- lidt om fordelene ved drikken
- bedste opskrifter
Honeysuckle - afhængig af sorten, kan denne bær være sødt, surt, sødt eller lidt syrlig. Små i størrelse, frugterne af blå farve modner tidligt nok og ligner miniature blommer. Denne bær giver os mulighed for at gøre din menu mere forskelligartet og samtidig bidrage til, at den ikke er en lille del af vitaminerne.
kompot kaprifolium bliver ikke bare en lækker supplement til den daglige kost, vil dens forfriskende egenskaber falde ved vejen på en sommerdag, og nyttige egenskaber vil bidrage til at styrke immunforsvaret om vinteren. Det er kun for at gøre dette emne korrekt.
lidt om fordelene ved de drikke
Aflange kaprifolium frugter er højt indhold af vitaminer, mineraler og næringsstoffer, der er nødvendige for normal funktion af kroppen i løbet af året. Organiske syrer og pektin, mono- og disaccharider samt silicium, jern, kalium, fosfor, vitamin A, B1, B2 og C - som alle er indeholdt i kaprifolium i stort antal og hjælpe os med at opretholde et godt helbred.
Men alle ovennævnte stoffer på en særlig måde kaprifolium allokeret vitamin C og silicium, er andelen af hver er 100 g af produktet er 33,3%.Den førstnævnte deltager aktivt i oxidationsreduktionsprocesser og er ansvarlig for immunsystemets normale funktion, og den anden er en stimulator for kollagensyntese. Desuden er de mørkeblå frugter hypoallergeniske, og derfor vil ikke kun voksne, men også børn, kunne opleve kompositens nyttige egenskaber fra kaprifol.
Denne drik vil være særlig nyttig, når:
- hyppige forkølelser;
- anæmi;
- hypertension;
- nedsat immunitet
- bronkitis.
En kompote lavet af kaprifol, tilberedt til vinteren, bliver en ekstra del af nyttige stoffer, og dets smag vil blive værdsat af alle familiemedlemmer.
De bedste opskrifter af
Hvis den klassiske opskrift på compote fra kaprifol til vinteren er der kun en, så kan fortolkninger om emnet "Assorted" være så mange som du vil. Du kan kombinere disse frugter med andre bær og frugter, der ikke alene vil gøre smagen af den færdige drik lysere, men vil også give ham ekstra fordele.
Vi foreslår at du overvejer en simpel version af dens forberedelse, og flere versioner af "Assorted": med tilsætning af jordbær, rabarber og æbler.
Klassisk opskrift
For at forberede en sådan kompote til et kilo moden frugt skal du tage lidt mere end et pund sukker og ca. 3 liter vand. Når alle produkterne er tilberedt, kan du fortsætte direkte til opfyldelsen af opskriften.
- Honeysuckle vi sorterer ud, kviste og skrald kassere, vask forsigtigt mine bær i rindende vand og forsøger ikke at knuse dem. Vi skifter frugterne på et håndklæde og lader dem tørre.
- I en stor sautépande eller gryde hældes alt sukker og hæld det med den angivne mængde vand. Vi tænder ilden og venter til den første er helt dispergeret, hvorefter vi reducerer gasforsyningens intensitet og fortsætter med at koge sirupen langsomt kogende i 10 minutter.
- Sæt de rene bær i forvaskede og tørrede krukker og fyld dem med kogende sirup.
Tip! Mængden af kaprifol kan du variere i henhold til din egen smag: med ½, med 1/3 eller med den fulde mængde af dåsen. Mætningen af den færdige drik vil afhænge af deres mængde!
- Fyldte krukker lukkes med presteriliserede låg og sendes til en stor gryde med varmt vand, hvis niveau ikke skal nå halsen med et par centimeter. Når vandet koger, steriliserer vi krukkerne i 10 minutter.
Fra samme mængde mad, du kan tilberede kompot af kaprifolier i multivarka. Det er nok til at sætte alle ingredienserne i skålen og drej devaysa "Quenching" mode i en time. Efter denne tid hældes den færdige drikke over rene krukker og steriliseres ved fremgangsmåden beskrevet ovenfor.
opskrift uden pasteurisering sterilisering
Hvis du er et spørgsmål om tidskrævende og trættende, tilbyder vi at forberede kompot af kaprifolium om vinteren uden sterilisation. På samme tid for hver liter krukke skal du tilberede 150 g granuleret sukker.
- Fyld pre-steriliserede liter krukker af ren frugt til selve "skuldre".Fyld
- deres kogende vand, dæksel og vente ca. 10 minutter, hvorefter vandet drænet tilbage i gryden, og føjer til samme sukker.
Anbefaling! Den samlede mængde sukker, du skal beregne på forhånd!
- Lad sirupen koges, fyld dem med bær og straks kork krukkerne.
Duftende stuvet "Diverse»
At tilberede kompot af kaprifolier og jordbær om vinteren skal tages for hver 1 kg bær og 1,2-1,3 kg sukker.
Lad os gå til madlavningen.
- bær omhyggeligt sortere og min, fjern stilk med jordbær, spredt på et stykke køkkenrulle og give tør.
- I præsteriliserede krukker lægger vi frugt - de skal besætte omkring 1/3 af hele volumenet. Til toppen fylder vi tankeene med kogende vand og går i kvart om en time.
- Tøm vandet tilbage i gryden, tilsæt den angivne del sukker og tilbered sirupen. Fyld med kogende sirup bær og straks kork krukkerne.
Tilsvarende du kan tilberede kompot af æbler og kaprifolier. Antallet af ingredienser forbliver det samme( for et kilo kaprifol, et kilo æbler).Æbler frigives fra huden og kernen og placeres med bær i dåser. Fyld med vand, efter 5 minutter returnere det til gryden, tilsæt sukker og kog sirup. Fyld derefter krukkerne med sirup, dække dem med dæk og lad det stå i et par timer. Igen drænes væsken, koger den, returnerer den til dåserne og ruller omgående kompoteren.
Ikke mindre velsmagende og nem at forberede vil være kompote af kaprifol og rabarber. For ham, skal du bruge 1 kg kaprifolier og petiolar rabarber, 15 spsk sukker og citronskal. Pink stilke af rabarber oprense skarp kniv, fjerne et tyndt lag af huden, og skære dem terning. Min kaprifol og tør. Vi sætter de beredte bær i krukker og fyld dem med stejlt kogende vand. Efter 5 minutter afløb vandet i en gryde, tilsæt sukker, rabarber og kog i ca. 7-8 minutter. Et minut før siruppen med rabarber vil blive fjernet fra ilden, er det nødvendigt at sætte den citronskal af en citron. Vi hælder alt i dåser med kaprifol og ruller straks lågene op.
Ikke fratage dig selv fornøjelse og sørg for at forberede compote af kaprifol til vinteren. Tro mig, alle dine familiemedlemmer vil være glade for sin lyse smag og uforlignelige aroma.