Om vinteren er vores krop mest udsat for forkølelse. I løbet af denne periode, på grund af mangel på vitaminer immunsystemet svækkes, og bitre kulde, gusty vind og regn kun bidrage til forringelse. Kompot fra jordbær kan blive en af assisterende til vores immunitet. Fordele ved denne bær er svært at overvurdere, og i sammenligning med det, går ikke hindbær eller jordbær, både om indholdet af værdifulde stoffer, og i smag. Og i dag ønsker vi at tilbyde dig nogle opskrifter af jordbærkompot, som kan høstes til fremtidig brug.
Som det er kendt, at brugen af friske jordbær en positiv effekt på det kardiovaskulære system, forbedrer ydeevnen perfekt, puster nyt liv og giver energi. Og hvad skal man gøre, når den friske bær bliver utilgængelig? At drikke compote.
Bemærk! Produkter, der behandles jordbær, som omfatter kompotter, syltetøj, syltetøj mv., Betragtes som værdifulde som friske bær. Disse frugter tolererer perfekt enhver varmebehandling, herunder frysning, og bevarer næsten alle deres kvaliteter.
Opskrifter
En kompot fremstillet af vilde jordbær er let at forberede. Hovedprocessen i denne proces er rensens renhed og selvfølgelig selve produktet. Ellers vil brugen og sikkerheden af drikkeben være i fare.
For at starte, vaskes bærene under rindende vand. At gøre dette skal være yderst præcis, da frisk frugt er meget øm og let at knuse. Og når hovedbestanddelen er klar, kan du fortsætte med forberedelsen af kompotiet.
Classic
Forbered opskrift ingredienser:
- 2 kg jordbær;
- 0,5 kg sukker;
- 1 liter vand.
Tilberedningsprocessen.
- Hæld vand i en kasserolle og kog den.
- Stænk sukker, rør til det er helt opløst og kog i 10 minutter.
- Tilsæt bær og kog i ca. 5 minutter.
- Banker steriliserer og hælder i dem en drink, twist.
Hvis du høster compote fra skov jordbær til vinteren, så prøv dens valg for at vælge store bær af mørk farve. Så du får en særlig aromatisk drink med en rig smag.
Jordbær kompot solbær saft
Om vinteren, kan du forberede kompot af jordbær med solbær saft, vil takket være de ejendomme, hvis bær ikke flyde til overfladen og jævnt fordelt i containeren.
Forbered ingredienser:
- 3 kg jordbær;
- 1 l med citronsaft;
- 400 g sukker.
Tilberedningsprocessen.
- Hæld saften i en gryde, opløs sukkeret i den og varm den derefter op til en temperatur på 80 ° C.
- Arranger bærene i krukker, hæld dem med varm juice og dæksel med låg.
- Bankerne opvarmes i et vandbad i 10-15 minutter.
Tip! Hvis du bruger halv liter beholdere, så til opvarmning vil det være nok i 10 minutter, for henholdsvis 1 liter og 15 minutter.
Finesser madlavning
- Efter varmebehandling kan jordbær give drikken lidt bitterhed, og for at undgå dette anbefales det at friske frø på forhånd.
- Hvis du vil have jordbær til at holde maksimalt med nyttige stoffer, skal det gnides med sukker og fryse. Og om vinteren til at lave frisk compote fra det, skal du fylde en lille mængde kandiserede jordbær med varmt vand.
Vigtigt! I dette tilfælde er det nødvendigt at bruge varmt vand, men ikke kogende!
- Bærene forbliver intakte og attraktive, hvis du udfører følgende procedure: Sug sukkerssirupen i kog, og sæt jordbær i det uden at slukke for gasforsyningen. Efter 5 minutters kogning ekstraheres frugterne fra sirupen ved hjælp af støj og tilsættes til tilberedte dåser. Sirupen bringes igen til kog, hvorefter den hældes i jordbær.
- Hvis de indsamlede jordbær mistede deres form, eller de fleste af frugterne viste sig at være modne, skal du redde kompotiet som følger: adskille de defekte bær og presse saften fra dem, tilsæt den til sukkersirupen;Den resulterende saft skal erstatte den samme mængde vand, der er tilberedt til compote. Således vil hele høsten blive brugt, og selve drikken vil være mere mættet.
- Ønsker du at farven på drikken skal vise sig at være lys? Tilsæt det to spiseskefulde citronsaft eller en knivspids citronsyre.
Som du kan se, er det ret nemt at lave en lækker compote lavet af vild jordbær. Følg anbefalingerne, berik drikken med andre saft og bær og bedes dine elskede med sin utrolige brug, aroma og smag.