Sådan forbereder du vagtelæg

Nu er sorten af ​​produkter på hylderne meget imponerende. Men de mest praktiske husmødre foretrækker at kombinere i en skål en fremragende smag, aroma og maksimal fordel for kroppen. Derfor er vagtelæg rig på værdifulde stoffer, aminosyrer og vitaminer nyder stigende efterspørgsel på markedet.

Næsten alle har råd til at forbruge vagtelæg regelmæssigt, men ikke alle gør det. Grunden er enkel: folk ikke ved, hvordan man bedst til at koge æg vagtel, som de er optimalt kombineres, hvad er de salater, med vagtelæg.

Få mere i video af vagtelæg og deres fordele:

at fortælle dig, at du kan være forberedt fra vagtelæg og hvordan man skaber velsmagende og sunde retter, læse disse følgende tips og opskrifter. Du vil give nyttige æg til børn, for at behage de oprindelige retter af familie og venner.

Hvad er den bedste måde at forberede vagtelæg på?Et par nuancer af

Først og fremmest er det værd at overveje de grundlæggende principper for forberedelse af dette produkt. Husk nogle vigtige punkter. Tipene vil hjælpe dig med at bevare værdifulde stoffer, aroma og delikat smag af æg, deres sarte konsistens. Derudover vil du vide præcis, hvor lang tid det tager at lave forskellige retter med æg.

Rå, men sikker

Et interessant faktum! Det viser sig, at mange eksperter, ernæringseksperter og terapeuter har bemærket, at de berømte vagtelæg det er muligt at spise rå.I dette tilfælde vil du være i stand til at give en skål af rå protein og æggeblommer selv til et barn.

ting er, at vagtler næppe modtagelige for forskellige smitsomme sygdomme, herunder salmonella. Det er næsten umuligt at få salmonella fra et rå quail-æg.

Men små børn med ekstremt lav modstand krop stadig værd at give æg, som allerede er blevet behandlet termisk. Mange forældre begynder at give børnene rå vagtelæg i 7-8 år. Dette er den optimale alder.

Men forsigtighedsregler bør også tages. Selvfølgelig kan produkter være farlige. Det er vigtigt at overholde nogle regler, vælge og erhverve æg.

• Du skal gå til dagligvarer til kendte, allerede etablerede butikker på markedet. Køb ikke vagtelæg "fra hånden", bestil dem fra ukendte mennesker. Nu har individuelle iværksættere mulighed for at levere produkter til store detailkæder. Deres varer passerer den nødvendige kontrol, og køberne modtager kvalitetsgarantier.

• Kontroller vagtelægene grundigt. De må ikke blive ridset, beskadiget, farvet eller flettet. Det er nødvendigt at tage testiklerne omhyggeligt og undersøge dem fra alle sider omhyggeligt. Spots vil være lidt i vejen, men du kan hurtigt vænne sig til det.
• Hvis æsken med æggene allerede er beskadiget, er dette en anledning til at overveje. Det er meget mere praktisk at finde æg i en hel beholder.

Når du har valgt de korrekte vagtelæg, inspiceret dem og snusede, har ikke bemærket noget mistænkeligt, kan de sikkert forberede rå, hvilket giver endnu børn! Der er mange opskrifter til madlavning, under vil vi se på nogle af de mest succesrige.

Kogte vagtelæg

Vagtelæg er også populære blandt mange. Måske er dette den mest almindelige variant af madlavning. Men nogle mennesker er skuffede over resultatet, hvis de koger æg for længe. Husk at huske at disse små testikler ikke kan koges i lang tid! De bliver klar meget hurtigere end kyllingæg.

Sådan laver du Quail-æg:

1. Vask først forsigtigt i køligt vand. Prøv ikke at klikke på skallen. Det er meget ømt, let beskadiget.
2. Det er bedre at sætte æg i koldt vand, men ikke i kogende vand. På grund af et skarpt temperaturfald kan skallen knække.
3. Sørg for, at vandet helt dækker æggene, ellers bliver de ikke kogte.
4. Sæt lidt salt i vandet, så skallen ikke sprækker, og æggene lækker ikke.
5. Efter kogning af vandet skal du reducere varmen og registrere tiden.
6. Nu er det vigtigste.
   Vagtelæg har mindre end kylling! På bare et minut får du et æg "i en pose", i tre minutter skal du lave et ægkogt æg og til kogning vil det være nok i 5 minutter.
   Hvis æggene ikke er fra en ung vagtel, kan de koges i 4-4,5 minutter. De bliver tætte, æggeblommen vil ikke længere være flydende.
7. Når æggene er svejset, kan de tages ud med en støj. En god mulighed er at forsigtigt dræne varmt vand, og hæld derefter alle æggene koldt. Hvis du holder æggene i koldt vand et stykke tid, bliver de helt rengjort.

Kogte vagtelæg kan tilføjes salater, dekorere med deres hjælp forskellige retter, kog med dem grøntsagsgryder, supper, originale snacks.

Frying vagtelæg

Mange husmødre glæder frugtvagtelæg. Fra små testikler kan du lave lækre omeletter, lave spektakulære farvede glazuni. Selvfølgelig på tidspunktet for tilberedning af æg i stegt form, vil deres størrelse ikke blive afspejlet.

Du kan stege en omelet i ca. 6-10 minutter, lav en glasur på 7-8 minutter. Normalt afhænger tiden af ​​stegepanden, brænderens størrelse. Hver erfaren værtinde bestemmer tiden alene. For eksempel er en æggekage simpelthen stegt til hærdet på den ene side, og derefter vendt om at stege fra den anden side.

Hvorfor æsler af vagtler er særligt nyttige, selv i stegt form? Sagen er, at disse æg indeholder mange værdifulde stoffer, vitaminer og aminosyrer. Hvis du ikke koker æg for længe, ​​vil de beholde alle deres nyttige egenskaber. Samtidig kan du lave lidt af en flydende omelet uden frygt for at fange salmonella, da vagtel er praktisk taget ikke tilbøjelig til infektionssygdomme.

Madlavningskageæg. Nyttige tips og opskrifter til lækre retter

Vil du lære at forberede vagtelæg til børn bedre? Vi besluttede at inkludere nyttige æg i den daglige menu, men vil du gerne redde sorten? Nu kan du lære interessante opskrifter til at lave vagtelæg!

Opret attraktive retter til børn

Først og fremmest vil de elskerinder, der har børn, tænke på deres børn. Ikke alle babyer kan lide at spise æg, samtidig skal børn bare give dem hele tiden! Det er ikke uheldigt, at japanskerne anbefaler, at eleverne har mindst to vagtelæg om dagen.

Sådan laver du testikler, så de kan lide børn, børn spiste dem ofte, altid med fornøjelse? Her er et par enkle opskrifter.

• Den mest elementære måde at gøre en skål attraktiv for børn er at tage sig af sit design. Dekorer med sandwich æg.Æg kan skæres i halvt, gør sjove mus, bjørnebørn, kaniner og elefanter med store ører. Fra små vagtelæg er det nemt at lægge ud nogle dyr, dekorere dem i tillæg med andre produkter: gulerødder, pølse, grønne.
• Lette grøntsagssalater, hvor æg tilsættes, vil også appellere til børn. Dekorer dem med tal af gulerødder, æggehvide og æggeblomme.
• Det er vigtigt at give børnene rå quail-æg. De indeholder den maksimale mængde nyttige stoffer, alle værdifulde mikroelementer og vitaminer. Mange børn nægter fladt fra gogol-mogol, piskede råæg. Prøv at tilbyde flere vellykkede muligheder. For eksempel kan et godt slået råquail-æg blandes med kartoffelmos, tilsæt sur creme, lidt mayonnaise og dekorere alt med grønne. Hvis du serverer sådan puree med tomatjuice, vil dit barn helt sikkert lide denne skål.
• Fyldte vagtelæg - den perfekte skål til hele familien. De vil erobre alle dine kære, de vil være glade for at spise fyrene. Det er bedre for børn at give æg fyldt med kartoffelmos, hakket grøntsagssalat, perfekt i harmoni med broccolipuréæg.

dine børn vil blive begejstret med lyse multi-farvede salater, sandwich med originale og usædvanlige zveryata kartoffelmos, de er glade for at spise udstoppede vagtelæg. Derudover vil nogle børn være glade for at rengøre og spise de sædvanlige kogte æg vagtler. De er så originale, små, farverige!

Nogle flere opskrifter til nyttige retter fra æg

Har du brug for at spare i æg maksimalt værdifulde stoffer? Så vil den følgende enkle opskrift virke for dig:

1. Tag 10 vagtelæg.
2. Hæld forsigtigt æggene i en beholder. For at gøre dette skal du afskære delene fra skarpe ender af æggene.
3. Visp æg med blender.
4. Narubit fingrønne, opdele i blomsterblomstrede kålbroccoli. Du kan tilføje et par kirsebærtomater. Hak alt i blenderen.
5. Bland æg med vegetabilsk pasta i en blender.
6. Hæld din ret i to kopper.

Fra oven kan du dekorere det med grene af grønne, læg halve af hårdkogte vagtelæg.

Denne parabol æg vil beholde alle sine nyttige egenskaber, give din krop en masse vitaminer, mineraler, aminosyrer.

Populariteten af ​​ syltede æg vokser .En liter marinade er nok til 36 vagtelæg. Marinade dem kan være i en liter krukke i 12 timer.

Marinade kok meget enkelt:

• Vi er nødt til at tage 1 liter vand, tilsæt 1 spsk eddike, sukker og salt smag. At
• æg var saftigere, bør supplere marinaden med seks fed hvidløg, sætte det i fed, fransk sennep, koriander.
• Quail æg bør være kogt, nøje rengjort og foldet i en krukke.
• Marinaden koges i 5 minutter, hvorefter den kan fyldes med æg. Om 12 timer vil de være klar!

Pickled quail æg er med succes suppleret med salater, garnishes. Du kan lave en uafhængig snack ved at indpakke de syltede testikler i tynde lag rød fisk, balyk. Disse ruller er fastgjort med tandstikker og serveret på bordet, dekoreret med grønne.

Mange besejrer straks den oprindelige smag af salat med vagtelæg. Det er nyttigt, har en behagelig aroma, en fremragende buket smag. muligt at forberede en salat af vagtler æg , kogte rejer, cherrytomater, grønne løg og blade salat. Det er nødvendigt at tilføje ost af hårde sorter, lav tankning, brug friske greens.

Opskrift på salat med vagtelæg:

1. Kog rejerne. De skal rengøres grundigt.
2. Vagtelæg, hårdt kogt, fjern derefter skallen. Skær hvert æg i halvdele.
3. De grønne løg er finhakket.
4. Salat blade skal revet i små stykker.
5. Ostehale på et rivejern
6. Det er bedre at skære tomater i kvartaler.
7. Forbered benzinstationen. For at gøre dette blandes sojasovs, olivenolie, hæld citronsaften.
8. Nu kan du lave en grøn pude af løg, salatblade. Det skal lægges med æg og rejer blandet med ost.
9. Sæt tomater rundt. Hæld salat dressing og dekorere med grønne.

Du kan lave en masse retter fra vagtelæg. Husk nyttige tips, brug opskrifter og diversificere din menu - quail æg vil hurtigt besætte et ærefuldt sted i det!

Se video hvordan man laver mayonnaise fra vagtelæg:

Relaterede videoer:

02:49

Sådan koger hårdkogte vagtelæg( for barnet, til salater, marinader)

02:41

æg: hvordan man laver kylling og vagtelæg. Kulinarisk skole SHEFMARKET.Ærmelæg fra vagtelæg med grøntsager.