Efter at de gamle mennesker først modtog ild og fandt forskellige anvendelser til det, blev det muligt at gøre mad smagere. Først var det en fælles pejs med åben ild. Derefter var der praktisk ejendommelige struktur( hovedopgave at holde koncentrationen af varme): sten, ler eller metal ovn. Til tænding brugte de naturlige materialer: kul, tørv, træ.Men denne person var ikke nok, og han udtog gas, som også brænder godt. Blåt lys løb gennem rørene. .. Så der var gaskomfurer( bemærk, at der parallelt med dem og brugte elektriske komfurer).Forbedringer i teknologien har lettet forenklingen af kogeprocessen.
Den teknologiske udvikling af menneskeheden står ikke stille. Ingeniører forsøgte at designe mekanismer, der letter kogeprocessen, samt øge smagsmætningen af den tilberedte skål. En sådan anordning var mikrobølgeovnen( mikrobølgeovn).I det kan du med lethed og på kort tid smage lækker næsten enhver skål i kompleksitet.
Historie af
Den enhed, som vi alle ved som en mikrobølgeovn, blev opfundet tilfældigt. Hans grundlæggende far var amerikansk ingeniør Percy Spencer. I et eksperiment, en videnskabsmand ved et uheld smeltet en candy bar i sin egen lomme, til sødme af strålingen påvirket magnetronen rør. Og allerede i 1946 registrerer bygherren et patent for opfindelsen af en mikrobølgeovn. Først efter mere end 20 år gik udviklingen til masseproduktion og oversvømmede hele verden.
Princip
Mikrobølgeovnen kan med rette kaldes en universel enhed, det er lige så velsmagende måltider, der stammer fra kød- eller fiskeprodukter, første kurser og side retter, desserter og hovedmåltid. Madlavning udføres under påvirkning af højfrekvent elektromagnetisk stråling, som trænger dybt ind i produktet og opvarmer det hurtigt. Hvorfor tid indtil den fulde forberedelse af mad er reduceret.
at koge på et gaskomfur roer, havde koges i mindst 50 minutter i en mikrobølgeovn for den samme vegetabilske kogte stykke kød 15 er klar efter 20-25 minutter, og lækker pie vypechetsya i 10-12 minutter. Bagekartofler i en gas eller elektrisk ovn - en langvarig proces, mikrobølgeovnen håndtere det maksimalt 10 minutter. Kog pandekager på bare 5-6 minutter!
Mikrobølgeovn - kun en ideel enhed til madlavning af retter fra grøntsager. Produkter opnår meget hurtigt betingelsen, mens de bevarer de fleste nyttige egenskaber og kvaliteter.
Lær hvordan du bruger enheden simpelthen. Et minimum sæt af programmer kan mestrer selv af børn. For eksempel, den sædvanlige opvarmning af mad i et øjeblik - med det at klare enhver skolepige. Meget hurtigt i mikrobølgeovn er det muligt at forberede varme sandwicher til forvarmning af halvfabrikata. Unge mødre i mikrobølgeovnen opvarmer den næste del af fodring af deres baby.Ældre mennesker, der allerede har svært ved at stå på varmepladen i lang tid, skifter lykkeligt til mikrobølgeovne.
Enhver mikrobølgeovn er udstyret med en tidsregulator( timer).Du brænder ikke hundrede procent af gryden, for når en gang er tændt, lukker ovnen ned.
Specialtilbehør
Har en mikrobølgeovn, du skal tænke på beholderne til madlavning. I enhver butik af redskaber kan du finde de rigtige produkter. Det er bedst at vælge objekter med rund form, de mere jævnt "hurtigt" skålen.
Andet tilbehør omfatter plastdæksler, vokspapir, specialfilm og folie. Disse elementer er designet til at øge niveauet af beskyttelse af fødevarer under madlavning fra overdreven tørring, brænding. Skålen "under beskyttelse" bliver juicier.
Forbudt!
Placer ikke mikrobølge-, metal- eller træredskaber i mikrobølgeovnen eller "gyldent monogram".Fødevareplast er også ikke egnet for alle( dybest set producenter af plastskåle på bunden oplysninger om den maksimale tilgængelige opvarmningstemperatur).
Du kan ødelægge din komfur, hvis:
- ønsker at koge æg i skallen;
- kog kondenseret mælk direkte i krukken;
- klargør hjerneknogler med små stykker kød på dem.
Sandheden og fiktionerne om mikrobølgeovne
«gamle troende", som altid er så svært at acceptere noget nyt, fejle på den hurtige ovn, som de angiveligt skadelige på grund af aktiv elektromagnetisk stråling. Gentagne undersøgelser har vist, at mikrobølgehuset ikke sender stråling. Udover de elektromagnetiske bølger( som påvirker tilberedningen) forsvinder så snart du åbner døren for indretningen: hvor kaminen er automatisk afbrudt.
«Home» måde at teste pålideligheden af mikrobølgeovnen: tage to mobiltelefoner, en - sat i ovnen fra strømforsyningen afbrudt, den anden - at foretage et opkald først. Hvis operatøren fortalte dig, at abonnenten er uden for dækningsområdet for netværket, så er tilfældet med din mikrobølgeovn bare uigennemtrængelig.
Retter fra mikrobølgeovnen: nyttige egenskaber
«Microwave" madlavning foregår i billedet og portrætfoto af slukningsprocessen produkter: ingredienser nå i egen saft( uden tilsat fedt).Retter ikke kræver et stort antal af urter og krydderier, som de unikke egenskaber af apparatet bidrager til "pull" af de naturlige smag af fødevarer. Smag og farve forbliver naturlige. Alt er tilberedt flere gange hurtigere end den traditionelle måde, i løbet af denne tid mister maden ikke sine nyttige kvaliteter og egenskaber.
Er skålen kogte i mikrobølgeovnen skadelig?
Ud over de allerede nævnte måder at "dræbe" din mikrobølgeovn på, kan du også forårsage skade på din krop. For eksempel anbefales det ikke at tilberede kød med strimler og bindevæv i mikrobølgeovnen. Bare en masse protein observeret i disse organer, denaturering som kan danne en slags pasta( Gelatine stof) absorption som krænker nyrerne.
Elektromagnetisk stråling er også skadelig for menneskekroppen. Men vi vil gerne minde om, at den endelige videnskabelige konklusion af eksperter om farerne ved at bruge mikrobølgeovne endnu ikke er kommet frem. Så vær ikke bange for dets stråling.