab, men en nabo niche, derefter gå videre og fortsætte med bevarelsen af indsamling, udarbejdelse af sirup, syltetøj, marmelade og andre konserves. Husk dog, at i nogle tilfælde vil nogle nyttige egenskaber af blackberry gå tabt( vitaminer ved høje temperaturer ødelægges).
Regelmæssigt forbrug af denne bær tillader en person:
- at styrke immuniteten;
- forbedre metabolismen;
- normaliserer tarmens funktion
- for at forhindre forekomst af ondartede tumorer;
- lindre symptomer på ARI;
- styrker små fartøjer
- for at forbedre hjernens aktivitet og hukommelse;
- lindre betændelse i leddene.
Lad os finde applikationen af stammen og forlader
Det viser sig, at ikke blot frugterne af en plante, men også dens andre dele er nyttige for en person. Unge skud af stilke og blade, der er samlet i det tidlige forår, tilføjes ofte til salater, og i tørret form bruges de til at lave te eller tinkturer. Klar gæret te kan købes på apoteket, og du kan selv gøre det. I dette tilfælde skal bladene tørres ikke i solen, men i et skyggefuldt sted.
Så hvad er fordelen og skaden af björnbærbladene? Lad os foretage en detaljeret undersøgelse.
Sort te er en naturlig antioxidant
Det viser sig, at phenolforbindelser, der findes i blade, har antioxidantegenskaber og er giftige for kræftceller. Drikke te fra brombær, slippe af med frie radikaler, det vil sige, blive yngre om dagen og i timen!
Anti-inflammatorisk effekt
Rubinblad indeholder kaffe, ferulsyre og gallinsyre, som er kendt for deres antiinflammatoriske egenskaber. Det vil selvfølgelig være svært at mærke ændringerne i hjernen, men det er helt muligt at føle lindring af lungebetændelse eller mave-tarmkanalen. Tanniner og glukose indeholdt i denne del af planten har en sårheling og smertestillende virkning.
Antihypertensive effekt
Blackberry blade indeholder specielle flavonoider( rutin, quercetin, kaempferol), som har en række gavnlige egenskaber til kredsløbssystemet. De er i stand til at reducere blodtrykket på grund af et fald i permillabiliteten af kapillærerne og også effektiv mod andre lidelser i blodkar.
Astringent effekt
Tanniner fundet i blade giver planten astringerende egenskaber. Dette giver os mulighed for at forstå, hvad der ellers er nyttigt for en blackberry mand. Ekstern det bruges til at behandle acne, forbrændinger eller ar. Skyler munden med infusioner lindrer ondt i halsen, hærder sår på slimhinden eller reducerer blødningen af tandkød. Ved at tage tinkturer indeni letter symptomerne på diarré, manifestationer af dysenteri.
Vigtigt! Brombær kan forårsage allergi. En hyppig anvendelse af tinkturer eller deres accept i store mængder kan føre til maveforstyrrelser, kvalme og selv opkastning. På denne måde er skarmen af brombær til kroppen ender, men i alt andet er dens frugter kun nyttige og næringsrige.
Forresten, et par ord om ernæring. Som enhver anden bær anses en blackberry som et kalorieindhold( 31 cal / 100g).Det kan sikkert indgå i menuen for enhver kost.
På hvordan du vælger den rigtige blackberry, gem den, brug den i opskrifter, du kan se videoen nedenfor.
Så løbe efter BlackBerry!