Frosne fødevarer - Vilkår for brug

Frysning er en af ​​de mest populære måder at høste grøntsager, frugter, bær, svampe og grønne. Det er jo sjovt at nyde et koldt efterår eller en frodig vinterdag med friske hindbær, duftende dufte fra juni med jordbær og som friskplukket dill og persille! Det er bare at bruge frossen mad, du skal kompetent.

  • Frosne bær og frugter bør ikke udsættes for nødopdrift( f.eks. I mikrobølgeovn), ellers vil de miste deres smag og udseende. Afrim dem i 1-1,5 timer ved stuetemperatur. Og endnu bedre - på bunden af ​​køleskabet vil det tage 6-8 timer.
  • Hvis du ønsker at lave en kompot af frosne frugter eller frugtsaft fra bær, må du ikke fryse dem, men sæt dem straks i en gryde med kogende vand. Det samme gælder for svampe: de er frosne kogte, hvilket betyder at du ikke kan tine i fremtiden suppe.
  • Frosne grøntsager er kun anbragt i retter, når de er klar og fjernet fra pladen.
  • Det er mest praktisk at fryse produkter del for stykke. Beregn hvor mange bær du har brug for til tærte eller madlavningskompot, svampe - til stegning eller suppe( det vil sige til en madlavning) og fryse sådanne portioner i separate pakker.
    instagram viewer
  • Hvis elektricitet er afskåret i dit hus, skal du ikke bekymre dig og ikke frosne mad fra fryseren: i yderligere fem timer kan de være der uden risiko for forringelse.

En lille kulinarisk hemmelighed

Du bliver overrasket, men agurker og tomater kan også fryses! Dette sker normalt med substandard grøntsager, der ikke kan rulles i dåser.

Med tomater skal du fjerne kutiklen, skære kød i skiver, placere på et bord eller bakke i et lag og send til fryseren. Når grøntsagerne er kolde, pakker vi med poser eller beholdere og bruger det om vinteren til at lave pizza, sauce eller borsch tankning.

Frosne agurker kan bruges i den kolde årstid til madlavning okroshki. De skal vaskes, skæres i terninger og pakkes.

Vigtigt regel: Afrim ikke agurkerne( ellers bliver de til grød), og straks sat i færdiglavede okroshka.

Du kan fryse courgetter til at forberede gryderet om vinteren. Til dette gnides kirsebærpulpen på et stort rivejern, klemte saften og pakkes i en passende beholder.

Regler og tricks af madlavning
  • Mar 14, 2018
  • 39
  • 556