Modne jordbær vil ikke lade nogen passere af sine ruddy tønder. Hun vender hendes hoved med sin usædvanlige duft, tiltrækker en appetit, og hendes smag giver rigtig god fornøjelse.
Ernæringseksperter siger, at en voksen skal spise 10 kg friske jordbær pr. Sæson for at fodre din krop med vitaminer og styrke immuniteten. Alt fordi denne bær har mange fordele. Det aktiverer metaboliske processer, har en gavnlig effekt på nervesystemet, og har generelt en bred vifte af terapeutisk aktivitet.
Interessante data
Det viser sig, at jordbær ikke er et botanisk navn, men et folkemand. Det er dannet af det gamle russiske ord "klub", det vil sige en bold eller et afrundet objekt. Det rigtige navn på planten er jordbær.
Men endnu mere overraskende, end det faktum, dette er svaret på spørgsmålet: "Jordbær - en bær eller frugt?" I virkeligheden er det en falsk bær eller mnogooreshek, det vil sige, frugten af et kompleks bestående af små nødder."Og hvor er nødderne i jordbæret?" - mange vil spørge. En masse små frø på overfladen af saftig pulp og der er de samme nødder.
Kemisk sammensætning
For at forstå, hvad der er nyttigt jordbær, skal du henvise til sammensætningen af sine smukke frugter. Så, favoritberget( vi kalder det som vi er vant til) er meget rig på forskellige vitaminer, sporstoffer, pektin og tanniner, sukkerarter og organiske syrer.
I et hundrede gram portion af jordbærbæren C-vitamin er næsten 67% af den daglige sats, og det er mere end i citrus. Også højt er indholdet af folsyre, som kvinderne planlægger et godt moderskab i den nærmeste fremtid. Caroten, eller provitamin A, som findes i jordbær, forbedrer synet, hjælper med progressiv blindhed, positiv effekt på hud og slimhinder i indre organer.
Blandt de nyttige makronæringsstoffer indeholdt i jordbær, kalium, calcium og magnesium. Mikroelementer er også mange:
- -bor, som er nødvendigt for muskelvæv og -ben, og også for blodceller;
- jern, uden hvilken cellulær respiration bliver umulig;
- jod, som er en del af hormonerne produceret af skjoldbruskkirtlen;
- fluor, den ønskede tandemalje;
- kobber, som besidder bakteriedræbende egenskaber.
Fibre i bær normaliserer fordøjelsen. Disaccharider tjener som kilder til glucose, som igen fylder os med vital energi.
Ernæringsværdi
Jordbær har et lavt kalorieindhold på grund af det høje vandindhold i det. Dens energiværdi er kun 41 kcal / 100 g, hvilket indikerer muligheden for at inkludere det i kosten af sund kosttilskud.
Der er en jordbær, der er mest nyttig i frisk form og en time efter hovedmåltidet for bedre absorption af næringsstoffer og stoffer, der er nødvendige for kroppen.
Forbehandling
Siden jordbær på fabrik, der ligger i nærheden af jorden, og dermed i umiddelbar nærhed af støv, snavs og sygdomsfremkaldende bakterier, og dermed de er særligt behov for en grundig vask, som skal finde sted i den næsterækkefølge:
- første bær i blød i koldt vand kun 10-15 sekunder( denne gang er nok, at alle partikler af snavs bag og sank til bunds i retter);
- yderligere jordbær bør kastes i en kolander og rengøres af grønne haler;
- skylles forsigtigt igen under rindende vand og tillade overskydende væske at afløb.
Kun efter sådanne vandprocedurer er bær klar til brug.
Application jordbær i folkemedicinen
Nyttige egenskaber af jordbær er godt manifesteret i behandlingen af følgende sygdomme:
- diabetes;
- aterosklerose;
- iskæmisk hjertesygdom;
- betændelse og nyresten;
- anæmi, anæmi;
- hjertesvigt.
Jordbær anvendes som et multivitamin, sukkerreducerende, vanddrivende, beroligende og antipyretisk. Hvis du regelmæssigt spiser disse bær, bliver immuniteten væsentligt styrket, skibene bliver mere elastiske, hjerte- og nyrens funktioner forbedres.
Derudover er jordbær en naturlig afrodisiakum, som forbedrer både mænds og kvinders seksuelle aktivitet. Derfor vælges det ofte for romantiske datoer med den forventede behagelige fortsættelse.
Ud over bær, der anvendes i frisk og forarbejdet form, vurderes blade af jordbær i ikke-traditionel medicin, hvorfra de forbereder decoktioner og infusioner. Vi understreger deres opskrifter.
blodkoagulationsforstærker
- tørre jordbærblade - 20 g;
- kogende vand - 2 kopper.
Vegetabilske råvarer dampes og infunderes i 2 timer. Drikke bruges til 1 spsk.ske 3 gange om dagen.
Med lille blødning af både ydre og indre livmodermedicin kan stoffet have en uafhængig værdi, mens den er betydelig - kun som et middel til yderligere terapi til specifik behandling.
Oral hulrum skylles for inflammatoriske sygdomme
- Jordbærblade blade - 30 g;
- vand - 1 glas.
Tør græsset med vand, kog i 5 minutter, insister i en halv time. Brug i varm tilstand.
Forsigtig. Jordbærblade har ikke kun nyttige egenskaber, men også nogle kontraindikationer. Især anbefales de ikke til gravide og ammende kvinder, men også til personer med høj gastrisk udskillelse.
Anvendelse i kosmetik
Og en jordbær - en vidunderlig "specialist-kosmetolog."Det fjerner markant og indsnævrer porerne, understøtter huden i tone. Jordbærpuré, anvendt som en maske, vil dele vitaminer, give kroppen fløjlsagtig og frisk udseende.
Jordbær "kosmetik" er ideel til normal eller olieagtig hud, men det anbefales ikke for hudbrugere, der er udsat for tørhed, da det tørrer ansigtet lidt.
Den bedste hjemme lotion er en frisk, duftende jordbær juice. Det fjerner pigmenteringspunkter og fregner, men under forudsætning af daglig brug i mindst tre uger.
Tip. Før du påfører huden kartoffelmos eller jordbær lotion, tørres du først af ansigtet med olivenolie eller majsolie. Berry maske i 10-15 minutter, skyll derefter med urteinfusion, for eksempel fra linden.
Mulig skade og kontraindikationer
Desværre er jordbær ikke kun godt, men også mulig skade på kroppen. Sagen er, at en lækker bær kan forårsage en stærk allergi, især hos små børn. Derfor skal det administreres med ekstrem forsigtighed i babymad, der kombinerer først med surmælkprodukter( kefir, biolact, naturlig yoghurt).Må ikke misbruge jordbær og gravide i navnet på fremtidige babyers sundhed.
Det er også vigtigt at vide, at man kun kan spise modne bær. Selv de indeholder en stor mængde organiske syrer. Men i umodne frugter af disse stoffer til tider mere. Og de ødelægger tandemaljen, irriterer mavemusklerne i fordøjelseskanalen, forårsager stagnation af galde. Et dyster billede, ikke?
Men hvis jordbær anvendes i moderation med nøje observation af mulige reaktioner, tages også hensyn til dets gavnlige egenskaber og kontraindikationer, så er der ingen skade på nogen måde. Kontinuerlig fornøjelse med fantastisk frisk smag og lys aroma!