Næsten ingen vil argumentere for det faktum, at honning i Rusland altid har været en favoritbehandler siden uendelig tid. Han blev især værdsat for Shrovetide, da det var sædvanligt at servere varme pandekager med honning.
Honning vil være til stor gavn for forkølelse, hvilket er et glimrende værktøj til behandling og forebyggelse af sygdom. Det er ikke overraskende, at et sådant nyttigt produkt kræver korrekt opbevaring for at forblive velsmagende og bevare alle dets egenskaber. Vi vil fortælle dig, hvordan du opbevarer honning i denne artikel.
Sådan opbevares honning
Honning opbevares i en ren glas-, keramik- eller aluminiumbeholder. Hvis frisk honning hældes i en krukke, hvor selv en klæbrig glid af gammel delikatesse forbliver i bunden, vil den gære, og dens smag vil blive håbløst forkælet. Honningen holder sine kvaliteter og smag i tønder birk, linden, cedertræ eller bøg. Behandlingen bør holdes under et tæt lukket låg på et køligt mørkt sted.
Kobber-, bly- og zinkbeholdere eller beholdere fra deres legeringer er ikke egnede til opbevaring af honning. Interagerer med syrer, der er rige på honning, producerer disse metaller skadelige stoffer som følge af forbrug, som du kan få forgiftning. Og efter opbevaring af honning i jern dåser vil dets smag blive forringet.
På grund af honningens evne til at absorbere omgivende lugt, bør den holdes væk fra stærkt ildelugtende stoffer( petroleum, acetone og maling).Og for at beskytte den mod gæring skal beholderen med honning holdes væk fra salt, som opretholder det nødvendige fugtighedsniveau til dette formål.
Honning, hældt over glasburer, skal opbevares i mørket, for ikke at mørkere under påvirkning af sollys. Desuden forværres længerevarende ophold i lyset væsentligt for dets nyttige kvaliteter. Hvis du skal smelte den krystalliserede honning, skal den opvarmes i et vandbad, og det skal kun ske med den nødvendige mængde af produktet, da smeltet honning kan begynde at fermentere.
Honningshuse holdes bedst i en kælder eller et køleskab. Temperaturen til -20 ° C påvirker ikke dets terapeutiske og smagskvaliteter på nogen måde. Om vinteren bliver honningen oftest krystalliseret, og hvis du har købt et flydende produkt i butikken, er det enten smedet eller smeltet.
Med stigende opbevaringstemperatur mister honning sine nyttige kvaliteter. Det er bedst at fjerne det i et mørkt køligt rum( lufttemperatur ikke mere end 20 ºС), hvor der ikke er plads til skarpe lugte.
Funktioner af honningopbevaring i honningkager
Hvad hvis du blev en glad ejer af en honningkageramme, hvor honning er forseglet? Dette er virkelig en vidunderlig begivenhed, fordi honning i honningkage er et virkelig værdifuldt og nyttigt produkt. Og det skal holdes på en særlig måde, at det ikke alle er i stand til at gøre det. Og nu vil du lære at gøre det rigtigt.
For at holde honning i honningkagen i lang tid, skal den skæres i stykker og spredes over rene beholdere, tæt lukket låg. Til opbevaring skal de fjernes enten i køleskabet eller i et andet mørkt, køligt sted.
Den største fordel ved honning i honningkager er, at honningkage er en nyttig voks, et uundværligt redskab til behandling af forkølelse. Almindelig honning svelger hurtigt, men honningkage med honning bør tygges i lang tid, og det er en stor fordel ved behandling af forkølelse og ondt i halsen. Og hvis honningkagen er skåret i små stykker, kan de spises med te og ruller.