Peberrod - en helt unik rod. Det har mange nyttige egenskaber, er det ofte brugt i medicin, kosmetik og madlavning område. Køkken i det gamle Rusland var ikke anderledes sort, men ved hjælp af peberrod viste sig at tilføje krydderi til fadet.
Indhold:
- metoder til høstning peberrod på
- vinter Sådan holder frisk peberrod
- Freeze
- Tørring
- Opskrifter konservering peberrod
- peberrod uden eddike
- Peberrod mayonnaise
- Peberrod med eddike
- Gulerødder med peberrod og æbler
Peberrod - fordringsløs plante, og kan voksestort set alle stykke jord. I løbet af årene, lærte vi at høsten rod for lang lagring på en sådan måde, at det ikke mister sine fordele og enestående smag. Der er mange måder og høst peberrod opskrifter til vinteren. Lad os se på nogle af dem.
metoder præforme
peberrod forberede vinter mulig måder:
- fryse;
- tør;
- bevare for en række forskellige opskrifter.
Derudover kan peberrod rødder opbevares for vinteren og frisk.
til høst peberrod rod på nogen måde bør udvælges omhyggeligt. Det bør ikke være beskadiget og stærk.
Sådan opbevarer frisk peberrod rødder
For at holde vinteren friske rødder, har brug for en trækasse med rent sand, uden urenheder. Plant nødvendigvis fjernes sammen med klumper af jord på frugten. Så alle rødderne af samme stablet i rækker i en kasse og dækket med sand, så ingen rod ikke røre hinanden. Kælder
og loggia med en temperatur lavere end 20 grader med den fugtige luft vil være fremragende oplagringsstedet. Hvis fugtniveauet er meget lav, sandet, du har brug for at sprøjte vand på en ugentlig basis.
Hvis der er nok plads i køleskabet, så peberrod frisk kan overleve i det for meget længe. I første omgang, peberrod vasket og tørret på i to dage, så hermetisk pakket om muligt, er det bedre at lægge rødderne af enkelte breve.
Freeze Freeze
helvede til vinteren kan være en række forskellige måder. Den nemmeste måde at skære det i små stykker, og om vinteren til optøning og brug i madlavning dine livretter. Og du kan med det samme forberede blandingen som smagsstof, blot optø den og tilføje til det færdige fad.
Frosne helvede vil ikke miste sin smag, og vil kun intensivere.
fremragende måde ville være frosne revet æble blanding med peberrod og en lille mængde citronsaft, som blandes, placeres de i beholderen og sendes til opbevaring.
Før frysning helvede, skal den vaskes grundigt og rengøres. Han derefter skåret i små stykker og ledes gennem en kødhakkemaskine. De polyethylenposer er ideelle som containere. Hvis vinteren har brug for dette produkt, kan du bruge det uden optøning.
Tørring Til tørre helvede om vinteren, rødderne har brug for at vaske og rengøre, så rist. Revet rod ud på en bageplade og sted i en åben ovn til tørring. Færdigpakket, tør peberrod i bomuld poser og opbevares på et tørt sted.
Dette produkt er perfekt som et krydderi til varme retter, er det kun nødvendigt at slibe det ved hjælp af en blender. Ofte tørret peberrod anvendes til fremstilling af pickles.
Folk opskrifter konserves peberrod
Der er mange opskrifter peberrod præforme til vinteren ved konservering derhjemme. Her er nogle af dem.
peberrod uden eddike
En af de mest populære opskrifter er peberrod uden eddike. Det bør være klare 1,5 kg rødder og passere dem gennem en kødhakkemaskine. Til kaustisk fordampning rod ikke gribe forberede en kødhakkemaskine, kan du sætte på en plasticpose.
strimlet peberrod blandet med 1 spsksalt 3 spiseskefuldesukker og hæld kogende vand. Blandingen blandes grundigt, og du kan begynde falsning banker. I hver krukke, kan du tilføje 1 tskcitronsaft. Dåser med peberrod, således fremstillede, kan opbevares i køleskab.
Peberrod mayonnaise
Til fremstillingpeberrod mayonnaise, er det nødvendigt at blande 0,2 kg mayonnaise og 0,1 kg formalet peberrod. Den resulterende blanding skal pakkes i dåser og rulles. Peberrod
eddike
Panden pour pint af vand og 2 spiseskefulde salt og sukker 4.Når vandet koger, tilsættes kanel med fedter til smag. Efter 15-20 minutter, fjernes fra varmen, tilsæt 20 ml eddike og insisterer udfylde en enkelt dag. Efter dette, er det nødvendigt at dræne og blandes med revet peberrod, spredt på bredden og rulle op.
Gulerødder med peberrod og æbler
i form af selv-peberrod betragtes tilsætningsstof og krydderier til forskellige retter, men hvis du blander det med andre vegetabilske afgrøder, kan resultatet være en lækker salat eller appetitvækker. Temmelig enkel opskrift vil være gulerødder og peberrod og æbler.
Alle ingredienser skal vaskes grundigt under rindende vand og børste, fjern kerne fra æbler. Derefter alle frays revet og blandes til dannelse af en mættet, saftige frugtkød.
Nu skal du begynde at forberede picklen.2 spsksalt og 4 spsk. Tilsæt sukker til en liter vand og kog. Klar vand fra grøntsager hæld i krukker og hæld saltlage. Banker grød skal pasteuriseres i kogende vand, og først derefter rulle op.
Peberrod - en temmelig ejendommelige rødder, som har mange gavnlige egenskaber, men at bruge det som ikke alle. Hvis en person ønskede at forberede helvede til vinteren, er det muligt at bruge absolut nogen måde, fordi roden vil holde alle deres smag og brugsegenskaber, og vil behage elskerinde af de kolde vinterdage.