Salsola med kål

kål kan tilberedes mange vidunderlige måltider, fordi det passer perfekt til ikke kun med nogen grøntsager, men også svampe, kød, fisk og pølser. Det er grunden til den pose kål har opnået en sådan popularitet selv blandt vores forfædre og er stadig betragtes som en af de foretrukne traditionelle retter.

Indhold:

Forberedelse produkter
Nyttige tips og madlavning finesser
metoder og opskrifter
- Salsola kål i
- multivarka På pladen: magert kål Solyanka med bønner
- i ovnen: et sammensurium af surkål med svampe og kød

Denne ret er ganske nærende ognærende, fordi den mest lækre er en hodgepodge, kogt på en bouillon med mange forskellige kødprodukter. Men der er så mange slags saltwort, som alle vil finde for sig selv. Salsola kål kan være kød, grøntsager, kosten, fisk, kød fad nemt udskiftes bønner eller svampe. En anden fordel ved Halofyter er, at det er muligt at gå videre til forberede sig til vinteren, i form af halvfabrikata eller et helt måltid.

instagram viewer

Forberedelse

produkter kan bruges frisk eller sauerkraut For at forberede Halofyter, som i skålen tilsæt løg, pickles, gulerødder og tomater eller tomatpuré.Endvidere er det nødvendigt at fremstille på forhånd kød, fisk eller champignon bouillon, undertiden i skålen blev tilsat saltvand.

frisk kål skal frigives fra de øverste blade og hakkes fint, sauerkraut allerede revet, hvilket er meget praktisk, men det skal behandles for at slippe af med saltlage. Til dette formål, kål dyppet i et par minutter i kogende vand, kaster i et dørslag og klem.

resterende grøntsager skal vaskes grundigt og skåret i små stykker, bouillon fremstillet af kød med ben - svine- eller oksekød, jo længere det fremstilles, den rigere og rigdom i skålen. En særlig smag og aroma giver parabol kød - pølser, bacon, pølser, skinke. Kød og semi skåret i ensartede stykker måler ca. 1 cm.

I klassisk opskrift Salsola nødvendigvis præsentere saltede agurk, oliven og citroner.

Hvis kål solianka er kogt med svampe, afhænger deres valg af sæsonen. I sommeren og efteråret i skovsvampe, syltede eller tørret om vinteren, og svampe, og østershatte kan bruges hele året rundt. Det skal erindres, at tørre svampe tidligere gennemvædet i adskillige timer, fortrinsvis natten over, hvorefter vand er drænet, svampe kogt i 20-30 minutter, kan den resulterende bouillon anvendes til efterfølgende fremstilling af fødevarer. Nyttige tips

trods det faktum, at en masse af de ingredienser, der indgår i de Halofyter, koge det meget let, især hvis du kan huske et par tricks og observere grundlæggende regler.

Solyanka Kål med kød vil smage bedre, hvis det koge flere slags kød med tilføjelse af færdige produkter( pølser, salami, skinke, etc.).Kødkomponenten bør dog ikke være for fedtet.
Den sammensurium med svampe ikke tilføje citron og tomatpuré, fisk forberedt uden creme.
Løg og andre grøntsager er terninger i smør eller vegetabilsk olie.
Pickled agurker inden peeling i en skål afskales.
Bønner for Halofyter kan tage dåse eller iblødsætningsmidlet og kog tørrede bønner, da denne proces tager lang tid.
Før servering tilsættes et stykke citron til en serveringsplade med peberrod.
Kål stuvet separat fra andre grøntsager og blandet med dem i slutningen af kogningen.
Under kål skal være periodisk røre, men ikke alt for ofte, for ikke at gøre det til en "rod".
Kål sammensurium forberedt til vinteren, butik i tætsluttende steriliserede glas i et mørkt, køligt sted - kælderen, spisekammer, kælder eller på hylden i køleskabet.
Du kan fryse kage mix - Brez, som er lavet af løg, tomatpuré, kål, pickles og oliven. Findelt vegetabilske gryderet med laurbærblad, tilføje krydderier, derefter lagt ud på plastbeholdere, afkøles og fjernes i fryseren. Denne præform ikke fylde i afrimningen bouillon med stegt kød eller svampe og bragt i kog.

Måder og opskrifter til madlavning

Kål suppe er tilberedt på en komfur, i en ovn eller ved hjælp af multivarkers. Fremgangsmåden og tilberedningstiden afhænger af den type af kål - friske eller syre tilsættes til skålen, såvel som typen af Halofyter og yderligere ingredienser, der vil være en del af skålen.

Det samme gælder for en vinter arbejdsemne, skålen er kogt med tilsætning af naturlige konserveringsmidler - salt og eddike i en præ-steriliseret roll over damp dåser eller messing kabinet.

Salsola kål i

multivarka I multivarka retter til at lave mad meget lettere og mere bekvem. For at forberede kål Halofyter i denne mirakuløse ovn er nok til at sætte skiver produkter i en bestemt rækkefølge og behandle dem i "stegning" og derefter "Quenching".Med hjælp fra multivarkers kan du forberede en hodgepodge til middag eller forberede den til vinteren.

Opskrift på vinteren: hurtig Solyanka kål, svampe

Ingredienser:

1,2 kg kål;
600 gram mushroom;
2 løghoveder;
2 gulerødder;
1 glas af høj kvalitet tomatpasta;
3 hvidløgsklyven
120 ml vegetabilsk olie;
25 gram granuleret sukker;
30 gram salt;
2 store skeer eddike;
jord peber.

Tilberedning:

Vask svampene og skær i kvartaler.
Løg finhakket, rist gulerødder på et spor med store divisioner.
kål skåret i tynde strimler, er det hensigtsmæssigt at gøre særlige vegetabilske skæremaskiner, slibe med en knivspids salt.
Multivarki I skål hæld i halvdelen af smørret og steg løg i 10 minutter ved at indstille "Bagning" mode med låget åbent.
Tilsæt mushrooms og kog i yderligere 10 minutter.
Tilsæt gulerødderne for at fortsætte med at lave mad i de næste 5 minutter.
Lad kålen gnides med salt, tilsæt resten af olien, bland og kog i yderligere 5 minutter.
Del via kål tomatpuré, tilsæt krydderier og kog "Quenching" tilstand 60 minutter.
Hæld i eddike, bland ingredienserne og spred dem over sterile krukker.
Stram krukkerne med dæksler, dæksel med et varmt tæppe og lad dem gå til afkøling.

Hvis du laver en sådan skål med skovsampe, skal de koge i 20 minutter, afkogning.

På pladen: lean Soljanka kål med bønner

Soljanku kan tilberedes mens fastende uden tilsætning kød eller udskiftning af proteinkomponenten af bønnerne.

Ingredienser:

500 gram frisk kål;
3 gulerødder;
2 løghoveder;
3 syltet agurk;
0,5 tsk.eddike;
2,5 kopper vand( bouillon);
1 dåser af dåse bønner;
1 dåse af oliven;
50 gram vegetabilsk olie;
greener;
krydderier.

Fremgangsmåde:

Slib gulerødderne med en mellemstor gitter.
Finhak løg.
Skær kål med tynde strøer og slib med salt.
Opløs eddike i vand( 0,5 kopper) og hæld kål i 15 minutter.
gulerødder og løg steges i en gryde, tilføje dem til kål, hældes væske( vand eller bouillon).
Stew indtil helt fordampet, ca. 60 minutter.
Syltede agurker eller rist dem i små terninger.
Med bønnerne og olivenne drænes væsken og tilsættes til resten af maden, koges i yderligere 5 minutter. Oliven kan forudskæres med ringe.
Stænk hodgepodge med hakkede urter, dekorér med citronskiver.

I ovnen: et sammensurium af surkål med svampe og kød

Halofyter Madlavning kål til denne opskrift tager en masse tid. Sauerkraut og tørrede svampe har yderligere forarbejdning, alle ingredienserne er først kogt på komfuret, og derefter bragt sammen til smag i ovnen. Men resultatet er det værd. Fadet viser sig meget rige, duftende takket være vilde svampe og hjertelig - fordi det er kogt med kød og kødprodukter.

Ingredienser:

500 gram svinekød;
1 kg surkål;
2 løghoveder;
1 spsk.mel;
120 gram skinke;
6 el.smør;
120 gram pølse;
6 stk.store hvide svampe;
løvblad og krydderier.

Forberedelse:

Svampe forblød natten over, skyll derefter og kog i en halv time.
Broth, som kogte svampe, stamme, til opskriften skal 1 kop svampesuppe.
Sauerkraut bør vaskes i flere farvande, skrues ud.
Grind løg, steg i 2 spsk.olie.
Tilsæt kål og lad dem simre i ca. 40 minutter og gradvist hælde en svampekød i stegepanden.
Kødskåret i små stykker i små stykker.
Smelt olien i en ren stegepande og steg kødstykkerne til klar.
Skær pølsen og skinke i terninger.
Når kål er slukket, tilsæt kød, pølser og svampe til det, læg laurbær og krydderier, kog i yderligere 30 minutter.
I en separat skål forvarmes 1 sked olie, hældes i mel og bringes til fortykkelse under konstant omrøring.
Tilsæt den resulterende blanding til kød med kål.
Sæt alt i bagningsskålen, læg i ovnen i en halv time. Temperaturen skal indstilles til 180 grader.

Forbered en lækker hodgepodge med kål, vil du helt sikkert ikke tabe! Og efter at have lavet en hodge-podge til vinteren, kan du nyde det hele året rundt.

Grøntsager, grønne