kun navne eller købt acai bær - de kaldes "Fountain of Youth", "superfood", "kongelig superyagodoy", "perle af Amazonas" osvOg bølgen af popularitet af dette produkt har fejet hele verden i 2004, efter at resultaterne af undersøgelsen af disse bæres egenskaber blev offentliggjort. Men i virkeligheden viste det sig, at kvaliteten acai noget overdrevet, og fremme af "mirakel" betyder deraf, og alle opkaldt bedrageri international skala. Så hvad virker disse bær virkelig?
Planteegenskaber
Acai-planten er en palme, der tilhører familien Euterpe. Den vokser i Brasilien og dyrkes hovedsagelig i delstaten Para. Frugterne af denne plante er rige på næringsstoffer og meget nærende. De er de vigtigste lokalbefolkningen og er højt værdsat af dem.
Asai foretrækker fugtig jord, så i naturen, er denne palme findes i fugtige steder, ofte på flodbredder, hvor den vokser i grupper på 4-8 træer. På højden af denne palme kan nå 20 meter, og mængden af sin kuffert er i intervallet 15-20 cm Som det kan ses på billedet, acai bær ligner de sorte druer -. De er malet i en mørk lilla farve og har små størrelser.
. Høst fra et træ høstes to gange om året. Frugter anvendes hovedsagelig til fremstilling af olie, som har et højt indhold af palmitinsyre. Beboere i Amazonas delta dyrker acai palmerne hovedsagelig af hensyn til frugter, men kernen i selve træet er spiseligt.
Bemærk! Træet i Acai anses for at være den vigtigste fødekilde til lokalbefolkningen. Ca. 42% af indianernes mad fra Cabocles er Euterpes palme.
Indvirkning på
krop Lad os nu se på sammensætningen af acai bær, som og binder deres nyttige egenskaber:
- anthocyaniner, eller E163 - stoffet har en direkte effekt på farven på bær, blomster og blade fra planten. Det er takket være dem, at frugterne har en mørk farve. I medicin anvendes anthocyaniner som en naturlig antioxidant, som forhindrer aldringsprocesser, og dette har en videnskabelig begrundelse;
- oliesyre - tilhører en række umættede fedtsyrer og hjælper med at forbedre fordøjelsesprocesserne;
- vitaminerne A, B, C, D, E - kan et sæt af vitaminer findes i stort set alle bær, der vokser i det område af vores land. Selv om det er af hensyn til retfærdighed, skal det bemærkes, at i bær af Acai indeholder vitamin E meget, og han bekymrer sig om skønhed, sundhed og ungdom i vores hud;
- kalium og magnesium - takket være disse stoffer bliver hjernen forsynet med ilt, syre-basebalancen normaliseres, og cellevæggens funktion opretholdes. Og calcium selv hjælper med at opretholde koncentrationen af magnesium, som er det vigtigste næringsstof til hjertemusklen.
Vigtigt! Det er ikke tilladt at anvende acai bær ukontrolleret, da lange undersøgelser vedrørende deres virkning på den menneskelige krop ikke er blevet udført.
Baseret på sammensætningen af Acai bær kan vi antage, at deres fordele vil være som følger:
- forebyggelse af aterosklerose;
- forebyggelse af blodpropper;
- tilvejebringer antiallergisk funktion;
- forbedrede fordøjelsen;
- søvn normalisering;
- forbedrede blodcirkulationen;
- stigning i energipotentiale;
- forbedring af tænkning aktivitet;
- kontrol af kolesterolniveau.
Acai bær ret hurtigt opnået status af en "magisk pille", som hjælper til at klare en række komplekse sygdomme. Det skal dog tages i betragtning, at fordelene ved disse frugter kun vil ses i kombination med traditionelle behandlingsmetoder, som skal foregå af en specialistundersøgelse og etablering af en korrekt diagnose.
Vigtigt! Det skal erindres, at de videnskabelige beviser for eventuelle særlige fordele, der tilskrives dette produkt, mange virksomheder, nej. Og på grund af det enorme eksportvolumen mistede brasilianerne en af de vigtigste fødekilder.
Er det muligt at skade?
Faktisk acai bær er mest nyttige i frisk form, - efter høst ikke bør tage mere end 2 timer. Derfor bliver det tydeligt, at det for at opnå en sådan fordel er nødvendigt at leve direkte i Brasilien.
- Asai bær tilskrives unikke egenskaber, der primært bidrager til vægttab. Men i virkeligheden, dette produkt er ganske nærende - dens kalorie indhold er 150 kcal pr 100 g Dette forklarer straks den ernæringsmæssige værdi af frugten for beboerne i Amazonas deltaet, og samtidig tillader ikke at overveje acai bær diætetisk produkt.
Bemærk! Enig, fordi hvad der kan være en snack, hvis i en lille portion vil være 300 kcal.
- dag, frugterne af Euterpe palmer behandles hovedsagelig i kosttilskud, som bruger bør være med forsigtighed, især i de parallelle modtagelse vitaminkomplekser. En sådan antioxidant tilsætningsstof ønskeligt at anvende først efter samråd med en diætist, og mellem kurser skal ske i ca 2 uger.
- Du kan ofte høre, at Acai bær anbefales til brug under graviditet. Men i dette tilfælde er det nødvendigt at tage hensyn til, at disse frugter er atypiske produkt til vore breddegrader, så kan forårsage allergi. Af denne grund vil spørgsmålet om deres anvendelse i en gravids kost altid blive bestemt individuelt.
Generelt er acai bær nyttige, da deres sammensætning elokvist siger. Men man bør huske om deres "fremmede" oprindelse, og dette kan forårsage en allergisk reaktion selv hos en sund voksen.