Rigdommen af belgiske nationale retter kan bedømmes af de mange restauranter spredt i alle byer i landet. På trods af en vis ensartethed af opskrifter har hver af de belgiske regioner sin egen nøglefrit. De vigtigste produkter her er kød, fisk, fisk og skaldyr, asparges, kartofler, spire, cikorie( eller endiv), ost, porrer, øl og chokolade.
De bedste retter af belgisk køkken
Besøgskortet af belgisk køkken er utvivlsomt "muslinger med pommes frites".De franske frites har generelt deres egne, et særskilt sted i det belgiske køkken. Det er Belgien, der betragtes som forfader til denne skål, og her er de alle stolte. Meget ofte er det den kartoffel, der tjener som sidekål til talrige kød- og fiskeretter. Men der er i det belgiske køkken og en enorm liste over hjertelige supper, der kan erstatte hele middagen.
På et specielt sted i Belgien er cikorie. Denne grøntsag blev opdaget i XIX århundrede.en af de lokale bønder, og det var fra belgien at han begyndte at sprede sig rundt om i verden. Oprindeligt blev cikorie anvendt som råmateriale til fremstilling af kaffedrikke, men når en cikorie blev opdaget og som en grøntsag. I dag er cikorie mest populær i Frankrig, hvor den hedder "hvidguld".
De samme foretrukne og populære belgiske retter er wafer og chokolade, som er en integreret del af den lokale kulinariske tradition. Storslåede belgiske vafler, sprøde, men resterende indenfor delikate, kan kun fremstilles i et særligt ævlejern, som kun kan købes i Belgien. Selvom en hemmelighed også er en særlig gærdej, er hemmeligheden bag fremstilling, som belgierne omhyggeligt opbevarer. På bordet serveres vafler normalt med mange fyldninger: jordbær, flødeskum, chokolade og is. Taler om belgisk chokolade er det en af de vigtigste lokale eksportvarer. De tager ham til nabolandene.
Den franske kulinariske tradition havde en særlig indflydelse på dannelsen af belgisk køkken, så du kan mødes med opskrifter med skaldyr i Belgien. Selv om dens dannelse også var påvirket af tysk og hollandsk køkken.
Krydderier og drikkevarer
Som regel er det belgiske køkken smagt med krydderier, eddike og krydderier, så de får en unik sød og sur smag.
Belgiens nationale drink er øl. Mange bryggerier spredes rundt om i landet og laver deres egne specielle øltyper. Det meste af øl i Belgien brygges fra byg og hvede, selv om der er en vis berømmelse for sådan usædvanlig belgisk øl som "Lambrik", der er tilsat frugt, der produceres i små mængder. Det har en let smag og er en af elitdrikkerne.
Siden oldtiden har der været munke i landet. Og i dag bruges de konserverede opskrifter og hemmeligheder for brygning i bryggerier.Øl, som brygning, indtager en særlig plads i belgiernes liv. Selv på grund af det nærliggende Tyskland er lokal øl ikke så populær i verden, men festivaler og festivaler, der er dedikeret til det, holdes altid i stor skala.
Den belgiske kulinariske tradition er fuld af hemmeligheder og hemmeligheder afsat fra generation til generation. Og det er denne kontinuitet i traditioner, der har gjort det belgiske køkken muligt at forblive unikt og unikt.