I hele vores liv spiser vi greens. Nogen gør dette i sæson og ikke så ofte spiser nogen hver dag og indser, at plantefødevarer er grundlaget for sundhed. Blandt de urter, der ligger på vores bord, er der en koriander, og det er den mest usædvanlige, for nogle elsker det, andre genkender det ikke. Men der er også koriander, som også er på vores læber. Og her er der nogle spørgsmål. Faktum er, at der er folk der tror, at koriander og koriander er ens, mens andre argumenterer med dem og hævder at disse er to forskellige planter. Hvis du ikke kender svaret så godt, så er denne artikel til dig.
gamle urter - koriander, og dens mange navne
Millennial plante
Faktisk anlægget, som nu er blevet vores samtaleemne, er der på planeten, ifølge nogle skøn, mere end fem tusinde år. De kender det overalt, og i mange lande er de æret som et af de medicinske urter for vores helbred. Og det er ikke overraskende, for i koriander er der mineraler, vitaminer, essentielle olier, syrer. Hver komponent har en eller anden fordel for vores helbred. Mange mennesker har oplevet oplevelsen af at spise en plante kan påvirke kroppens tilstand på en positiv måde.
Så korianderen på planeten i tusindvis af år kender mange mennesker det, så det er ikke overraskende, at planten har mange navne. Hver nationalitet gav sin:
- mod
- hamem;
- kinji;
- chillantro;
- kalendere.
greens og frø
Har det betydning for, at græsset i vort land og kaldes koriander og koriander, og det antages, at det er det samme. Nej, hverken de mange navne eller den gamle historie har noget at gøre med det. Svaret er corny simple - koriander er den grønne masse af planten, koriander er dens frø.Det viser sig, at dette er en plante, kun dens dele er forskellige. Men det er alligevel nødvendigt at kalde alt ved deres egne navne, så der ikke er nogen forvirring.
Forestil dig den situation, at du har givet opskriften til en person, står der skrevet, at i et fad til at sætte koriander, for eksempel, 100 gram. Og en person, der forstår at vi taler om frø, men ikke har erfaring med at lave mad, vil lægge præcis det, der er skrevet i opskriften. Skålen er forkælet.
langt mere ubehagelig situation, når folk ubevidst begynder at korrekt brug urter til at behandle. De læser et eller andet sted, at koriander er nyttigt, du kan lave bouillon, infusioner. Uden råd og viden begynder behandlingen, men der er ikke noget resultat, eller det er ikke det, der var forventet. Selvfølgelig, fordi korianderfrøene har nogle nyttige egenskaber, og bladene er forskellige. Der kan ikke være nogen fejl.
Bemærk! Cilantro er en meget uhøjtidelig plante, den kan dyrkes på sit hjemmeplot, den er ikke bange for vores klima og kan endda vokse på vindueskarmen.
Det sker også, at folk fejlagtigt plant koriander, mens de selv ikke kan lide cilantro kategorisk. Men i pakningen af frø er det tydeligt skrevet - korianderfrø.De så til at få en ny grøn for sig selv, for at diversificere kosten, og som følge heraf vokser det hadfulde græs. Hvem er skylden? En producent, der ikke indikerede at det er en koriander? Nej, det er alt fra uvidenhed.
Endelig et par ord om krydret koriander i
kost Hvis du ikke kan spise urter, betyder det ikke, at det ikke kan være alle i din menu. Det er trods alt et meget nyttigt anlæg. Hvis du tørrer korianderen, vil du indse, at den ikke allerede har en så markant duft af bugs. Det tørrede tilsætningsstof kan blandes med persille og dille, der tilsættes supper, marinader og får sundhedsmæssige fordele. Men det er også værd at bemærke, at i årenes løb mange mennesker ikke kan spise greens, og derefter ændre deres smagspræferencer.
Bemærk! Køkken af mange mennesker i verden kan ikke gøre uden koriander, for eksempel indbyggerne i Kaukasus sætte krydret urter i adzhika, saucer sauce og tkemali, marinere kød. Men også planten bruges i farmakologi, kosmetologi til opnåelse af gebyrerne og værdifuld æterisk olie.
Derfor, hvis du engang forsøgte koriander for mange år siden, og du blev væmmet af det, så har måske alt nu ændret sig. Og korianderfrø, hvis navn er koriander, har ikke en vedholdende duft af insekter og kan bruges til madlavning af alle.
Vi håber at vi har besvaret dit spørgsmål. Forveks ikke navne for ikke at komme ind i en uforudsete situation.