Mange husmødre foretrækker at lave deres egne desserter og bage forskellige kager og kiks selv i en ovn. Deres forberedelse vil i høj grad forenkle bagepapiret, som forresten kan bruges ikke kun til disse formål. Du kan bage konfekture på det, rulle dejen til tærter, lave skabeloner til fremtidige cookies eller sprede chokolade mønstre. Bagepapir kan også bruges til at opbevare mad.
Beregning
Det er kendt, at det første papir til bagning var et sporpapir, som mange associerer med tegninger og tegninger. En stor ulempe ved sådant papir er dets lave fugtighed og fedtresistens. Det er ikke egnet til bagning af fede fødevarer( kød, fisk), da det straks suger og absorberer fedt.
Kalka kan kun være egnet til et begrænset antal bagning. For eksempel til kort eller gær dej. Hun kan også dække opvasken, som vil blive lagt i fremtiden konfekt.
Parchmentpapir
Det mest kendte og alsidige bagpapir er pergament. For at gøre papiret stærkere imprægneres det med en opløsning af svovlsyre. Takket være dette vil pergamentpapiret ikke passere fugt, men vil absorbere overskydende fedt og opretholde stabilitet ved høje temperaturer.
Parchment er perfekt til bagning af konfekture. Også fra sådant papir kan du lave en pose til creme, chokolade eller glasur, mens det ikke lækker og blødgør i dine hænder. Selvfølgelig er et sådant papir egnet til opbevaring af produkter og til tegning af mønstre af fremtidige produkter fra dejen.
Hvis du har brug for at lave mønstre af chokolade, vil pergament perfekt klare denne opgave. Han absorberer ikke væsken, og den frosne chokolade kan let adskilles fra papiret.
Silikonebelagt papir
Du kan bruge silikonebelagt papir til bagning og andre formål. Sådan pergament klare også godt med høje temperaturer, der er egnet til bagning af enhver form for retter samt til bagningsprodukter. Pergament, takket være et tyndt lag af silikone, vil ikke lade fedt og fugt passere, så hele saftigheden af produktet bliver bevaret.
Dette papir er også velegnet til frysning af blødtegebrød, som kan adskilles med pergamentark. I butikkerne kan du finde pergament med en tykkere silikone belægning. Sådan papir sælges i ark og kan bruges flere gange.