Højt kolesterol er en af årsagerne til kardiovaskulær sygdom. Kolesterol i sig selv er ikke skadeligt for kroppen, og uden at nogle processer er umulige, men hvis det bliver for meget, begynder det at slå sig ned på væggene i blodkarrene og hjælpe dem med at blokere.
For at forhindre risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, anbefaler eksperter normalt at undgå at spise mad, der er rige på kolesterol.
Hvor meget kolesterol har brug for
For normal drift af den menneskelige krop har den behov for ca. 1000 mg kolesterol dagligt. I dette tilfælde producerer kroppen selv næsten 80% af dette beløb. Resten af kolesterol han modtager fra produkter af animalsk oprindelse - kød og mejeri.
I vegetabilske fødevarer( korn, grøntsager og frugter) er cholesterol slet ikke.
Fødevarer, der har et højt niveau af kolesterol
- Den største procentdel af kolesterol findes i fedtkød - svinekød eller oksekød. Misbrug ikke fede bryster, karbonat, nakke, ribben og andre dele af dyrekroppe, der indeholder meget fedt. Husk - der er meget skjult fedt i svinfilet. Som et alternativ til dette kød er at vælge en fedtfattig kylling eller kalkun.
- Misbrug ikke interiøret - lever, lunger og hjerner. En del af dette biprodukt indeholder det meste af hele det daglige kolesterol.
- En stor procentdel af mættet fedt og kolesterol i allerede forarbejdet kød - pølse, skinke, dåse kød, pølser og røget produkter. Skjulte fedtstoffer er endda i kogt pølse, som ikke har nogen imprægnering af bacon. Desuden er sådanne fødevarer normalt for salt.
- Rig på kolesterol og fjerkræ - gås og and. De er bedst ikke at stege i fedt, men at afskære overskydende fedt og bruge mørkt kød fra benene og brystene af fugle efter fjernelse af huden.
- Meget ofte bliver æg også anklaget for overskydende kolesterol. Men hvis du sammenligner dem med røget kød eller noget fedtkød, er kolesterol i dem ikke så meget. Samtidig anbefaler eksperter ikke, at de spiser mere end et æg om dagen og bruger proteiner til madlavning. Det er heller ikke værd at nægte æg, de indeholder mange nyttige stoffer.
- En anden vigtig leverandør af kolesterol er smør, ost, creme fraiche og fede yoghurt, som foruden kolesterol indeholder også meget sukker. Dietitians anbefaler at spise mælkefedt med lavt fedtindhold eller lavmælk og andre mejeriprodukter, der ikke har mere end 2,5 procent fedtindhold.
- Vi får meget kolesterol sammen med industrielle kager, halvfabrikata, fastfood og desserter. Sådanne produkter er som regel rig på mættede fedtstoffer og transfedtstoffer.
Diæter med forhøjet kolesterol
Hvis du har højt kolesterol i dit blod, skal du selvfølgelig begrænse det så meget som muligt med mad. Kost med forhøjet kolesterolniveau bør være baseret på planteprodukter, men udelukker også helt fra diætprodukter af animalsk oprindelse, det er ikke det værd. I din kost skal være til stede lavmælk mejeriprodukter og kød, havfisk og andre fisk og skaldyr.
For at reducere forbruget af kolesterolrige fødevarer skal du følge disse regler:
- Fjern fra køkkenmaden rig på mættede fedtstoffer: margarine, pølse, næringsmiddel, konserves, en række snacks og kiks. Hvis de ikke er i dit hjem, forsvinder risikoen for deres brug.
- Husk "omkredsreglen" i dagligvarebutikken. Som regel er alle friske grøntsager, frugter, fedtfattige mejeriprodukter og magert kød placeret langs væggene, og halvfabrikata, konserves og forarbejdede fødevarer ligger i de indre rækker. Når du køber produkter, glem ikke at "gå på stenochke."
- Prøv hver gang at købe et par friske frugter eller grøntsager i butikken, som du ikke har taget eller slet ikke har prøvet. Den vigtigste kilde til fiber - det er æbler, bananer, gulerødder, bær og broccoli, de bidrager til at sænke niveauet af kolesterol i blodet.
- Læs altid indholdet af produktet. Hvis pakken indikerer, at produktet indeholder meget fedt og kalorier, så før du spiser mad med højt kolesteroltal.
- Foretrukne umættede fedtstoffer indeholdt i nødder, olivenolie og solsikkeolie, havfisk. Sådanne fedtstoffer indeholder ikke kun nyttige vitaminkomplekser og omega-3-komplekser, men bidrager også til at sænke kolesterolniveauet.
- Spiser fuldkorn. Fiberen i dem binder kolesterol og reducerer dets strømning ind i blodet.
- Forlad ikke kødet helt. Bedre lære at vælge det korrekt. Køb fedtfattig kylling, kalkun og magert oksekød. Sørg for at medtage i din kost marine fisk, der indeholder umættede fedtstoffer, forskellige fisk og skaldyr.
- Være vant til det faktum, at grøntsager og frugter er en vigtig del af din kost. De indeholder lidt fedt, masser af vitaminer og lavt kalorieindhold.
Sammendrag af
Korrekt ernæring er den vigtigste betingelse for at sænke kolesterol i blodet. Hvis du ønsker at undgå overbelastning af kolesterol, skal du prøve at vælge fedtfattige kød- og grøntsagsprodukter og fjerne fra kosten af forarbejdet kød - pølser, pølser, pølser og alle slags "halvfabrikata".