Med diabetesdiæt spiller korrekt ernæring en afgørende rolle. Efter alt er diabetes en sygdom forbundet med en metabolisk lidelse. Taler meget kort og enkelt, at der i diabetes som følge af forstyrrelse af den normale funktion af bugspytkirtlen nedsætter sin produktion af insulin - hormonet ansvarlig for optagelsen af sukker. Som et resultat - øget blodsukker, hvilket kan føre til meget ubehagelige konsekvenser. ..
I øjeblikket er der omkring 150 millioner diabetikere på verdensplan, herunder 8 millioner - i Rusland. Ifølge prognoserne disse tal 15 år kunne fordoble.
Korrekt diætindtagelse i diabetes er af afgørende betydning. At vælge den rigtige kost for sukkersyge, med nem( og ofte til en gennemsnitlig tyngdekraft) form for type 2-diabetes kan minimere medicin, hvis ikke undvære det.
Begrænsning kulhydrater og fedt - grundlag af kosten i diabetes
Først og fremmest, og det er usandsynligt, at det ville være for en person til opdagelse i diabetes har brug for at begrænse forbruget af kulhydrat. Dette sukker, honning, syltetøj og marmelade, slik, kager og andre søde sager, søde frugter og bær: druer, bananer, rosiner, dadler. Ofte er der endda anbefalinger helt fjerne disse fødevarer fra kosten, men det er virkelig kun nødvendigt i alvorlige diabetes. Med en mild og moderat genstand for regelmæssig overvågning af blodsukker er brugen af en lille mængde sukker og slik god acceptabel.
ikke så længe siden som et resultat af en række undersøgelser har vist, at udviklingen af diabetes gør et stort bidrag til det høje indhold af fedt i blodet. Derfor, begrænsning af anvendelsen af fedtholdige fødevarer i diabetes er ikke mindre vigtig end begrænsning af slik. Den totale mængde fedt, der anvendes i den frie form og madlavning( smør, vegetabilsk olie, fedt, stegefedt) må ikke overstige 40 gram per dag, er det også nødvendigt at begrænse forbruget af andre fødevarer, der indeholder store mængder af fedt( fedt kød, pølser,pølser, ost, creme fraiche, mayonnaise).
også nødvendigt at strenge restriktioner, og bedre ikke at spise stegt, krydret, salt, krydret og røget mad, dåsemad, peber, sennep, alkoholiske drikkevarer.
Og det er virkelig ikke godt for diabetikere, der indeholder både højt indhold af fedt og kulhydrater: chokolade, is, fløde kager og tærter. .. Her dem fra kosten er bedre at udelukke helt.
human ernæring ved diabetes
anbefales også til patienter med diabetes til at spise følgende fødevarer:
- Brød - op til 200 gram per dag, fortrinsvis sort eller en speciel diabetiker.
- Supper, hovedsagelig grøntsager. Supper, kogte på et svagt kød eller fisk bouillon, kan forbruges ikke mere end to gange om ugen.
- Lean kød, fjerkræ( op til 100 gram per dag) eller fisk( op til 150 gram per dag) i kogt eller fyldstofform.
- retter og side retter fra korn, bælgfrugter, pasta kan tillade sig en gang imellem, i små mængder, hvilket reducerer disse dage forbruget af brød. Korn er bedre at spise havregryn og boghvede, hirse er også acceptabelt, byg, ris gryn. Men Manku er bedre at udelukke.
- Grøntsager og grøntsager. Kartofler, rødbeder, gulerødder anbefales at bruge ikke mere end 200 gram pr. Dag. Men andre grøntsager( kål, salat, radiser, agurker, squash, tomater) og grøn( undtagen krydret) kan bruges stort set uden begrænsninger i rå og kogte, lejlighedsvis - i leveren.
- Æg - ikke mere end 2 enheder per dag: kogt, i form af en omelet eller anvender ved fremstilling af andre retter.
- Frugt og bær sure og søde og sure sorter( Antonovka æbler, appelsiner, citroner, tranebær, ribs. ..) - 200-300 gram om dagen.
- mælk - med tilladelse fra en læge. Surmælksprodukter( yoghurt, yoghurt, usødet yoghurt) - 1-2 glas om dagen. Ost, cremefløde, fløde - lejlighedsvis og lidt.
- Cottage i diabetes mellitus, anbefales det at bruge hver dag, til 100-200 gram om dagen i fysisk form eller i form af cheesecake, cheesecakes, buddinger, gryderetter. Hytteost, og havregryn og boghvede grød, klid, hofter forbedre fedtforbrændingen og normalisere leverfunktion, forebygge fedtlever ændringer.
- Drikkevarer. Tilladt grøn eller sort te, du kan med mælk, svag kaffe, tomatsaft, saft fra frugt og bær sure sorter.
At tage mad til diabetes bør være mindst 4 gange om dagen, og bedre - 5-6 gange på samme tid. Fødevarer bør være rige på vitaminer, mikro- og makroelementer. Prøv at diversificere din kost så meget som muligt, fordi listen over produkter, der er tilladt for diabetes, ikke er lille.
Og endnu en vigtig bemærkning. Hvis din læge råder dig på en diæt, der på en eller anden måde er i modsætning til hvad der er skrevet på denne side - adlyd det! Kun en læge, der kender sygdommens historie, ser resultaterne af test og din nuværende tilstand, kan korrekt vurdere situationen og give de anbefalinger, der passer bedst til dig og lige nu.