Høst en lang række produkter til vinteren, det normalt tager en hel del tid. Pickle, bejdsning, tørring, gærende ønsker næsten alt. Men måske blandt alle indenlandske præparater agurker fast besætte første omgang.
Indhold:
- Hvad agurker er egnet til konservering
- Sådan koger saltede agurker
- Sprøde agurker med blade af peberrod
- skarpe og stærke agurker til vinter
- Agurker i banken fra begge tønder
- Salat med agurker i vinteren
Erfarne husmødre er der mange måder at forberede agurk påvinter, for uden en sådan tom er simpelthen umuligt at forestille sig en festlig fest og salater. Sprøde saltede og syltede agurker om vinteren - en livret for mange. Hvad
agurker er velegnede til konserves
alle husmødre ved, at ikke alle agurker er egnet til en bestemt metode til bevaring. Om hvordan korrekt valgt sort vil afhænge af smagen af snacks, åbne om vinteren.
bedst at bruge til sådanne formål små, faste agurker, der har udmærket skiller sig ud bumser. Du skal vælge friske grøntsager uden spor af gul, sådanne agurker maksimale antal nyttige egenskaber og vitaminer, da de har den bedste smag.
saltede agurker
Der er en meget enkel og populær opskrift på syltede agurker om vinteren, men hvis bankerne i tid ikke er fjernet, så før vinteren denne snack er ikke ligefrem værdig. Specifikke, krydret smag og aroma af agurk vises først efter de er godt promarinuyutsya.
Erfarne værtinde rådes til at bruge til disse opskrifter kun tynde-flået agurker, de er godt gennemblødt med al saften fra marinaden, mens de resterende sprød. Hvis banken på tidspunktet for en sådan saltning tilføje chili eller andre krydderier med bitterhed, om vinteren kan du få ikke kun lækker, men også en skarp agurker.
selvfølgelig, du har brug for at justere mængden af krydderier, så de er ikke ofret sig selv smag af grøntsager. Hvis en bank har en dild og persille, er det ofte spises med glæde og de er.
fordel af syltede agurker er, at de næsten udelukkende marineret i egen saft og krydderier. Denne snack vil komme til bordet i slutningen af sommeren, når han ønsker noget behageligt og originalt.
crunchy pickles med peberrod blade
Meget velsmagende opnåede agurker, peberrod blade hvortil der tilsættes under opbevaring. Små blade skal først være godt vasket, lagt på bunden af bankerne, og derefter tilføje dem dild, persille, hvidløg, sort peber og andre krydderier efter smag.
Agurk bedre at sprede tykke lag, den første tid til at udfylde med kogende vand, dække og lad stå 20 minutter. Efter dette, skal vandet tømmes i en gryde, tilsæt de øvrige ingredienser til marinaden, alle kog og hæld det over agurker, rullede dem efter det. Det er bedst at indpakke bankerne med noget varmt og forlade indtil cool. Om vinteren, dette er en snack appetitlig stykket, glæde deres smag og aroma.
skarpe og stærke agurker til vinterbrug
Housewives anden opskrift agurk præforme til vinter, som bruger peberrod blade, solbær, kirsebær og eg, og paraplyer fennikel og salt. For det første skal alle ingredienser være godt vaskes, sat i en krukke, hæld kogende vand og lad stå i 4 timer. Derefter bliver vandet drænet, bør agurker fylde koldt vand, drænes derefter igen og igen med koldt vand fyld, lukkes tæt med plastlåg.
sådan en blank kan opbevares i kælderen indtil foråret, men normalt velsmagende agurker er spist meget tidligere.
Agurker i banken fra begge tønder
skarpe, syrlige smag cask agurker kender til næsten fra barndommen. I en sådan en behagelig smag snack, men kan forstyrre, at agurker under saltning bliver for blød. Hvis du bruger en opskrift med sennep, peberrod, hvidløg og peber, så de pickles fra krukken vil være sprød, men smagen kan simpelthen ikke skelnes fra fadet.
til saltning bør være i hver krukke til at sætte bladene af peberrod, fennikel paraply, et par knuste fed hvidløg og finthakket chili, dække med en spiseskefuld en skefuld sennep og hæld et glas salt. Agurk bedre at tage en lille, fortrinsvis af samme størrelse.
Når alt er lagt, skal du hælde dåserne med kogende vand, dække med låg og lade alt for at vandre i 3 dage. Når den udnævnte tid udløber, skal hældningen hældes i en gryde og lægge på en komfur, og på flere gange hældes agurker med rent, koldt vand, skylle alt og bare tømme det. Kølet marinade hældte kolde agurker, alt blev rullet op og sendt til opbevaring. Mængden af krydderier i marinade kan justeres efter eget valg.
Smagen af denne forretter vil være behageligt og behageligt overraskende, og gæsterne vil charmerende spørge værtinde for denne opskrift.
Salater med agurker
Om vinteren kan du tilberede mange forskellige komplekse og multi-komponent snacks med agurker, opskrifter, der forbløffer med deres sort. Agurker med gulerødder er populære på koreansk. Salat vil være en perfekt tilsætning til sidets retter og kødretter. Du kan også lukke agurker i sennep, men deres smag kan være specifik og ikke alle kan lide.
Salater med agurker har en betydelig ulempe: da alt skal steriliseres før oprydning, bliver grøntsagerne bløde og ophører med at smag appetitvækkende. Sådanne snacks vælges til værtinden som et nyt kulinarisk eksperiment, men hvis en succesfuld opskrift stadig findes, bliver den permanent og elsket.
Tilberedende og sprøde agurker kan tilberedes til vinteren på forskellige måder: betning eller saltning, eller du kan endda lave salater fra dem. Alt afhænger kun af lyst og smag præferencer.