Okroshka er en traditionel sommerret og en uundværlig godbid i varme, varme dage. Det er ikke svært at lave mad, de produkter, der skal bruges, er de enkleste og mest overkommelige priser, og det vil tage lidt tid. Der er mange slags denne lækre kolde mad, men oftest i vores land koger de okroshka på kvass.
Indhold:
- Ingredienser
- Finesser madlavning hash på kvass
mest tidskrævende proces i udarbejdelsen af hash - afkog af kød, er det ønskeligt at gøre det i god tid. Mange erstatter imidlertid kødet med pølse, hvilket slet ikke er noget problem. Der vil også være behov for en lille kartofler for at gøre fadet mere nærende. Det kan koges i saltet vand eller bages i ovnen, begge muligheder er gode, så vælg efter eget valg.
at hash på kvass havde et æstetisk udseende, pladen bør anvendes kun salat og kvass at indsende i en separat beholder, krukke eller terrin med slev.
ingredienser til at forberede dig brug for følgende komponenter( 1 portion):
- kogt oksekød tungen, eller - 50 gram;
- kartofler, bedre kogt i en uniform - 1 stk;
- lille agurk - 1 stk;
- radise - 2-3 stykker;
- skål fra 1 skive Borodino brød;
- vagtelæg, kogt kogt - 2 stk. Eller 1 kylling;
- grønne løg, andre grønt - 2-3 kviste;
- kvass - 200 ml.
Til tankning:
- rød peberrod - 35 gram;
- hot sennep - 5 gram;
- creme creme - 30 ml;
- æblecidereddike - 10 ml;
- salt, sort peber til din smag.
Ingredienser kan dog variere inden for en meget bred vifte. Princippet: Vi gør okroshka fra hvad der er tæt på hånden. Som allerede nævnt erstatter mange husmødre kød med kogt pølse, skinke eller endda pølser. Peberrod, sennep og eddike er en amatør, du kan undvære dem såvel som uden skål. Sure fløde erstattes ofte med mayonnaise. Og så videre. ..
Finheden af madlavning okroshki på kvass
- Kog kødet. Hvis du bruger tungen, skal du fjerne huden fra den. Skær i små terninger.
- Agurk og radise skæres i kuber af samme størrelse. Radise kan ikke skæres, men gnides på et stort rivejern.
- Kog kartoflerne i en uniform eller pakk dem i folie og bage i ovnen. Skær i terninger.
- Sæt grøntsagerne i en gryde eller skål, bland dem, salt og peber.
- Nogle grøntsager kan skæres i tynde plader og bruges til at dekorere en færdigretter.
- I kvass, tilsæt eddike, salt og sort peber, bland og hæld i krukken. Sæt i køleskabet til afkøling.
- For at forberede en lækker okroshka, skal alle ingredienser og retter afkøles umiddelbart før servering.
- Sæt en kulinarisk ring i fadet eller læg et glas. Rundt omkring ligger de kølede grøntsager, og fjern derefter ringen.
- Hårdkogte æg, chill, børste og skær i halvdelen. Smukt spredt over grøntsagerne. Mange skærer dem imidlertid i terninger.
- Stænk på toppen med fint hakkede urter( du kan også blande det med grøntsager i 4. trin).
- Borodino brød skæres i små tern, for at tørre den olieret pande, køligt og læg på et fad mellem æg halvdele.
- Rød creme, sennep og peberrod kan serveres i separate sauce skåle eller blandet i en.
Okroshka er klar, du kan begynde at smage!
Antallet af ingredienser er baseret på en portion. Forøg det med så mange portioner du har brug for.