ravioli er en livret for enlige og studerende, af flere grunde: For det første - en solid kødret, som bekendt, at kød - meget velsmagende og rig på næringsstoffer;den anden - de er meget nemme at forberede( forudsat at de allerede er hæftet eller købt).Det lader til, at det er meget nemt at lave pelmeni: han smed det i kogende saltet vand, trak det ud om fem minutter.
Selvfølgelig kan du gøre det, men i dette tilfælde med dine dumplings kan ske anderledes, kan de enten falde fra hinanden eller holde sig til panden. .. Selvfølgelig kan du spise dem, men det er det sjove ved denne parabol er usandsynligt at få.Men ikke alt er så simpelt, fordi der i madlavning af pelmeni er nogle finesser. Lad os finde ud af hvordan man danner dumplings korrekt.
Hvad er
dumplings Dumplings - det er ud over det sædvanlige usyrede dej, som er lavet af vand, mel og æg, er de tilbøjelige til at gøre i form af små kager proppet med hakket kød, men der er dumplings, og andre former. Hakket kød - dette er den mest almindelige påfyldning til dette kulinariske produkt, for det andet, afhængigt af hyppigheden af brugen, er kålfyldning og fiskhakket kød.
Dette produkt skal opbevares i fryseren, men du bør begynde at forberede det lige før du har tænkt dig at bruge det. Dumplings før madlavning kræver ikke afrimning.
Sådan koger dumplings
Før madlavning dumplings på den traditionelle måde, det vil sige, kog i en gryde på komfuret, skal du kende den nødvendige mængde af produktet, og kun på grundlag af de opnåede tal - for at vælge en gryde med den rigtige mængde. Vandet skal optage omkring halvdelen af panden, men ikke mere end 3/4.Hvis vandet ikke er nok, dine dumplings er ikke plads nok, og du vil være svært for dem at røre, mens madlavning, men hvis du hælder mere end det krævede beløb, da vandet vil smitte fra panden. Den optimale mængde vand er 3 liter pr. 1 kg ravioli.
Så med en gryde har vi konstateret, at vandet hældes den rigtige mængde( i vandet kan tilføje lidt vegetabilsk olie til dumplings fra stikning).Vi sætter panden på komfuret, tænd kogepladen for maksimal effekt og vent til vandet koger. Vand, mens det er opvarmet, kan du hælde og kaste der et blad af laurbæren, et par ærter med sort peber. Efter at vandet er begyndt at koge, sæt dumplings ind i det( du behøver ikke at afrimme dem) og rør dem, indtil næsten klar dumplings kommer op. Hvis dumplings ikke blander sig, vil de nødvendigvis holde sig til panden. Efter din dumplings har overflade, bemærk tid, det skal tage 5-7 minutter, kog dem efter "bestigning" du har brug for en langsom brand. Efter denne tid er gået, prøv dumplings for beredskab. Dejen skal blive blød, det betyder, at dumplings allerede er kogt.
At trække dumplings ud af vandet er bedst ved hjælp af en kolander, så alt vandet dræner meget hurtigt. Nu sæt dumplings i en dyb skål, hæld med din yndlingssauce( creme creme, mayonnaise, ketchup), drys med krydderurter, og du kan tjene.
Sådan laver du dumplings i en mikrobølgeovn
For ikke at være i drift ved ovnen, mens dumplings er kogte, kan de simpelthen sættes i en mikrobølgeovn. Hvordan laver man dumplings på denne måde?
En portion indeholder ca. 15-20 store dumplings. Hæld et glas vand i en dyb plade( det er bedre at tage varmt kogt), og sæt dumplings ind i det. Sæt nu dem, peber og sæt et løvblad. Overdrive det ikke med salt, fordi du ikke har en hel pande vand, men kun et glas. Et glas vand vil sandsynligvis ikke dække alle dumplings helt, men dette er ikke nødvendigt, bare i dette tilfælde bliver dumplingsen svejset for dig. Tag derefter en tallerken, der er lidt mindre end den vigtigste, og dække den med dumplings, det vil tjene som et låg til dig. Vi sætter gryden med pelmeni i mikrobølgeovnen og tænd komfuret for maksimal effekt, og tiden er indstillet i 10 minutter. Kun 10 minutter, og dine dumplings er klar! Med denne fremstillingsmetode vil pelmeni ikke nedbrydes og forblive elastisk, og fyldningen vil bevare sin smag og aroma.
Hvis du vil servere denne simple skål smukt, så kan du sætte dumplings i en gryde.
Sådan laver du dumplings i en pot
I potten sættes den rigtige mængde dumplings og hæld dem med varmt vand. Vand skal dække dumplings, og tilsæt derefter salt, peber og løvblad. Tag en tallerken og læg en gryde i den, det sparer dig fra sprøjtvand over mikrobølgeovnen, det vil dræne i en plade. Alt, du kan sende denne struktur til ovnen, du behøver ikke at dække det. Den maksimale effekt og tid skal indstilles i mikrobølgeovnen i 6 minutter. Når dumplings koges, kan vandet drænes, men du kan forlade det og spise pelmeni sammen med bouillon.