Modeller af menneskekroppen i de varme og kolde årstider er signifikant forskellige. Vores interne tilsynsmyndigheder er ikke klar over at lancere forskellige naturlige mekanismer, hvis egenskaber er afhængige af egenskaberne af habitatets klima. Mest klart er forskellen mellem regimer udtrykt i mennesker, der bor i mellembåndet, hvor der hvert år er både meget varmt og meget koldt vejr. Organismen af indbyggerne i en sådan klimatzone er tvunget til at genopbygge hver gang, som ikke passerer dem uden spor. I denne artikel vil vi tale om, hvordan man mildner en sådan omstrukturering i efteråret, det vil sige i løbet af årstidsskiftet fra varmt til koldt, og hvordan man opbygger din mad om vinteren.
Efterårsomstrukturering af kroppen
I efteråret måned forbereder vores krop sig på at arbejde i en reduceret energiforbrugstilstand. Først og fremmest manifesterer man sig i en tilstand af generel depression og konstant døsighed. Endvidere falder arbejdskapaciteten og seksuel lyst falder, og selv en stærk ånd, en person ønsker at klage over livet og spise noget sødt.
Denne tilstand bør ikke være bange. I efteråret, dag efter dag lys dag reduceret, hvilket påvirker fald i serotonin - fornøjelsen hormon, manglen på hvilket i kroppen fører til et fald i ydeevne og ønsket om at foretage sig noget. Der er også mangel på D-vitamin, hvilket er dårligt for en persons sundhed - det bliver mere udmattet, og når metabolismen er brudt, får den uundgåeligt overskydende vægt. Perioden af en sådan energi passivitet kan reduceres til et par uger, hvis i tide at skifte til en vinter kost, som har sine egne egenskaber.
Hvad er inkluderet i vintermenuen?
Basics vinter kost
For at kompensere for indflydelsen af klima og vinter føler helt normalt, i opbygningen af kosten, du skal følge nogle få enkle regler.
Regel 1.Må ikke sulte!
Calorisk indhold af vinterfødevarer bør være højere end sommeren. Dette bør opnås ved at øge brugen af retter fra fisk, fjerkræ, kød, dvs.med et stort indhold af "tunge proteiner".I din kost skal kalvekød og kyllingekød spises hver uge, og fisk skal desuden koges mindst 2-3 gange om ugen."Kød" -proteiner tjener ikke som erstatning for mælk, så de skal kombineres. Grøntsager bør vælges efter dit område og sæson, så længe de indeholder maksimalt nyttige vitaminer, mineraler og sporstoffer. I efteråret høst græskar, kål, gulerødder, rødbeder, pastinakker, majroer og jordskokker - til dem, samt løg, hvidløg og kartofler, bør være baseret i forberedelsen af den vegetabilske del af din vinter menu.
Selvfølgelig kan du ikke undvære kulhydrater om vinteren. Eksklusive dem fra kosten truer med at reducere immunitet og evnen til nemt at få forkølelse af virussygdomme. Energiintensive produkter, såsom brød, korn og en række korn, er det bedre at spise om morgenen, og proteinholdige fødevarer - kød eller fisk med grøntsager, samt mejeriprodukter - i den anden.
Egenskaber i vinterdiet er sådan, at en vis stigning i vægt ikke kan undgås. Dette skyldes det faktum, at kalorieindholdet i retterne i denne menu er højere, og mobiliteten i den kolde årstid er lavere. Lad være med at lægge vægt på dette, fordi sæsonudsving inden for få kilo er helt naturligt, og i foråret vil alt nødvendigvis vende tilbage til det normale.
Regel to. Vitaminer og endnu en gang vitaminer!
Det er nødvendigt at medtage i din kost rig på vitaminer. De bær, der frøs om sommeren umiddelbart efter høsten, er meget mere nyttige end dem, der dyrkes om vinteren på hydroponics af grøntsager og bær fra supermarkedet. Friske grønne rige på flygtige produktion, som hjælper kroppen med at bekæmpe infektioner, så om vinteren særligt ofte brug for at medtage i menuen, persille, dild, grønne løg og forskellige slags salater. Syltede æbler og sauerkraut også bør spise oftere, fordi de indeholder en masse C-vitamin
bør ikke glemme vitamin A og E. Om vinteren, de også spiller en vigtig rolle, især E-vitamin hjælper med at beskytte huden mod chapping og frost. Spiser en dag omkring en halv spiseskefuld ubehandlet olie af solsikke, du kan nemt undgå mangel på dette vitamin. Den bedste løsning er at fylde med sådan olie forskellige vitaminsalater. Her er en meget simpel opskrift: hugse løget, steg let, bland med revet gulerod på et stort rivejern og fyld med uraffineret olie. Også, vegetabilsk eller animalsk fedt bidrager til fordøjelsen af kroppen vitamin A.
regel tre. Det er nødvendigt at drikke!
Selv om vinteren skal du drikke mindst 1,5 liter væske, og ikke mindre end en liter rent vand. Den resterende væske kan være i form af kompotter, infusioner eller varm te. Meget nyttig i den kolde årstid vil være halvt fortyndet med orange ferskvand. Det er værd at huske, at denne saft skal være fuld inden fem minutter efter kogningen, ellers vil det meste af C-vitamin indeholdt i det blive ødelagt under påvirkning af ilt.
regel fire. Hot - absolut!
Sørg for at spise varme måltider eller varme drikkevarer. Hvis du har at snack på farten, er det ønskeligt at vaske ned maden med varm te.tilføjelsen vil være meget nyttig i de varme retter sådanne krydderier som kardemomme, ingefær, koriander og forskellige typer af peber.
Regel den femte. Variety!
Prøv at gøre menuen så forskelligartet som muligt. Produkter ønskelige til hver anden dag: grød om morgenen hver dag for at gøre fra forskellige korn, saft presse ud af forskellige frugter og grøntsager, brød og ændre de typer af kødretter. Et sådant udvalg af retter og princippet om fraktioneret måltid vil give din krop nok energi til et aktivt liv i vinterhalvåret.
Og endelig, endnu et godt råd: fordi sukkeret er let skyller væk fra kroppen vitaminer, bør vinteren kosten være baseret på naturlige sødemidler - sirup, honning, osv, alle med de hårdt tilkæmpede næringsstoffer i fuld drift og beskytte vores organer fra sygdomog en vinter milt.