Med hjemmebagning kan ingen købt kage sammenligne. Banal cookies - og bliver så til et mesterværk, når det forpligter sig til at gøre en dygtig værtinde og endog med en sjæl. Køkkenapparater i dette tilfælde for at hjælpe. Men selv hendes programmer garanterer ikke, at cookien ikke brænder i slutningen af tilberedningen.
Og vores bedstemødre har konstrueret og uden teknologi til at klare bage - du slikker dine fingre. De fulgte bare nøje nogle enkle regler:
- Det første, der er vigtigt at holde i cookiekagen, er proportionerne af ingredienserne. Ofte elskerier eksperimenter, reducerer mængden af fedt i opskriften eller erstatter nogle produkter med andre. Som et resultat af eksperimenter trækker cookien ikke ud som den burde være. Alt fordi opskriften allerede er testet, og produkterne matches i det rigtige beløb.
- Den formular, hvorpå du skal lægge cookies ud, er det nødvendigt at smøre med vegetabilsk olie, selvom det er silikone. Kan ikke lide den grøntsag( smagen af produktet er bange for at ændre sig)?Du kan smøre bunden og formens vægge med et stykke margarine. Ja, du glemmer heller ikke væggene. Den opståede dej er helt i stand til at klæbe til de tørre sider, jo mere med metalpaller.
- En anden nuance: Cookiesne er lagt på en forvarmet ovn. Kun ovnen opvarmer op til bagningsprocessen. Hvis du sender cookies til den kolde overflade, vil den med høj sandsynlighed holde fast og brænde.
- En delikat sprød dej bages på et ark olieret madlavningspapir. Så er det let at tage ud og produktet forbliver helt og ikke brændt.
- Cookies er ikke længere i ovnen længere end den tid, der er angivet i opskriften. Med intelligent teknologi skal du indstille tidsprogrammet til 3 minutter mindre. Det er bedre at kontrollere, at cookien er klar og tage ud. Ikke brændt. Er beredskabet tvivlsomt? Send derefter formularen tilbage til de 3-5 minutter, der er nødvendige, inden testens fulde bagning.
- Også dejen holder sig til formularen( du er blevet testet mange gange)?Det er værd at forsøge at lægge en palle med en lille mængde vand på den nederste del og cookies for at bestemme gennemsnittet. Bevist måde: dejen vil ikke brænde under indflydelse af damp.
- Det er let at sætte en pall i en anden. En dobbelt bund vil ikke gå glip af en temperatur, der kan brænde cookies.
Du bør også kigge nærmere på ovnen. Måske brænder du kun den nederste del eller kun den øverste. Derefter skal du kontrollere blæsefunktionen og kontrollere varmeelementerne. Måske besluttede nogle at nedbryde, fordi cookies og brænder.
Regler og tricks af madlavning