Cubansk køkken, trods mange revolutioner, politiske og økonomiske problemer, formåede stadig at formidle smag af ægte kreolsk mad. Her kan du vælge et måltid til en amatør, fordi det cubanske køkken kombinerer afrikanske, spanske og caribiske kulinariske præferencer.
s udenlandske indflydelse Historisk var det en tradition, at alle kolonisternes traditioner bragt til den cubanske jord blev bragt sammen. For eksempel saltet tørret torsk, hovedindholdet i skålen "Bachelor of whiskey", ud over stuvede grøntsager og krydderier og stegt brød. På trods af den tilstrækkelige mængde frisk fisk giver den tørrede torsk ikke op sine positioner.
Kolonisterne bragte ikke kun nye produkter til det cubanske land, men supplerede også det kreolske køkken med en ejendommelig forfining. Især det drejer sig om fremstilling af æg. I Cuba blev det utroligt populært at forberede frodige omeletter med alle slags fyldstoffer: kød, grøntsager, skaldyr og andre ingredienser.
afrikanere kunne ikke holde sig væk. Det var dem, der lærte cubanerne at stege en banan, forberede saucer fra yucca krydret med hvidløg og krydderier.
Ris fra Kina vandt også universel populær kærlighed. Den var forberedt og forberedt med forskellige tilsætninger af grøntsager og frugt, med kød og fisk og skaldyr, med bønner og græskar.
National skat
Det vigtigste, der skelner mellem cubanske retter, er enkelheden i forberedelsen og valg af ingredienser. Kødkubaner anerkender kun kylling eller svin, oksekød og lam er ikke favoritter i dette Mellemamerikanske land. En populær festlig skål på Cuba er en suckling piglet stegt på en spyt.
Kartofler, som vi bruger i nemerenyh størrelser, i Cuba, erstatter bønner, ris og majs. I stedet for de sædvanlige kartofler spiser cubaner sødt. Og floraens knaphed er fyldt med en spiselig yucca og en banan, som cubanerne forbereder på forskellige måder. Det er vigtigt ikke engang forberedelsesmåden, men måden at skære frugt på: strimler, terninger, ovaler, ringe og så videre. Banan kan fyldes med olivenolie, tilsæt ost og andre produkter. Fantasy i madlavning kender ingen grænser!
Som allerede nævnt er Cuba et land fattigt i flora og fauna. Derfor opfindsomme cubanere supplerer hver skål med forskellige saucer. Dette hjælper med at gøre retter mere lækkert og varieret.
Den mest populære sauce er "Salsa Criola", som omfatter tomater og løg, peberfrugter, hvidløg og smør. Takket være overflod af frugter blev det muligt at tilberede søde saucer fra mango eller papaya.
Favoritretter af ikke kun cubanere, men turister er suppen "la Caldosa".Det ligner en gryderet og er lavet af kyllingekød, skinke, grøntsager og med en enorm mængde krydderier. Forberedelse tager lang tid, da alt sidder fast i lerpotter på en lille ild.
Desserter i cubansk køkken er repræsenteret af alle slags frugter. De kan gå som en separat skål eller fyld i bagning. Søde salater, bagt frugt, stegte frugter - og dette er ikke en komplet liste over retter, der tilbydes. I dette tilfælde kan frugtsalater bestå ikke kun af frugter alene, men også med tilsætning af fisk eller kød.
Alle sorter af madlavning og serveringsretter afhænger af den regionale beliggenhed. For eksempel er den østlige del af Cuba kendt for sin afhængighed af krydret og krydret mad, og den vestlige kan ikke leve uden kokosolie og mælk, hvor alt er stegt og kogt.
Med fantasi er cubanerne ikke kun egnet til at opfatte opskrifter til retter, men også for deres navn. Ris med sorte bønner blev kaldt "kristne og morer", og "gamle tøj" kubaner kalder retter med hakket kød under kreolsk sauce. Udadtil er det meget ens!
Vis din fantasi og lav dig selv en aften i den cubanske stil. Forbered dristige og outlandish retter, giv dem de mest utrolige navne og lav din aften med din elskede eller familie sjov og uforglemmelig!