Et af kendetegnene ved det nationale tjekkiske køkken er sortimentet af produkter. For at forberede et stort antal retter, svinekød og produkter fra det, bruges kylling og grøntsager oftest. Meget i det tjekkiske køkkenretter fra naturkød, mælk og mejeriprodukter. Især stor tjekkisk kærlighed er nydt af creme fra fløde og fløde.
Fiskesortimentet i tjekkisk køkken er mere beskedent. Som regel serveres fiskeretterne koldt, med mayonnaise eller marinader. Lam og hakket kød er også sjældne.
tjekkere spiser tre gange om dagen: en let morgenmad, en rigelig frokost og en temmelig stram middag.
Som repræsentant for slavisk køkken er tjekkisk køkken også fuld af en række snacks og kolde retter. For det første er der en masse grøntsagssalater. Normalt er de krydret med creme eller mayonnaise. I dette tilfælde bruges tjekkosens majones ikke kun til fremstilling af kolde appetitvækkere, men til fremstilling af supper og anden kurser.
Canapes er populære hos tjekkere( små sandwicher).Normalt serveres de med en række sandwichmasser, som her kaldes salvet. Listen over salvelsen er stor. Til deres forberedelse bruger jeg ost, auberginer, radise, peberrod osv. Originale dekorerede canapes er altid udsmykninger af ethvert bord.
Der er et velkendt tjekkisk køkken og dets melprodukter, hvoraf de mest populære er utvivlsomt dumplings. De er lavet af bløde eller barde dej, og som fyldning anvendes bær, blommer eller marmelade. Dumplings lavet af sur dejen serveres med første og anden kurser, der erstatter brød. De kan også laves ikke fra dej, men fra rå eller kogte kartofler.
Listen over første kurser i det tjekkiske køkken er meget rig. Som regel er disse supper. Kartoffelsuppe, gennemsigtig kyllingsuppe med nudler, bouillon med æg, grøntsagssupper( med gulerødder, ærter, bønner, blomkål eller porre).Mange supper er lavet på vegetabilsk bouillon, og derefter krydret med lezones( en blanding af æggeblommer og mælk).
Hvis vi overvejer det tjekkiske køkkens andet retter, så er der i første omgang svinekød, serveret med kogt kål og dumplings. Også populær tjekkisk chevabchichi, schnitzel, rozhnichi og steget gås med dumplings.
Fra drikkevarer, udover traditionel tjekkisk øl, er sort kaffe og te med rom beruset i Tjekkiet.