Hemmeligheder til madlavning og dekoration af sandwich

mest livret af alle aldersgrupper, som kan fremstilles fra både resterne i køleskabet i en fart, og med udsøgte ingredienser til en havefest modtagelse - det er naturligvis, sandwich. Forbered dem ganske let, de er altid på plads på ethvert bord.

En sådan forretter kan være klassisk, hvis opskrift er kendt siden barndommen, og måske eksperimentel - der er ingen grænser her. Meget betyder også design af en sandwich, som afhænger mere af arten af ​​arrangementet eller en bestemt person.

Open sandwich formular

at forberede sandwich mest grundlæggende, den åbne form, er de stykker brød spredes med et tyndt lag smør eller fløde baseret på det, nogle gange er det bruges som en pasta. På toppen sætte de tilberedte stykker af fyldstof. Hovedbetingelsen er, at produktet øverst ikke hænger fra et stykke brød. Som et ornament er egnet til grønne eller små stykker af lyse plantekomponenter( grøntsager, frugter).

For mere komplekse typer åbne sandwicher anvendes mere end to fyldstoffer, der passer godt til smag, samt en farvepalet. Appetitvækkere, herunder kød eller fiskefyld, kan dekoreres med citron, oliven, æg og allerede kendte grøntsager og urter.

instagram viewer

Hurtig sandwich

navnet på sandwich taler for sig selv - på ferie bordet, de spiller rollen som selvstændige startere, som ser ganske elegant og er dekoreret med et festligt bord. Sådanne sandwicher laver som regel meget små størrelser - ikke mere end en lommeboks. Ved udseende er de mere som en kage af forskellige former. Ofte kaldes de canapes.

Når du forbereder disse snacks, er der hvor du kan tænke dig fantasier. Rummet til kreativitet har simpelthen ingen grænser! Som grundlag for sandwich med friske brød uden skorper, sprød toast, croutoner stegt i duftende olie, klar tartlets, bagte sin egen kapacitet på butterdej, en cookie eller endda tørre lagkagesnitter choux klassisk test. Denne sort er smurt med smørcreme eller pâté, og det tilberedte fyldstof er placeret, perfekt afbalanceret efter smagsparametre.

Der er en regel om kompatibilitet mellem produkter og brød, som skal overholdes. For kanapéer med fedt( bacon, bacon), skarp( brisling, sild) eller en udtalt smag ingredienser( æg, forarbejdet ost) som grundlag for at tage sort( rug) brød. Bagning af hvedemel er ideel til alle andre fyldstoffer.

Top snack barer sandwicher dekorere så pænt og genialt som muligt. I sagen er kunstigt udskåret indretning af grøntsager eller frugter, mønstre af flødeskum eller smør, passeret gennem åbent dyser af en slik sprøjte, grønne. For at tjene på bordet passer canapesne på skålen med en serviet, mens farvekombinationens regler skal følges, og der skal tages hensyn til formen af ​​sandwicherne.

Kunsten at forberede og betjene en sandwich er et simpelt spørgsmål. Det vigtigste er at have en ubegrænset fantasi og et ønske om at bringe noget nyt i hverdagen.

Udvælgelse, opbevaring, forberedelse
  • Mar 19, 2018
  • 79
  • 562