Macaroni har længe været en af de mest kendte og endda uundværlige for mange fødevarer. På trods af dette er der næsten altid information om, at de ikke er meget nyttige for helbredet( de kan fremkalde fejl i arbejdet i mave-tarmkanalen, forårsage gæringsprocesser, hævelse, fremkalde udseende af ekstra pund).Faktisk er mange af de velkendte påstande om farerne ved makaroni ikke for tæt på virkeligheden.
Egenskaber af pasta
I dag på hylderne af butikker finder du et stort antal forskellige typer pasta. De mest almindelige er dem, der er lavet af bløde og hårde hvede sorter.
Den første variant provokerer en stigning i blodets glukose og aktivering af insulinproduktion. En af de mest negative virkninger, der er observeret i dette tilfælde, er en signifikant forøgelse af appetitten, som faktisk kan stimulere vægtøgning.
Varianter af pasta til fremstilling af hvorpå der anvendes faste hvede sorter, tværtimod opretholder en følelse af mæthed i lang tid, hvilket minimerer de tilsvarende risici.
Nyttige stoffer indeholdt i pasta
I modsætning til almindelig information findes der ikke kun sådanne komponenter som kulhydrater og vand i makaroni, men også en række nyttige komponenter. I en temmelig stor mængde i pasta indeholder:
- tryptophan - en af de vigtige aminosyrer, der især tilvejebringer normalisering af søvn;
- kalium;
- mangan;
- jern;
- vitaminer i gruppe B.
Det er også vigtigt, at der i makaroner fra hård hvede er en tilstrækkelig mængde fiber, som giver fuldstændig rensning af kroppen og fjernelse af giftige stoffer fra det.
Hvordan man vælger og hvad man skal spise pasta med sundhedsmæssige fordele
Selvfølgelig er det vigtigt at forstå, at langt fra den sidste rolle i dette tilfælde spilles af det faktum med, hvad der egentlig er at spise pasta. I Italien er det ikke forgæves at tjene dem sammen med forskellige saucer( lavet udelukkende på grundlag af naturlige stoffer).Således er der et omfattende arbejde i alle fordøjelseskanaler og assimilering af mange nyttige stoffer.
Det er også nødvendigt at udvide udvælgelsen af disse produkter kompetent. Disse pastaer til fremstilling af hvilke kun bløde sorter anvendes, er karakteriseret ved udtalt farve og øget sprødhed. Foruden ikke for positive virkninger på kroppen, er de heller ikke særlig god smag.