Sommer og efterår er bærtid! Sæsonen af nogle bær kommer til en ende, andre begynder at synge. Fra dem får vi ikke kun glæde, men også mange nyttige stoffer.
Indhold:
- Metoder bær høst på
- vinter Sådan bruger vinter bær høstet til fremtidig brug
sommer og brug efteråret de maksimale bær. Spis dem med busken, spise som en dessert, dekorere dem konfekt, gjorde dem cocktails, anvendes til ansigt som en maske føjes til grød. Dette er ikke hele listen over bær. Du kan lave en frugt-frugtsalat. For at gøre dette skal du blande de bær, du har. Store bær kan skæres. Tilsæt frugt til din smag og fyld den med yoghurt. Dette er ikke kun meget velsmagende, men også nyttigt.
Hvordan forbereder bær til vinteren
vinter og forår, forkæl dig selv med friske bær kan kun købe dem i butikken, men det kan tillade sig ikke for alle. Men at lagre bær i sæsonen for deres modning og til at glæde sig selv i vinter-forårens periode under alles magt. Følgende tips hjælper dig med at gøre dette:
- Den traditionelle mulighed for at høste bær til vinteren er madlavning. Men når brygning af bær mister nogle nyttige egenskaber. Især er det drastisk reduceret indhold af vitamin C.
- mest bekvemt og praktisk til frysning bær. Du kan fryse dem ved blot at sprede dem i sække eller i form af mousse. For dette skal bærene blandes med sukker i en andel på 1: 1 og omdannes til en homogen masse ved hjælp af en blender. Denne masse kan drænes i små plastflasker og sendes til fryseren. Det viser sig en meget delikat dessert.
- Sådanne bær som jordbær, ribs, irgas, kaprifol, fuglekirsebær kan også tørres. Tørge bær kan være i solen, hælde dem på papir eller klud i et tyndt lag, eller i særlige tørretumbler til bær. Læs mere om, hvordan du tørrer ricin og kirsebær korrekt.
Sådan bruges de høstede bær
om vinteren Om vinteren og foråret skal du tage forsyninger og nyde smag af sommeren. Naturligvis ser bærene efter afrimning ikke ud som appetitvækkende som dem, der netop er samlet, så det er ret svært at dekorere dem med noget. Men alle andre muligheder for brug er helt passende.
bær frosset i poser, kan tilsættes til grød og tjene yoghurt og frosne bær vægt kan bruges som et selvstændigt eller som en dessert cocktail sirup. Berry mousse kan optøs og spise så marmelade, som du kan klemme i en frossen form, - fordi det er meget lig is-stykke is.
Taler om is. Købt plombir kan suppleres og dekoreres med bær eller syltetøj. Især at smag det vil have børn.
Frosne og tørrede bær kan også bruges til fremstilling af kompotter og kisseler. Hvis gelé eller compote ved madlavning blev tilsat hindbær, så er det i slutningen af tilberedningen bedre at spænde. Ellers vil knogler med pulp flyde i compote / kissel.
Spis bær hele året rundt og glem det om fænomen, som en avitaminose!