Æbler er en af de mest nyttige frugter. Og de er næsten hele året rundt tilgængelige, de kan let købes. Men selvfølgelig vil det bedste og mest nyttige være æbler høstet i deres egen have.
Desværre er det ikke altid muligt at spise æbler midt om vinteren. Tidspunktet for bevaring af frugt afhænger af den slags æbler, på deres tilstand, måde for opbevaring.
Hvilke æbler kan opbevares i lang tid
Når du vælger æbler til opbevaring, skal man vælge:
- er den stærkeste og tætte;
- er ikke wormy;
- er ikke rådne;
- uden revner og defekter;
- fortrinsvis ikke helt moden;
- frugter af vintersorter;
- med en peduncle.
De bedste æbler høstes i slutningen af september. Efter høst er det værd at dobbeltkrydse det for at udelukke muligheden for at få "defekte" frugter, hvilket kan medføre skade på hele høsten under opbevaring.
Regler for opbevaring af æbler
Næste skal hvert æble pakkes i en tør, ren avis. I dette tilfælde skal temperatur- og fugtighedsregimer overholdes. Opbevar æbler ved en temperatur på +4 til -1 grader. Fugtigheden skal være omkring 85%.
Der er flere måder at lægge æbler på til opbevaring. Lad os overveje mere detaljeret.
- Denne metode kræver en trækasse eller papkasse, savsmuld og æbler selv. Vi lægger æblerne oprejst med stilkene, og det tomme rum mellem dem er dækket af tør savsmuld. Sommetider bruges tør savsmuld i stedet for savsmuld. Det vigtigste er, at disse materialer er godt tørrede og forhindrer dannelsen af fugt, ellers kan det føre til råtning af alle frugter.
- For den næste metode skal du bruge vaseline og regelmæssige tørservietter. Servietter er imprægneret med vaselin og de pakker æbler. Sæt derefter i trækasser eller papirkasser.
- Denne metode kræver en polyethylenfilm og vokspapir. I bunden af beholderen er denne film lagt, æbler er pakket i vokspapir og stablet.
- Du kan også opbevare æbler i meget tætte plastposer. For at gøre dette skal du sætte frugterne i plastikposer, binde poserne og lave små punkteringer i dem.
Frysning og tørring af æbler
Mange mennesker praktiserer stadig denne måde at forberede æbler på som frysning. Dette giver selvfølgelig ikke en sådan effekt og gavn som ferske æbler. Men du kan lave sådanne æbler, for eksempel compote.
Meget nyttigt betragtes som tørrede æbler. Hvis det er muligt, skal du tørre æbler og nyde om vinteren en nyttig sammensætning af tørrede frugter.
Efter at have forberedt til vinteren i det mindste en lille mængde æblehøst, kan du glæde dig selv og dine kære med lækre og nyttige vitaminer.