Smør, som grøntsag, er en succes i ethvert nationalt køkken. Dette skyldes, at olien forbedrer smagen, hvorfor det er smagfrit og fedtet, der tyder på os. Men der er mange måder at tilberede en lækker middag uden olie, især da moderne teknologi giver dig mulighed for selv at stege uden at bruge den.
Hvorfor det er nyttigt at lave mad uden olie
Alle ved, at fedt er nødvendigt for vores krop, for eksempel at udføre iltudveksling eller producere hormoner. Derfor er det ikke nødvendigt at undvære olie helt. Men som eksperter siger er ernæringseksperter, det er bedre at tilføje det til den tilberedte skål. Når olien opvarmes, for eksempel til stegning af kød, begynder det at miste alle sine nyttige kvaliteter, men hvis du fylder salaten med dem, bliver de nødvendige egenskaber bevaret.
Desuden bruger vi nu fedtstoffer i en åbenlyst overdreven mængde, hvilket er årsagen til mange sundhedsproblemer hos moderne mennesker: fra fedme til atherosklerose. Derfor har vi intet at frygte for mangel på næringsstof, og vi kan sikkert lave mad uden olie. Især de mennesker, der foretrækker at spise mejeriprodukter, forskellige fisk eller kød - i disse fødevarer er fedtstoffer mere end nok.
Tilberedningsmidler uden olie
Det er nemt at undvære madolie, en af måderne er at lægge mad i keramiske potter. Mad fra potter er lækker, nærende og saftig, men også nyttig. Produkterne er velegnede til en række: kød, fisk, grøntsager og meget mere. Kød og fisk vil give naturlige fedtstoffer, hvilket eliminerer behovet for at tilføje olie.
Store fans af køddelikatesser er også velegnet til bagning i folie eller ærme. Her er alt meget simpelt, vi pakker ingredienserne og sætter dem i ovnen. Forskellen er kun i tilberedningstiden. Maden fremstilles som regel hurtigere i ærmet, da den er tættere pakket. Folien har også fordel af en temperatur sammenligning, den kan modstå højere temperaturer. Retterne bliver saftige, det vigtigste er at sørge for, at alt er pakket sikkert, ellers vil den lækre juice strømme ud.
Lavt kalorieindhold vil hjælpe med at lave mad til dampen. Som regel går der fedt i sådanne enheder ned, og bagning sker uden deltagelse. Ikke desto mindre skelnes skålene i damperen af deres specielle anvendelighed og smagets lysstyrke. Kogt i en dobbelt kedel grøntsager vil beholde deres elasticitet, vitaminer også ikke fordampe. Men for at være meget interesseret i retter fra en dobbeltkedel er det ikke nødvendigt uden særlig nødvendighed, da du helt fratager dig fedtstoffer - er fyldt med konsekvenser.
Bagværkere kan uden olie, men du kan bruge en meget lille mængde. Madlavning lækre desserter kan være i silikoneforme, og olien her er nødvendig for at smøre dem ved første brug, så ifølge producenten vil fødevaren ikke længere brænde til væggene nogensinde.