Mange læger skræmmer det forfærdelige ord "kolesterol".Kun som praksis viser, meget få virkelig ved, hvad det er.
Så, ud fra kemiens synspunkt er kolesterol alkohol, men det opløses i fedtstoffer. Kolesterol læger identificeret kun i det 18. århundrede og gav det sit traditionelle navn, som kan dechiffreres som "fed galde".I engelsktalende lande lyder forresten lidt anderledes - kolesterol.
Fordele og skade på kolesterol
Om kolesterol siger mange ting, der er dårlige, men faktisk har den menneskelige krop det. Det er involveret i syntese af mandlige og kvindelige hormoner og sikrer stabiliteten af cellemembraner. Det meste af kolesterolet produceres af selve kroppen, men 20% skal tages med mad.
Der er dog stadig skade fra kolesterol. Ikke underligt lægerne taler om dårlig og godt kolesterol. Hvordan kan kolesterol være godt og dårligt på samme tid? Helt et logisk spørgsmål, som har et helt logisk svar. Faktum er, at kolesterol ikke opløses i vand, og at levere det gennem blodet ind i væv, kroppen har brug for at forbinde det med lipoproteiner - proteintransporter. Lipoproteiner er igen forskellige. Der er proteiner af ringe størrelse, de kaldes lavdensitets lipoproteiner, og der er også højdensitets lipoproteiner. Disse to slags proteiner spredes forskelligt kolesterol i kroppen. Store proteiner har bedre cholesterol, og små ofte forlader deres "belastning" i væggene i karrene, hvilket resulterer i udvikling af aterosklerose.
Alle bør vide, at højt blodkolesterol ikke betyder, at en person bliver nødt til at blive behandlet i lang tid. Det værste kolesterol er ikke det, der er indeholdt i blodet, men det der ligger på væggene i karrene, så du skal ikke blot overvåge mængden, men også kvaliteten af fedt, der kommer ind i kroppen med mad. Fattig fisk vil give flere fordele til kroppen end fedtkød, og om brugen af vegetabilske olier og behøver ikke at snakke.
Glem ikke at spore mængden af kolesterol i kroppen. Det er bedre, hvis det er mindre end 300 mg.