Ginger i sukker

Ginger - er ikke bare et moderigtigt produkt og ædel krydderi med en lang historie. Flere tusinde år siden, orientalsk delikatesse erobret det gamle Grækenland og Rom, og siden da mode for ingefær ikke har lagt sig i Europa.

I Rusland har tilføjet krydret krydderier til drikkevarer, marmelade, kiks og kager, men i sovjettiden blev krydderi ufortjent glemt. Nu genvinder hun sine stillinger.

Der bejdses ingefær, tørret, hærdet, og mest usædvanlige dessert - en ingefær i sukker, nyttige egenskaber som ikke er mindre end det friske produkt.

Ginger: nyttige egenskaber og kontraindikationer

ingefær i sukker( eller kandiseret ingefær) - en helt unik delikatesse. Hvorfor er kun én smag - specifik bitterhed og skarphed af brændende salat forbundet med sødme af sukker og giver helt fantastisk smag nuance.

ingefær i sukker

Hvad er brugen?

Nyttige egenskaber ingefær kandiseret frugt kan være opført i lang tid - denne sødme har taget alle de bedste kvaliteter af frisk ingefær. Hvor nyttig er dette produkt?

• produkt aktiverer cirkulationen, stimulerer hjernens aktivitet og en meget forfriskende - friske ideer efter en kop te med en skive sød ingefær synes af sig selv.
• også ingefær i sukker aktiverer metaboliske processer i kroppen, det hjælper med at etablere fordøjelse, justere stolen - i dette tilfælde det tager et par stykker om dagen.
• Frisk rod er kendt som en fed blocker, uddannelse, og selv kandiserede disse gavnlige egenskaber, iboende i mindre grad, kunne de blive kaldt en diæt dessert. Af energiindholdet i søde ingefær skiver, er imidlertid 3-4 gange højere end den friske rod( kalorieindhold - 200-300 kcal pr 100 g), men også at spise en mængde af produktet på et tidspunkt er meget vanskeligt.

• Prøv at erstatte slik til te i aften med en elsket en på kandiserede søde-brænding - og dit sexliv er sikker på at gnistre med nye farver.
• Desuden ingefær i sukker perfekt varmer og hjælper i de tidlige stadier af forkølelse, toner og forbedrer immunforsvaret.

Kontraindikationer Der er få produkter omkring hvilke gennemførte så meget polemik, da dette omkring krydderier i særdeleshed - kandiseret ingefær. Er det muligt at ingefær sukkersyge, under graviditet, at bestemme, om at foretage en så usædvanlig slik til børn, hvad er kontraindikationer?

specialister kaldet strenge kontraindikationer hvori ingefær forbudt i nogen form:

• mavesår og andre gastrointestinale sygdomme i den akutte fase;
• alvorlige nyre læsioner;
• hjertesvigt;
• individuelle intolerance;
• sten i nyren og galdeblæren.

• til fosteret er blevet identificeret ingen kontraindikationer, så spørgsmålet om, hvorvidt ingefær gravid, er svaret ganske positiv. Det eneste - du skal kende foranstaltningen, 2-3 stykker i fuld giver kroppen med alle fordelene.
• Kan jeg give ingefær til børn? Her har lægerne ikke give et præcist svar: strenge kontraindikationer - op til 2 år, så du kan give en kandiserede lille stykke, men kun hvis de børn som deres smag. Ellers vil fordelene for børn blive til skade.

Den helbredende egenskaber af ingefær

Medicinske egenskaber af ingefær stadig sang de gamle kinesiske og indiske healere i deres afhandlinger, og i middelalderen, munkene især værdsatte nyttige kvaliteter af ingefær som en tonic og antibakterielt middel.

ingefær ingefær

sukker efter behandling har næsten alle de nyttige egenskaber frisk rod, mens det opbevares( uden at miste de helbredende kræfter) kan ikke i prøven længere end friske fødevarer. Hvad er så unikt med ingefærens helbredende egenskaber, og hvad hjælper den krydrede rod?

kandiserede ingefær:

• tjene som et glimrende middel til forebyggelse og behandling i de tidlige stadier af SARS( god varm op og reducerer inflammation);
• hjælper med at håndtere langvarig hoste, forbedre tilstanden med bronkitis og endda astma;
• lindre halsbrand, kvalme, bidrage til at regulere fordøjelsen;
• fjerner toksiner fra kroppen og spor af tungmetaller( indbyggere i megacities behøver kun regelmæssig te med ingefær i sukker);
• øger immuniteten og understøtter kroppen under sæsonforkølelse;

• har en gavnlig effekt på den seksuelle sfære: En sødbrændende dessert forbedrer den menneskelige styrke og øger kvinders ønske;
• er en god adjuvans for alle typer tumorer( de kan stoppe væksten af ​​farlige celler);
• lindre ledd og muskelsmerter
• renser blodet og forhindrer dannelsen af ​​farlige kolesterolplaques;
• forfrisker ånde, fjerner tyggegummi og eliminerer blødning. Hvis du har problemer med tandkødet og dårlig ånde kan også erstattes af en skive af brændende tyggegummi kandiserede frugter, men ikke blive involveret i et sådant værktøj: sukkeret er i stand til at skade tænderne.

Ginger i sukker er ikke bare en usædvanlig tilføjelse til en kop te, men dit hjem recept for mange lidelser. Hvordan laver almindelige kandiserede frugter en behagelig og effektiv medicin? Med angina og kulde kan du simpelthen opløse en skive af den søde rod flere gange om dagen - og sygdommen vil helt sikkert falde.

ingefær i sukker: kemisk sammensætning og brændværdi

Den kemiske sammensætning af ingefær for sukker er simpelthen forbløffende: i stikkende rygsøjlen indeholder omkring 400 forskellige kemiske forbindelser. Ingredienser - dette vitamin, og helbredende elementer og æteriske olier. ..

Kandiserede ingefær skiver

Hvad er den unikke kemiske sammensætning af kandiseret ingefær?

1. vitamin B4( cholin) har en beroligende virkning, normaliserer stofskiftet processer og fedtforbrænding, og vigtigst af alt - er ansvarlig for den komplette hjerne, hukommelse og indlæringsevne til alderdommen.
2. Vitamin C står altid vagt over vores immunitet, giver livskraft, fremragende stemning og skønhed.
3. Gruppe B-vitaminer sikrer en uafbrudt metabolisme, vores nerver, hud, negle og hår sundhed.
4. Nyttige egenskaber vitamin PP( niacin) bidrager til at opretholde normal alle redox processer i vævene, aktiv cellevækst, beskytte mod thrombedannelse og hypertension.
5. Magnesium, en del af ingefærrotten, hjælper med at akkumulere calcium i knoglerne, renser karrene og styrker deres vægge.
6. En rekordmængde af kalium hjælper med at styrke hjertemusklen og hjernen. I
   omfatter krydderier sammensætning mere end 400 mg kalium pr 100 g ved en daglig rate på 3-4
7. Curative mikrocelle normaliserer vand-salt udveksling, fjerner overskydende væske fra kroppen, eliminerer hjerte- og renal ødem.

Den kandiserede gingerrot indeholder også jern, fosfor, natrium, calcium og andre elementer, fedtsyrer og opvarmningsolier.

Calorie

tilhænger af en sund livsstil, smukke kvinder og kun fans af usædvanlige kandiseret ingefær altid bekymret om, hvor mange kalorier der er i denne nyttige delikatesse?

Antallet af kalorier i det færdige produkt afhænger af fremstillingsmetoden og dosis af sukker, der er placeret i den kandiserede generøse kok. I dette tilfælde er mængden af ​​sukker, endnu mere end marmelade, så blive involveret i kandiseret ingefær rod, behøver ernæringseksperter anbefaler ikke - du kan få problemer med vægt og tænder.

Kandiseret ingefær

Men lad os være ærlige - lidt svært at spise på et tidspunkt, 100 gram kandiserede ingefær: karakteristisk smag af denne dessert simpelthen ikke vil tillade. Derfor er de vigtigste kontraindikationer for dette ingefær - omfatter en stærkere fedme og samtidig diabetes mellitus, i den sædvanlige kost for vægttab kandiserede lejlighedsvis er endda muligt.

plus sådanne søde-bidende slik tæller ikke: de er helt naturligt, ikke indeholder kemiske stoffer, de ikke kan spises i store mængder, og kroppen får dessert efter sådanne helbredende vitaminer, mineraler og mere - fremragende fordøjelse og regelmæssig afføring.

Opskrifter Ginger

Sådan bruger ingefær - som svar på dette spørgsmål kan forveksles selv de mest erfarne kokke.

Opskrifter med ingefær der er rigtig mange - det kandiserede frugter, og te, og syltetøj, og alle former for opvarmning og light sodavand. Fortæl dig om de mest populære.

opskrift på kandiserede "Kandiseret ingefær»

For dem interesseret i, hvordan man laver ingefær i sukker derhjemme, er der en simpel grundlæggende opskrift. Et stort plus kandiserede hjem er, at mængden af ​​sukker altid kan varieres ved at øge og mindske kalorieindholdet i produktet efter din smag.

Ingredienser

• en frisk ingefær( 200-250 g),
• 1,2 kop vand,
• en kop sukker( sirup),
• sukker til pudring. Fremstilling

ingefær kandiserede:

1. Ginger skrællede kartofler og skåret i skiver af en tykkelse på ca. 0,5-0,7 cm( kan være terninger eller stave).
2. Fyld den med vand og kog i cirka en time til at blødgøre skiver og ekstra skarphed fordampet.
3. Kogesirup: Hæld sukker på vand, rør indtil det er helt opløst og kog.
4. læne sig tilbage fremtidige stykker af kandiserede frugter i et dørslag, og når at dræne vandet, flytte ingefær i sukkerlage og kog skiver ikke bliver gennemsigtig. Dye
5. kandiserede kølig kollapse dem i sukker og lagt på pergament indtil tør( ovn kan dosushit).Derefter kan du opbevare den kandiserede gingerrot i køleskabet eller køkkenskabet.

te "Ginger med citron og sukker" - sundhed opskrift fra kulde og hoste

Warming ingefær te har længe været kendt for sin helbredende kraft, men ikke alle ved, hvordan man laver te med ingefær korrekt.

mest økonomiske måde - te med ingefær sirup

Vi er nødt til at tage et par teskefulde af brændende sød sirup, der er tilbage efter kogning kandiserede frugter, tilsæt citronsaft, varmt vand, hvis du ønsker - en lille smule af honning og brygget som almindelig te.

Du kan gemme færdiglavet ginger-sukker sirup i køleskabet - op til en uge.

Ingefær te med citron

Classic ingefær-citron te

Dette vil kræve: . En halv stor citron, en liter vand, 5-10 stykker( teskefulde) af sukker og ingefær 4-5 cm

1. Ginger brug for at rense, rist.
2. Derefter tilsættes til den citron( saft eller skiver stykker som te), sukker efter smag og hæld det kogende vand.
3. Når drikken koges, efter 5-10 minutter, spændes og lad den afkøles lidt.

marmelade

ingefær Hvis du ikke kan lide kandiseret ingefær, men ønsker noget usædvanligt, så prøv at lave mad ingefær marmelade med hænderne. En sådan delikatesse kombineres ideelt med citrus, en klassisk opskrift - en marmelade med ingefær med citron. Til fremstilling

behov: 200-250 g frisk ingefær, en stor citron, 2 kopper sukker( stablede).

1. talon at vaske, skræl og skæres i 2-3 mm tykke plast, citron - små stykker med huden. Bland ingefær, sukker og citron og lad i 30 minutter for at tillade sukkeret at opløses lidt.
2. Derefter sætte den søde-bitter-brænding masse i varmen og lad det simre under jævnlig omrøring, indtil ingefær skiver ikke bliver gennemsigtig. Efter marmelade stærkt koger, er det også nødvendigt at koge minutter 5.
3. Hæld ingefær citron marmelade i et varmt steriliserede glas og sættes i køleskabet efter afkøling. Du kan gemme den i op til et år.

Ginger drikke til vægttab

Hvis du nøje følger figuren, og er en varm fortaler for en sund kost, så er du en perfekt drik: yoghurt, kanel, ingefær og rød peber.

Ingredienser:

• 250 g fedtfri yoghurt,
• af halv teskefuld revet på et fint rivejern ingefær og kanel,
• knivspids rød peber.

Alle blandes i en blender og hældes i et glas. Du kan ikke gemme en sådan drink selv i køleskabet - du skal drikke ginger smoothies umiddelbart efter madlavning.

Sådan opbevarer ingefær i sukker og hvordan du bruger

Holdbarhed af ingefær - et kontroversielt emne. Her afhænger alt af typen af ​​den brændende rod.

• For at opbevare kandiseret ingefær skal du først vælge de rigtige retter. Det er bedst at opbevare en godbid i glasbeholdere eller plastbeholdere. Kæledyr
• kandiserede efter fremstillingen kan opbevares ved stuetemperatur i tre uger, så det anbefales at fjerne dem i køleskabet. Opbevares ginger dessert til opbevaring kan efterlades i køkkenskabet.
  

  Ginger i sukker, opbevaring

Hvordan er candied ingefær?

synes, at brugen af ​​kandiserede frugter - anvendelsesområdet er meget smal: en smule sukker med te så i stedet for chokolade på computeren, men i virkeligheden brugen af ​​søde rod er meget bredere.

ingefær i sukker kan drikke te eller kaffe, tilføje i morgen mysli og grød, til at sætte i en kiks, ost gryderet og en snack på kontoret arbejdstid: det er fantastisk tørstslukker søde afgifter træt hjerne og hjælper med at holde ud, indtil frokost.

ingefær i sukker kan næppe kaldes klassiske kandiserede frugter - usædvanlig smag af denne delikatesse vil ikke sætte pris på det. Men fans brændende dessert kun kan misunde: kandiseret ingefær passer perfekt ind i enhver kost, hjælper til at klare mange sygdomme, og mere - konsekvent forbedrer humør. Og vigtigst af alt - ethvert slik kan forberede kandiserede frugter.

Relaterede videoer:

05:26

ingefær slik eller ingefær i sukker

06:04

Kandiseret ingefær - slik med peberkorn gelé fra Fox. KANDIED GINGER RECIPE

6:05

Kandiserede frugter fra ingefær. Kog sammen.