Kompot af brombær om vinteren - en fantastisk måde at præforme drikke vitamin. Alle ved, at dette bær har en unik sammensætning af som manifesterer en masse nyttige egenskaber. Med dens hjælp, kan du overvinde blærebetændelse, forhøjet blodtryk, hjertesygdomme, gastritis og mange andre lidelser. Desuden er denne drink meget lækker og duftende. Lad os overveje flere opskrifter til forberedelsen.
hemmeligheder af succesfulde emner
Der er mange madlavning muligheder kompot af brombær, men de er opdelt i to måder: den første indebærer sterilisation af præforme, den anden - kompotuden sterilisering. Her alle beslutter, hvordan det er lettere at gøre - at sætte alle krukken og koges i 5-10 minutter, eller brug af flere fyld. Men, uanset måde er valgt for at opfylde de almindelige regler stadig brug for at:
- kvaliteten af produkterne er altid lagt særlig vægt på - det rådne, beskadigede og umodne bær skal bortskaffes;
- , inden du hælder frugten med sirup, vaskes de grundigt grundigt;
- til konservering krukker fremstillet som følger: - godt vasket med varmt vand, som er nødvendig for at tilføje en lille mængde af sodavand, derefter skylles og sætte steriliseret;
- sterilisering af retter kan forekomme i ovnen eller over dampen;
Vigtigt! Hvis du sterilisere servicet i ovnen, det vigtigste er ikke "overdrive" det, som banken kan gå i stykker, når hælde sirup ind i det.
- dækning bør også steriliseres, men først inspicere dem: De skal ikke være nogen ridser, glat lag lak, tandkød sidde stramt.
Opskrifter
Og nu videre til chefen - opskrifter fra brombær kompot.
klassiske opskrift uden sterilisering
Forbered ingredienser:
- 3 kopper friske brombær;
- 1,75 kopper sukker.
Tilberedningsprocessen. Nedbrydes
- bær på banker, hæld koldt kogt vand, dæksler og lad i flere timer.
Bemærk! Efter 6-8 timer bør brombæret absorbere væsken og slå sig ned på bunden!
- dræne vandet i gryden, satte sukker og sætte beholderen i brand.
- Bring indholdet i kog og kog indtil sukkeret er helt dispergere.
Anbefaling! Mens siruppen er kogt, kan du sætte parallelt med sterilisering dækning!
- Hot sirup hældes i krukker med bær, roll covers.
koncentreret
Hvis du har en mangel på krukker til konservering, vil følgende opskrift hjælpe med at redde en masse af dem.
Forbered ingredienser:
- 6 kopper bær;
- 1,75 kopper sukker;
- glas vand.
Bemærk! Dette antal komponenter er designet til en dåse med en kapacitet på 1 liter.
Tilberedningsprocessen.
- For at gøre dette skal du vælge kompot tætte hele bær, vaske dem under rindende vand.
- Tilberedt produkt lægges i en krukke med lag og hver drysses med sukker.
- Fyld koldtvandstank top til bund, tæt genforseglet, at indstille gryden og steriliseret i varmt vand i 3 minutter.
Ready kompot skal fortyndes med koldt kogt vand, som det viser sig det er ret koncentreret.
med jordbær
Forbered ingredienser:
- 2 kopper brombær;
- glas jordbær;
- 2/3 kopper sukker;
- liter vand.
tilberedningen.
- Kog sirupen af sukker og vand.
- Sæt de vaskede bær i den og blanchér dem i 1 minut.
- Overfør sortbær og jordbær til dåser, hæld i sirup og luk tæt med låg.
- Send kompot til sterilisering i 20 minutter, og rul derefter op.
Med sort currant
Forbered ingredienser:
- 2 kopper blackberry;
- 1,5 kopp solbær;
- 2 kopper sukker;
- liter vand.
Tilberedningsprocessen.
- Bærer vaskes i meget rindende vand, sorteres, kastes tilbage i en kolander, til glas vand.
- Sukker blandes med vand og koger sirupen.
- Sæt de tilberedte bær i steriliserede krukker, hæld i sirup, dæksel med låg.
- Placer krukken i en beholder med varmt vand og steriliser i 3-5 minutter.
- Efter, kompot at rulle op og sende til opbevaring.
Harvest til vinterkompot fra björnbäret er meget simpelt. Og husk at du altid kan tilføje andre bær, frugt og lige grøntsager efter eget valg. Berig smagen af drikken med krydderier, vanille, citrusfrugt, egnede ingredienser som rom, brandy eller spiritus. Eksperiment, lav nye opskrifter og nyd deres aroma og smag. Nyd dit arbejde og vær sundt!