Donuts derhjemme. En klassisk opskrift på donuts fra gærdej, fra cottage cheese, på kefir. Donuts med stuffing

Donut - lækker dessert aromatiseret med en blid og nem test. Moderne doughnut kan have ikke blot fylde, men også en lang række glasur.

dej til gær donuts

Næppe der er mindst én person, der ikke kan lide eller ikke ved, hvad en doughnut. Denne ret er en favorit blandt voksne og børn, og han var altid glad både i hverdagen og helligdage.

donut-ring

Kog donuts meget let .Til denne ikke brug for særlig sat og ingredienser egnet dem , at er i køleskab i hvert værtinde. lækker opnåede donuts kogte på gærdej. For fremstilling frodig ringe nødvendig:

• tre kopper mel
• mælk - halv liter
• to spiseskefuldesukker og pulveriseret sukker
• to æg
• tsksalt
• tør bagegær - en teskefuld( eller en pose af 10 gram)
• smør( 50 gram) og vegetabilsk

doughnut-bold

For at gøre gær donuts Du skal bruge:

1. Heat mælk( ca. halvdelen af ​​den samlede) til en varm tilstandog opløse den i tør gær med to spiseskefulde sukker
2. Smelte i mikrobølgeovn smørret og bland det med resten af ​​mælken
3. mix to dele mælk og tilsæt en teskefuld salt
4. mel skal sigtes og gradvismen tilføjer dele vymeshivat
5. test på strukturen af ​​dejen skal ligne en blanding oladushek, men mere tyk
6. Dejen skal sætte en "hvile" i fyrre
7. minutter efter det tidspunkt nedtræde den hævede dej og derefter overlade det alene i en halv time
8. Hæld på arbejdsflade af det vegetabilskeolie, fedt olie
9. hænder fra "hvilede", og den anden gang hævede dej til dannelse bagels
10. den høje pour bundkar højde på to til tre centimeter i varm olie
11. en udeladelse nonchiki og steges til de er gyldenbrune på begge sider( ca. 2 minutter)
12. Færdige donuts er lagt ud på en køkkenrulle til at absorbere overskydende fedt. Så skal de give videre til et fad og drys med flormelis doughnut

gær

Video 'Donuts, gær, hjem opskrift »

Hytteost dej til doughnuts:

opskrift

Curd donuts hurtigt tilberedt og stegt. Dette er den samme skål, der er forberedt 10 minutter før ankomst af gæsterne. Det er altid velsmagende, tilfredsstillende og usædvanligt. Frodige guldbolde hurtigt "flyve væk" med te og kaffe.

ost donut

Til æltning på ost donuts, skal du bruge:

• et glas hjemmelavet eller butik ostemasse
• en kop sigtet mel
• 100 gram sukker( halv kop + pulver til dekoration)
• æg( en stor eller to små)
• tetsk bagepulver( kan erstatte halvdelen teskefuld bagepulver, læsket eddike)
• solsikkeolie til stegning

overflade og arme nødvendige olieret for at aflevere det til ikke genere. Donuts er kun stegt i varm olie. Normalt er der dannet bolde af ostemasse wienerbrød. I dejen kan du tilføje rosiner og andre tørrede frugter.

videoen: "Hytteost dej til bagværk i 10 minutter»

dej til donuts Donuts

kefir kefir usædvanligt luftig, lys og velsmagende. Steg dem meget let, og dejen vil ikke gøre dig til en lang tid til at stå i køkkenet. Kefir-donuts har en usædvanlig duft og en delikat tekstur.

donut kefir

dej blev fremstillet ud fra:

• kefir - fuld bægerglas( 250 ml)
• ene æg
• tre kopper sigtet mel
• salt, sukker
• vegetabilske( eller olivenolie) - tre spiseskefulde
• soda - halv teskefuld

Først blandes kefir med æg og smør. God whisking med en visp( eller en mixer) tilsættes salt, sukker og sodavand( du kan slukke med eddike).Olien gør dejen elastisk. Kefir dej er meget luftig og lys.

videoen: "The dej til doughnuts på kefir»

amerikansk madlavning donuts. Donuts Donuts

Sandsynligvis, absolut alle havde mulighed for at observere i de amerikanske film sød tand, glade spise farverige donuts. Hvis du forstår navnet "Donuts" bogstaveligt, kan du skelne mellem to ord: dej - i oversættelse som "dej" eller "batch" og møtrik. Dette betyder ikke tilstedeværelsen af ​​en møtrik i produktet. Sagen er oprindelig, at donuts lignede en møtrik i form.

donut med chokolade frosting donut

Modern "Donuts" er nødvendigvis cirkulær doughnut på størrelse med en eller to hænder. Donut er traditionelt dekoreret med forskellige delikatesser: glasur, fløde, vaffelkrummer, pulver, chokolade, nødder. Denne doughnut kan være "tom", og kan være påfyldning. En obligatorisk tilstand - donuts er stegt i stegt.

donuts Donuts

dej til doughnut "donuts»:

• 100 ml( halv kop) varm mælk
• 35 ml konventionel bord eller cider eddike
• 30 g margarine eller smør
• 110 g( halv kop)
• sukker ét æg
• vanillin
• halvdelkopper sigtet mel
• soda spisning
• salt
• solsikkeolie

Video 'donuts donuts »

gær donuts fra

kvark at forberede gær donuts skal bruge:

• kop ostemasse
• omkring et halvt kilopodede mel
• æg
• margarine eller smør( 30 g)
• salt
• glas mælk
• to spiseskefulde sukker
• en pose tørgær
• fritureolie

ostemasse gær avlet doughnut

gær i varm mælk med sukker. Sigtet mel blandes med resten af ​​ingredienserne, vi tilføjer mælk. Smelt margarinen( eller smørret), ælt dejen og lad i en time for at "hvile".Donuts steg i en masse olie.

Video: "hytteost donuts på gærdej»

Air donuts på frisk gær

Dejen er meget

luft donuts, der ligner dem, som vi forbinder med barndom, er meget enkel:

• rent glas vand
• 1,5 kopper sigtet mel
• frisk gær( halv pakke - 25 gram)
• 4 spsk sukker
• halv teskefuldsalt

gærdej

hemmelighed til denne enkle opskrift på dobbelt sigtning mel. Friske shakes fortyndet i varmt vand med sukker. Dejen er æltet på en overflade smurt med vegetabilsk olie.

videoen: "Gær hjemmelavede donuts»

Lækre donuts på kefir og creme fraiche opskrift

disse usædvanlige donuts kan betragtes som en 'forbrydelse', da de har en meget rig smag og på et tidspunkt er det umuligt at spise mindst fem stykker. Dette er netop den virkelige "forbrydelse" i forhold til en slank figur.

krans på

creme Til dejen skal bruge:

• halv liter yoghurt største
• fedt creme fraiche( 10-15% fedt)
• to æg( fortrinsvis hjem)
• pose bagepulver
• mel( 800 g)
• salt, sukker,stegeolie

først alle blandede "tørre" ingredienser: salt, mel, sukker og gær. Efter dette, ælt "rå": creme fraiche, yoghurt, æg. Alle komponenter blandes og henstår til hvile i en time.

Video 'Donuts med creme fraiche »

Søde donuts proppet med kogte kondenseret mælk

Air donuts med kondenseret mælk - mest lækre hjemmelavede desserter af alle. Forbered dem meget let, men de kan godt lide alt.

donut med

kondenseret mælk Til dejen skal du forberede:

• tre æg
• 300 gram mælk( ca. 1,5 kopper)
• mel( mere end to kopper - se efter konsistens)
• vegetabilsk olie( du kan tage oliven)
• soda og eddike
• sukker smag
• sgushchenka til fyldning( toffee)

i en blender eller en mixer piskeris tre proteiner med en knivspids salt, indtil tilstanden af ​​stabilt skum. Tilsæt æggeblommer og fortsæt med at piske. Hæld i mælken og tilsæt sukkeret, smør gradvist melet, ælt den elastiske dej.

Arbejdsoverflade og hænder med mel. Blinde donuts af en rund flad form. Put inde i en teskefuld kondenseret mælk og luk doughnut. Stek i meget smør.

Video 'Donuts med kondenseret mælk »

fyld til doughnuts. Hvilken slags stuffing kan jeg bruge?

Donut - et produkt fremstillet af mel, stegt i masser af olie. Dette er en utrolig lækker dessert og snack til enhver tid på dagen. En lækker donut og i sig selv, men det er mere lækkert at bide et stykke af og vide, at den søde påfyldning er foran dig.

Så det perfekte supplement delikat dej vil være tyk hjemmelavet marmelade fra bær og frugter, syltetøj, kogt kondenseret mælk, marmelade, rosiner, creme, chokolade og ostemasse. Der er to måder at fylde småkager:

• i sin rå form, dannelsen af ​​
• produkter i det færdige køles ned med en wienerbrød sprøjte

Hvis du tror, ​​at ikke klare fyldninger, vil du altid være i stand til at mestre kunsten at ruder produkter. Eksperimentering med sukker, karamel og chokoladeglasur er ikke kun velsmagende, men interessant: du kan lave tegninger, mønstre og vanddrevne farvekombinationer.

videoen: "Hvordan laver donuts med at udfylde»

Sådan tilberede lækre doughnuts med marmelade fra gærdej?

Denne originale opskrift indeholder stort set kondenseret mælk, der allerede indeholder en blid test mælkens smag og sødme. Du skal bruge:

• gulv banker sgushchenki
• tre kopper sigtet mel
• glas varm mælk
• ét æg
• smeltet smør - 30 gram
• frisk gær - 20 g( kan erstattes af en pose af tør)
• vanillin
• marmelade til fyldning
• fritureolie

donut med marmelade

dejen indeholder ikke sukker, som på grund af den kondenseret mælk er blevet sur. At gær gær i mælk kan du tilføje meget lidt sukker. Gær er opløst i varm mælk. Første mix "flydende" ingredienser, og derefter "tør" føjet til dem. Når du danner donuts, ligger i hver en teskefuld tykk marmelade.

Video 'Donuts på kondenseret mælk i 5 minutter »