En sådan krydderi, som salt, var højt værdsat til enhver tid. Sandelig, for nylig blev det kaldt en hvid død, og eksperter anbefaler at reducere brugen af det. Men få mennesker kan spise friske retter og have det sjovt. Selvfølgelig bør du bruge og opbevare dette stof korrekt.
Indhold:
- Sådan opbevares salt
- Opbevaringens funktioner i iodiseret salt
Du skal begynde med køb af produktet, som skal være tørt og have en forseglet emballage. Hvis saltet har en løs struktur, så kan den opbevares i årevis. Samtidig bevares alle produktets egenskaber fuldt ud.
Sådan opbevares saltet
For at sikre, at saltet ikke bliver fugtigt og altid har en krystallinsk struktur, skal den opbevares i en lufttæt beholder, helst glas eller keramik. Det er bedre at sætte det på et tørt og godt ventileret sted, sædvanligvis en hylde. Bedste af alt, når kabinettet med krydderier, som indeholder salt, er i nærheden af pladen. Varmluft beskytter salt mod fugt og forhindrer det i at klumpe.
Til samme formål placeres flere store korn ris eller en træchip i saltbeholderen. De beskytter også produktet mod fugt og pressning. Du kan også bruge kartoffelmel eller et papirserviet.
Til servering af salt på bordet er det bedre at vælge smukke træ- eller keramiske saltkældre som et tilsætningsstof til mad.
Opbevaring af iodiseret salt
På grund af det faktum, at folk lægger stor vægt på sundhed, er det blevet populært at bruge iodiseret salt. Dette produkt er dog endnu mere lækkert, når det er opbevaret end konventionelt.
For at beskytte kaliumiodid fra nedbrydning er det nødvendigt at sætte en krukke med sådan krydderier på et mørkt sted med lav temperatur. Kun i dette tilfælde vil iodiseret salt være i stand til at opretholde sine fordele i flere måneder. Efter slutningen af denne periode kan produktet også anvendes, men der vil ikke være nogen aktiv jod i den.
Når du køber et salt, der indeholder iodiseret additiv, er det derfor nødvendigt at kontrollere datoen for dens produktion. Derudover nedbrydes jod hurtigt ved høj luftfugtighed og interaktion med friluft. Derfor er det ikke fornuftigt at købe dette produkt i bulk.