Grøn boghvede: "levende", nyttig og meget velsmagende

Grøn boghvede er et "levende" produkt, som har fået enorm popularitet blandt mange tilhængere af sund ernæring. Den er fyldt med vitaminer, mineraler og andre biologisk aktive ingredienser. Disse egenskaber tillader det at være i enhver diætmenu, og selv i den handling, der sigter mod at tabe sig.

brun og grønne korn: hvad er forskellen?

Hvad er forskellen mellem en grøn boghvede og en almindelig boghvede?

• Først og fremmest vejen for behandling. Den brune farve er den sædvanlige boghvede til os alle som følge af termisk påvirkning.
• Green boghvede sådan varmebehandling er ikke udsat, og det er derfor nyttigt og er mere - det indeholder ca. 30% mere biologisk aktive stoffer.
• Desuden boghvede lys grøn farve er ganske let at spire, som gør det muligt i væsentlig grad at udvide sin ansøgning - fra det er muligt at forberede ikke kun de sædvanlige side parabol spirer i salater, tærter, kager, herunder i brød, smoothies og andre retter. Mens brun rump kan kun bruges i kogt form.
  instagram viewer
• Smagen er også anderledes - i grøn boghvede er den meget mere blid end brun.
• Men at korn varmebehandlingen er ikke omfattet af den optræden i den af ​​patogener, kan ikke siges om den grønne boghvede - risikoen for mikrobiel udvikling er ganske stor i det.

Disse kendetegn, kan hver person nemt vælge til din kost den bedst egnede form for boghvede eller held kombinere dem i din menu. For eksempel i en boghvede kost, ved hjælp af en brun korn til supper, og spire - til salater og cocktails.

Bemærk! I dag sælger ganske få producenter grøn boghvede, men den bedste kvalitet betragtes som korn fra Tyskland og Østrig!

Rich sammensætning og næringsværdi af "live" funktion af sammensætningen af ​​boghvede

grøn boghvede er, at det har en relativt stor mængde protein - omkring 13-15%, mens den i ris er det kun 7%, og i virkeligheden den sidste GumpDen oftest anbefalede omfatter i kosten at fylde underskuddet af dette stof. Protein til stede i sammensætningen af ​​den grønne korn boghvede er en perfekt afbalanceret aminosyresammensætning, plus hele, det indeholder en stor del af lysin, som i andre kornarter er meget lille.

Grøn boghvede indeholder flavonoider samt protease- og trypsinhæmmere. Og takket være disse komponenter har produktet anti-kræftaktivitet. Imidlertid bør det erindres, at mængden af ​​disse stoffer afhænger af, hvor og under hvilke betingelser planten har udviklet - under indflydelse af høje temperaturer en betydelig del af disse stoffer er ødelagt.

Grøn boghvede er rig på mineralske stoffer, herunder calcium, jod, jern, kalium, kobber, fosfor, fluor. Sammensætningen indeholder også vitaminerne B, E og PP.Derudover indeholder det grønne korn organiske aminosyrer, såsom oxalsyre, linolensyre, citronsyre, maleinsyre og æblesyre.

Kalorieindholdet i grøn boghvede er 310 kcal pr. 100 g produkt.

virkning på kroppen

Grøn boghvede perfekt absorberes af kroppen og ikke efterlader en følelse af tyngde i maven, og alle de unikke proteiner til stede i sin sammensætning, nyttige vegetabilske fedtstoffer og mineraler. Derudover anerkendes dette korn som en af ​​de bedste leverandører af naturlige antioxidanter, der er designet til at styrke vores immunforsvar og forebygge for tidlig aldring. Komponenter inde i det hjælper eliminere negative virkninger af dårlig økologi, udskilte radioaktive stoffer og tungmetalsalte, blev oprenset fra overskydende blod kolesterol og stimulere celle beskyttende funktioner.

Bemærk! Spire korn af grøn boghvede indeholder 75 gange mere antioxidanter end andre korn!

Nyttige egenskaber ved grøn boghvede spredes for at forbedre fordøjelsessystemet. Disse korn hjælper med at normalisere tarmens grundlæggende funktioner og dens mikroflora.

Generelt tilføjer grøn boghvede i din daglige kost, du bringer en ret håndgribelig fordel for din krop. Betydelig forbedrer det overordnede helbred, stimulerer stofskiftet, øger signifikant beskyttelsesfunktioner og styrker helbredet.

Anvendelse til vægttab

Grøn boghvede betragtes som et meget værdifuldt produkt, ikke kun for befrielsen af ​​kroppen fra skadelige stoffer, men også for at tabe sig. I mange lande i verden er det en af ​​hovedkomponenterne i kostnæringen. Sådan boghvede indeholder i sin sammensætning de mest værdifulde komponenter, der hjælper med at fjerne kroppen af ​​skadelige aflejringer, og samtidig understøtter det perfekt i perioden med kamp mod overvægt.

Bemærk! Ved regelmæssigt forbrug af grøn boghvede i 2 to uger kan du reducere kropsvægt med 5 kg!

For at rense kroppen og samtidig slippe af med ekstra pund, skal du tage et to-ugers kursus, der indebærer brugen af ​​grøn boghvede. Der er to menuvalg.

I det første tilfælde skal det grønne korn grundes grundigt. I løbet af den første halvdel af dagen drikker vi kun vand, boghvede, vi spiser om eftermiddagen til 120-150 g. Kog pulveret grundigt tyg, om nødvendigt vasker det med enhver grøntsagssaft.

Bemærk! Hvis for dig denne metode til rensning af kroppen og taber sig for meget, så er det i dette tilfælde tilladt at tilføje et par frugter, som du kan spise 2-3 timer efter at have spist boghvede!

Den anden variant af kosten er grøn boghvede med kefir. Her skal kornet være for-dampet. Skyl 2 kopper korn, hæld det i en pande eller en stor skål og hæld en liter bratt kogende vand. Tæt tætsluttene tæt med et låg og lad det gå et par timer, helst om natten. Om morgenen deler vi den resulterende grød i flere lige dele og bruger dem hele dagen. Parallelt i løbet af dagen er det nødvendigt at drikke en liter kefir, fedtindhold på 1%.Måltider fordeles på en sådan måde, at sidstnævnte ikke var i meget sent tid - senest 3-4 timer før sengetid.

Vigtigt! Kun i dette tilfælde er boghvede nødt til at spise uden tilsætningsstoffer. Brug af salt, sukker og olie er forbudt!

Både den første og anden variant af en to ugers kost kan praktiseres ikke mere end to gange om året.

Koge grøn boghvede

Krydde korn

Den mest nyttige er spiret grøn boghvede. I dette tilfælde beskrives alle dets nyttige egenskaber fuldt ud.

• Vi hælder det grønne korn med vand og fjerner alle pop-up-fragmenterne og affaldet. Hæld det derefter i en kolander og skyll det grundigt.
• Overfør boghvede til en skål, og colander er dækket af gasbind( et lag er nok), hvorefter vi returnerer det vaskede korn til det. På toppen af ​​boghvede er også dækket med gasbind, men kun allerede foldet i to lag.
• Væt alt under vandstrømmen, sluk for overskydende væske og efterlad ved stuetemperatur i 7-8 timer. Efter denne tid fugter vi topgasbindet igen og forlader frøene i yderligere 5-6 timer.
• Efter forsigtig overførsel af boghvede til en dyb beholder og skylles grundigt. Denne metode gør det muligt at slippe af med det hvide skum, der dannes på kornene og den ubehagelige lugt.
• Spred de spirede frø i en beholder og opbevar i køleskabet i 3 dage.

Denne madlavningsindstilling giver dig mulighed for at få små, små spirer. Hvis du vil have dem større, så skal grynene være to gange i ca. 20 timer, hver 7. time, fugtning af gasbindet.

Jordgrødet boghvede

Du kan også lave mel fra grøn boghvede. Brug det i kostvaner som beskrevet ovenfor, samt til fremstilling af pandekager, dumplings, brød, fritter og andre bagværk.

Bemærk! Boghvede og følgelig indeholder boghvedemel ikke indeholder gluten, men fordi i ren form til fremstilling af husholdningsmaskiner, pandekager og andre bagning næppe bruges. Normalt blandes det med hvedemel!

Gør mel fra grøn boghvede meget simpelt. Til at begynde med skal grynene vaskes grundigt, tørres grundigt og males i en kaffekværn.

Grød

Grød fra grøn boghvede har en usædvanlig smag for os. I de fleste tilfælde forstår den, der forsøger det for første gang, ikke, at det faktisk er boghvede. I denne grød er meget delikat smag og den samme tekstur, men fordi, at have prøvet denne parabol en gang, mange mennesker ønsker at se det i din kost så ofte som muligt.

Før du laver grøn boghvede, skal den fyldes med vand og efterlades i flere timer. Det er bekvemt at gøre dette om aftenen, og efterlader rumpen i vandet til natten.

Tip! Hvis du vil prøve grød så hurtigt som muligt, så kan kornene gennemblæses ikke om natten, men i det mindste i en time!

Om morgenen skyller vi croupen og sætter den i kogende vand. Efter gentagen kogning fjernes skummet med et skum, fjern panden fra pladen, luk låget og lad det stå i ca. 20 minutter. Grød bør tage lidt tid at brygge og absorbere vandet.

Du kan forberede et sådant rod på en anden måde. Til begyndelsen af ​​kornet vaskes, læg i en termos og hæld kogende vand. Tæt tæt på et låg og lad i flere timer. Denne grød er meget bekvem at forberede om morgenen og tage med dig til arbejde - så ved frokosttid vil du altid have en solid og meget nyttig skål.

Bedste morgenmad med grøn boghvede

Fortsætter grønne boghvede madopskrifter utrolig lækker morgenmad, der giver energi hele dagen. Vi skal bruge sådanne produkter:

• grøn boghvede - 2-3 spsk;
• banan;
• selleri( grøn del);
• chia eller hørfrø - 1 tsk;
• valnødder er en håndfuld af skrællede kerner.

Forberedelse begynder om aftenen. I separate beholdere blød boghvede gryn og nødder. Om morgenen skal du dræne vandet og vaske det grundigt. Vi sætter i blenderens skål alle ingredienserne bortset fra frøene og afbryder indtil homogenitet.



Hvis du bruger chia frø, skal de først gennemblødes i 5 minutter i vand og tilsæt derefter til fadet. Hvis du har linfrø, skal du male dem særskilt - i en kaffekværn, og kun derefter tilsætte det resulterende pulver til stålbestanddelene.

Grøn boghvede med

grøntsager til denne ret får brug for sådanne produkter:

• kop grøn boghvede;
• æg;
• 30 g smør;
• 1 fed hvidløg;
• ½ løghoved;
• 1 bulgarsk peber;
• 1 tomat;
• 1 avocado.

Skyl den grønne boghvede og kassér den i en kolander, så overskydende væske er væk. Separat slå ægget. Vi forbinder boghvede med det slagne æg og blander det.

På ovnen opvarmer man panden og smelter smørret. Vi spreder rumpen med ægget og med konstant omrøring friterer vi dem, indtil boghvede bliver frugtbare.

Finhak en hvidløgsklove. Halvdelen af ​​pæren er revet i små terninger. Tilsæt til stegepanden, salt. Alle omrører og hælde vand - det bør omfatte produkter af ca. 1 cm Blindskruer cap mindske gasstrømmen til minimummærket og koge i 10 minutter. .

Bulgarske paprika og tomater skæres tilfældigt. Avocado er opdelt i to dele, vi ekstraherer kødet og skærer det også i skiver. Tilsæt de tilberedte ingredienser til panden og kog i ca. 5 minutter.

muligt at skade?

Efter at have overvejet fordelene ved grøn boghvede og finde ud af, hvordan den kan bruges, er det kun for at finde ud af, om det kan skade.

• I denne croup blev opdaget en rutine, og derfor med øget koagulering af blod til brug er det ikke anbefalet.
• Hvis grøn boghvede er til stede i menuen for ofte, kan den provokere øget gasproduktion.
• For at tilbyde grød fra sådanne korn til små børn er det ikke nødvendigt, da forstoppelse er mulig.

Hvis du spiser grøn boghvede moderat og tager hensyn til kontraindikationer, så vil det bringe kroppen ekstremt god!