Sommersæsonen er rig ikke kun varm, men også en generøs afgrøde af vores foretrukne frugter og grøntsager. Lyst friske radise er en af de første, der begynder at behage øjet og maven efter vinterretter. Produktets lavt kalorieindhold hjælper med at forberede kroppen til strandsæsonen.
Radise er rig på fiber og vegetabilsk protein og mætter kroppen med de nødvendige vitaminer og mineraler. Det er fantastisk til friske salater og bagte grøntsager garnishes. Det er mest nyttigt at bruge det i store stykker for at undgå oxidation.
Radaren kan imidlertid ikke opbevares langt i frisk form, det rotner hurtigt og falmer. Holdbarheden af de tidlige sorter i køleskabet er kun 1,5-2 uger, og den senere - fra 1 til 1,5 måneder. Derfor er husmødre forsøger at finde en måde at forberede sig til vinteren radiser til et udvalg af retter i de mørke vinteraftener. En nyttig rodgrøntsag vil fortyndes vinterdiet med en lys farve og original smag af det sædvanlige produkt.
indhold:
- Fremstilling af radise på emnet på arbejdsemnet vinter
- metoder
- Opskrifter
Fremstilling af radise på emnet på en flerhed af vinter
kendte opskrifter og fremgangsmåder til konservering vinteren radiser. Hver elskerinde forsøger at finde sin egen og behage hendes familie.
For at forberede radiser til vinteren, skal du vælge tætte og store frugter. De indeholder mere fugt, og derfor falmer de langsomt.
Hvis du vokser radiser selv, for bestandene til vinteren er det bedst at forberede sig på forhånd radiser. For at gøre dette bliver det vandet rigeligt om morgenen. Ved høstning er blade ikke fuldstændigt afskåret.
Metoder til høst
Radish er ikke det mest populære produkt for blanke til vinteren. Imidlertid åbner værtinde alle de nye opskrifter, hvormed denne nyttige grøntsag opbevares. Blandt metoderne til høstning af radiser kan vi skelne:
- frysning;
- konserves;
- saltning. Fryse
radise kun mulig i industrielle frysekamrene ved lav temperatur( -40 grader).Desværre, i hjemmet fryser til at forberede en kvalitet radise vil ikke fungere. Faktum er, at når frosset, vil fugt i rodafgrøden krystallisere og ødelægge strukturen. Om vinteren vil din ønskede høst forstyrre dig med sin ufuldstændighed og blødgjort form.
Canning radise gør det muligt at sprede din tabel i løbet af vinteren. Dette er en uundværlig snack vil smag til alle familiemedlemmer. I landene i øst er marineret radise meget æret på bordet. En værtinde med en sådan godbid bliver altid respekteret i samfundet. Det kan dog være, at eddike ikke anbefales for alle at spise. Kan konserveres bare radise med urter, også i et bredt udvalg af salater. Derfor kan du sikkert forberede dig på flere opskrifter.
Før konservering skal du forberede rodafgrøder, ledsagende ingredienser og retter. Radise skal vælges i samme størrelse for den bedste smag og udseende af dit emne. Alle produkter skal vaskes grundigt, rengøres af rodrotter, korn. Sæt derefter alt i en krukke, hæld marinade eller syltede. Det er nødvendigt at sterilisere krukkerne og dækker og lukker tæt.
Marinade til radise kan gøres meget anderledes. Moderne husmødre bruger ofte salt i sammensætningen af sojasovs, tilsæt ingefær og krydderier. For eksempel vil tilsætningen af rosmarin eller sort peber give forberedelsen notater af fransk køkken. Sydamerikansk farve kan opnås ved at tilføje tomat og rød peber til opskriften.
Radisk betning til vinteren er en ret simpel proces. Meget ofte høstes den i form af assorterede. Men at det er nødvendigt at vælge omhyggeligt sammensætningen til en harmonisk smag. Tilstedeværelsen af salt vil hjælpe med at redde for at forblive bedre. Før du serverer skålen, er det tilrådeligt at prøve det og om nødvendigt skylle det for at fjerne overskydende saltvand.
Lækre opskrifter til vinter høst radise radise Dåse
Simple blank opskrift kræver et minimum af ingredienser, men vil give en vidunderlig smag af vinteren. For at smage radiken vil minde smagen af syltet agurk. Antallet af produkter beregnet til dåserne 8 halv liter. Til konservering skal du:
- 2 kg friske radise;
- 2 bundt frisk dild;
- 4 spsk.9% eddike;
- 2 liter vand;
- 8-10 fed hvidløg;
- 4 spsk.salt;
- 4-5 laurbærplader;
- 10 ærter af sort peber.
Forberedelse:
- Først og fremmest forbereder vi banker: Steriliser den måde, der er bekvemt for dig, kog lågene. Du kan gøre dette med en mikrobølgeovn med en høj effekt på 5-7 minutter, undtagen dækslerne. Forbereder radise, urter og hvidløg. Skær radise med tykke cirkler. Hvidløg renses og skæres i skiver.
- I uopvarmede, steriliserede dåser laver vi lag radise, 4-5 fed hvidløg og et par grønsager. Det viser sig tre lag i en halv liter krukke.
- Lad os begynde at forberede saltlage. Vi bringer vandet i kog. Tilsæt salt og peber. Til smag kan du tilføje andre krydderier og krydderier, for eksempel koriander eller koriander.
- I den færdige marinade hældes eddike og hældes i krukkerne.
- Herefter skruer vi de fyldte dåser.
- Banker lægger varmekapslen ned for en dag, indpakket.
Kostyrred salat i koreansk stil
Radish i koreansk har en skarp og saftig smag. Han er også kendt som "HE".Denne appetitvækkende salat er en stor forretter og en diætret. Det kan tilberedes fra enhver slags radise, med tilsætning af riseddike og krydderier. Denne salat kan skubbe enhver skål ind i skyggen. Den er perfekt opbevaret i køleskabet efter åbning af en appetitlig krukke.
Denne budgetopkøb omfatter:
- radise - 1 kg;
- hvidløg - 10 dentikler;
- chili - 3 stk.
- koriander - 50 g;Sød peber
- - 5 stk.
- løg - 2 mellemstore hoveder;
- korianderfrø - 3 tsk;
- granuleret sukker - 20 g;
- havsalt - 15 g;
- riseddike - 30 ml.
Forberedelse:
- Forberedende radise bør gennemblødes i 5-10 minutter i koldt vand, vaskes med en børste og afskæres.
- Skær grøntsager med tynde strøer eller figureres til grøntsager.
- Skiveskåret radise salt og aktivt ælt det til juice kommer, det er praktisk at lave i en dyb salatskål.
- Sæt det i en kolander og vent 20 minutter. Fra radise vil overskydende fugt gå, og dette vil hjælpe med at slippe af med bitterheden.
- Sæd korianderfrøene i en tør gitter i 3-4 minutter før duftens udseende, og slip derefter i en mørtel.
- Hvidløg kan finhakket eller passeres gennem en presse.
- Skær chili pods med ringe.
- Skær frisk koriander så lille som muligt.
- Bland grundigt.
- Kombinér jævnligt emnet med riseddike og sukker.
- Efter dette spredes i steriliserede krukker og strammes med kogte låg. I varmen er det ikke nødvendigt.
Antallet af ingredienser er beregnet til 4 dåser på 500 g.
Opskrift på radise salat med toppe
For dette originale stykke skal du tage en frisk radise med grønne. Saltede toppe har en meget pikant smag og vil ikke forlade ligegyldig selv den mest kedelige gourmet. Tilsæt også de grønne løg. Du kan tage med allerede hårde fjer. Vi tilføjer vores yndlings koreanske krydderurter. Sørg for at sætte rød peber med hvidløg og salt.
Alle ingredienserne vaskes grundigt. Vi skærer radise i halvdele. Vi skærer de grønne løg i en vinkel, så de viser skarpe fjer. Bland alt godt i en dyb skål, drys med salt. Salt bør tages lidt mere end for en normal salat. Salt anbefales at tage en stor og ikke iodiseret. Tilsæt jorden hvidløg med peber og krydderier. Alt vi komprimerer ind i forberedte banker og rulle dem op med omslag. Saltet sprød radise vil glæde dig over hele vinteren.
Det er fortsat at ønske tålmodighed at vente på en nyttig forsyning og en behagelig appetit!