Rødbeder er en vigtig ingrediens i forberedelsen af borscht. Det er takket være denne lyse rodfrugter første skål vender så velduftende og velsmagende. En rig bordeaux farve er ikke blot en fryd for øjet, men også har udseendet af appetit.
Indhold:
- Forberedelse ingredienser til borscht med roer
- Typer borscht
- metoder og opskrifter til borscht med
- roer plade
- I multivarka
- I
ovn til at koge suppe med roer, er det nødvendigt at kende de vigtigste punkter i processen, at korrekt forberede fødevarer og til at beregne den tid. Den er udstyret med retter, at det bliver endnu mere lækker næste dag. Derfor kan vi sikkert høste suppe for hele familien og ikke bekymre dig om det igen i morgen har brug for noget at lave mad. Fremstilling
ingredienser borscht med sukkerroer
Forbered sukkerroer flere måder:
- kog uden afskalning fra huden;
- bages i ovnen;
- klippe eller gnides på et rivejern og sat ud en gryde.
Beets bør varmebehandles før de sendes til potten. Hvis det er sat i sin rå form, vil suppen få grimme rusten farve. For en mere levende naturlige farver i roer tilføje citronsaft eller eddike.
Making af startere bliver hurtigere og nemmere at bruge dåse roer. Det har allerede krydret eddike for at forhindre tab af farve, klippe og kræver ikke forudgående varmebehandling. Det er ganske enkelt sendt til panden efter kartoflerne er bløde.
resterende grøntsager( kartoffel, kål, løg og gulerod) fremstilling på en traditionel måde. Kartofler rene og skæres i tern. Gulerod Riv, løg og finthakket. Sønderdele kålen i tynde strimler bedre.
Kødet eller kød på knoglerne er nødvendigt at skylle godt, tør. Sæt en gryde, dæk med vand og lad det simre indtil fuldt kogte. Til bouillon var gennemsigtig, er det muligt at smide løg. Nogle foretrækker den ursuppe at hælde, tilberede kødet yderligere ved tilsætning af ren vand.
Typer
Borsch Borsch kan fremstilles i forskellige bouillon:
- kød( svinekød, oksekød, kalkun, kylling);
- svamp;
- grøntsager( vegetarisk udgave).
Mange kokke hævder, at det er bedre at tage suppen kød med ben. Det opnås således mere nærende og mættet. Du kan også bruge svinekød ribben, en del af hjernen og hals.
Vegetarisk suppe med roer opnået er også meget velsmagende og nærende. Grøntsager gør det nemt og samtidig opfylder. Denne ret er populær blandt dem, der er på slankekur eller fastende. Fremgangsmåder til fremstilling
Borsch med roer kan fremstilles på pladen, i en ovn eller under anvendelse af nye teknologier( Multivarki, mikroovn).Hver metode er god og har sine egne nuancer. På
plade Den klassiske opskrift til madlavning borscht suppe er kogt først. Derefter tilsættes de kartofler, kål, roer og efter gyldent. I den seneste tur zazharki af gulerødder og løg.
Sommetider sort du kan tilføje bønner eller grønne ærter. Nogle kan lide at være i skålen er der svampe. Denne tilføjelse gør det første en mere interessant smag.
Grundlæggende opskrift:
- Kog kød på knoglerne har brug for mindst 2 timer på lav varme. Du kan derefter adskille knoglen og smide det væk, og kødet skæres i stykker.
- efter tilsætning kartoflerne, hakket i tern.
- Efter 10 minutter i en gryde hakket frisk kålblade.
- indtil grøntsagerne er kogt, kan tilberedes zazharku. Roer er stegt på en pande med vegetabilsk olie. Du kan dække det med et låg, så det bliver blødt.
- Separat nødt til at stege løg og gulerødder, skåret vilkårligt. Først i en gryde
- tilføjet roer, derefter løg og gulerødder.
- Ved slutningen af madlavning, kan du tilføje krydderier, hvidløg og laurbærblade.
Server suppen i dybe plader skal drysses med valgfri finthakket greens. Du kan tilbyde creme fraiche eller croutoner af hvidt brød. I
multivarka
Med en sådan vidunderlig hjælper kan du som en multivarker hurtigt lave en lækker borsch. Teknologien tillader at holde nyttige stoffer indeholdt i produkter, og også at have en fantastisk duft og smag på produktionen.
- Skær kød i mellemstore stykker. Send til den multivariate skål, der er hældt lidt olie. Når du har indstillet "Hot" -tilstanden, skal du stege kødet i 10 minutter, røre det lejlighedsvis.
- Tilsæt revet rødbeder og gulerødder, skiver løg.
- Efter at have steget grøntsagerne, skift multivarkeren til "Quenching" -tilstanden, fyld med vand og lad den stå i 10 minutter under låget. Du kan tilføje tomatpuré, sukker til smag og eddike.
- Så kan du falde i søvn kartofler hakket i små terninger. Den næste i skålen er kål. Kapaciteten skal fyldes med vand til det øverste mærke.
- Indholdet af skålen skal være saltet og krydret. Indstil "Soup" -tilstanden og kog i 45 minutter.
- Ved slutningen af tilberedningen tilsættes hvidløg og grønne.
I ovnen
På trods af at den klassiske metode til borscht madlavning er brugen af en plade, foretrækker mange en messingversion. Samtidig beholder produkterne vitaminer og afslører smagen ved 100%.Den første skål i ovnen vil blive værdsat af pleje og gravide, det vil være til smag af børn.
Gør det nemt at koge i serveringspotter eller i en stor lerpotte. Først skal du forberede ingredienserne og derefter nedbryde dem i en beholder og sende dem til ovnen.
Tilberedning:
- rødbeder skal koges med skræl, skrællet og revet. Lidt pasteuriser i en stegepande med vegetabilsk olie. Når det bliver blødt, kan du tilføje finhakket hvidløg, tomatpuré, citronsaft og sukker.
- Resten af ingredienserne skæres og rives på den sædvanlige måde. Hvis borsch koges på kød, skal der sættes små stykker på bunden af tallerkenen.
- Efter at have spredt produkterne i lag og fyldt med vand, er potterne dækket med låg og lagt i ovnen. Glem ikke om salt, peber, løvblad.
- Borsch bør bages ved en temperatur på 160 ° C i 2 timer.
- Når skålen er klar, skal du slukke for ovnen og lade den ligge under låget i endnu en halv time.
En smuk servering i en serveringskande er endda mulig ved anledningen. Så borsch kan slet ikke være en daglig skål, men festlig.