Alle ved, hvor vigtigt det er for et år at bevare deres helbred ved hjælp af vitaminer, der stammer fra fødevarer. Eksperter anbefaler at spise spinat, da det indeholder en lang række nyttige stoffer, der hjælper opretholde kroppen i perfekt form. I løbet af sommeren, fra bladene af grønne kan du forberede salater eller spise dem. Om vinteren har vores krop brug for yderligere kilder til vitaminer, da solen bliver knappe. Derfor vil hver husmor ikke stoppe med at lære at forberede spinat til vinteren.
indhold:
- Brug spinat
- metoder præforme til vinter spinat
- Saltning
- spinat puré
- blancheret spinat
- Tørring
- Opskrifter tomme felter med spinat
Brug
Spinat Spinat indeholder mange vitaminer, der er nødvendige for den menneskelige krop, det er også rig på sporstoffer. Denne urt bidrager til at styrke immunsystemet, hvilket gør kroppen bliver mere modstandsdygtig over for kræft og kræftformer. Mange ernæringseksperter anbefaler at spise spinat dagligt.
På hylderne i butikkerne kan findes frosne eller dåse spinat. Der er dog ingen garanti for, at du vil sælge et kvalitetsprodukt, der er lagret i overensstemmelse med alle regler. At give dig selv og din familie sund mad i vinterperioden, kan du forberede dig til vinter spinat med hænderne. Selvspinder kræver ingen specielle færdigheder, enhver kvinde vil klare sig uden store vanskeligheder.
til dine emner var velsmagende, er det vigtigt at gøre dem i tide: spinat skal samles, før pilen dannet på buskene. Normalt sker dette i slutningen af juli - begyndelsen af august.
metoder præforme til vinter spinat
Der er flere måder at forberede vinter spinat i hjemmet. Hver af dem i sin egen gode og gør det muligt at holde de fleste af de gavnlige egenskaber af urter. Det er vigtigt at huske at salt i alle emner skal kun bruges, ikke iodiseret!
Saltning spinat
Denne høst af spinat er den mest enkle. Til prosolilas greens, er det vigtigt at overholde andelen af 100 gram salt pr kg spinat.
Du kan hælde denne grønne hele blade eller skære i store eller små stykker. Det afhænger af, hvordan du planlægger at bruge denne bestand.
stadier forberedelse:
- spinatblade at slippe af med de stilke.
- Tilberedte greens vaskes og tørres grundigt.
- Forbered retter: Steriliser dåserne på en bekvem måde.
- Grønne sætte i krukker, og omhyggeligt pritrambovyvaya vågne hvert lag salt.
- I slutningen af arbejdet sættes lasten på toppen. Under vægten af åget
- blade er deponeret, kan med mellemrum føjes til toppen af blade banker.
- Luk krukken med låget.
- Send emnet til køleskabet eller kælderen.
Af den måde, for denne opskrift, du kan ikke bare tilføje salt spinat, men også skovsyre, dild, persille. Du kan også på saltning blande disse typer af grønne områder i vilkårlige proportioner, men bruges oftest er forholdet: lige spinat og skovsyre, og lidt dild og persille.
Det resulterende emne opbevares i op til 4-6 måneder. Det kan tjene som tilsætningsstof til salat eller suppe. Før brug skal greens skylles. Tilsæt den saltede spinat til fadet i 5-7 minutter, indtil den er kogt.
æblemos spinat
Høst vil ikke tage meget af din tid.
forberedelsesfasen bør være forberedt alle de nødvendige ingredienser: spinatblade, vand, sodavand med en hastighed på 1 teskefuld per gallon vand. Soda kan undvære, men det vil hjælpe med at holde en lys grøn farve og øge holdbarheden af emnet.
Fremstillingsproces:
- Spinat skylles grundigt under koldt vand.
- Stænk med vand, tilsæt sodavand og kog bladene.
- Sæt den kogte spinat i en kolander, skyl den under koldt rindende vand, tør det tørt( ved brug af et håndklæde).
- Tør gennem en sigte eller slib med en blender.
- Den resulterende pulplignende masse koges i en gryde, indtil der opnås en viskos konsistens.
- Lad det køle af.
- Forsteriliser krukkerne, læg kartoffelmos i dem.
- Luk lågene og send arbejdsstykket til et kølehus.
Vigtigt punkt: Til fremstilling af puree skal du kun bruge spinat, som er godt tørret.
Blancheret spinat
Indholdet er kun grønt. Vand er også påkrævet.
Forberedelsesproces:
- Spinatskylling.
- Skær bladene på tværs.
- De opnåede sektioner skal anbringes i kogende vand i højst en halv til to minutter.
- Brug spinding til at få spinat, tør det.
- Banker steriliserer.
- Blade i krukker, korkede med låg, sendt til køleskabet til opbevaring.
Forresten, på den bouillon, hvor du blancherede spinat, kan du lave mad, der er rig på vitaminer.
Tørret spinat
Tørrede grøntsager kan tjene som tilsætningsstof til retter fra kød, fisk, korn og sidevarme. Tørrede blade er rige på vitaminer, blandt andet tilføjer de en behagelig smag til parabolen. På grund af det faktum, at friskgrønt i tørringsprocessen ikke udsættes for høje temperaturer, bevares hele produktets gavn.
Forberedelse:
- Rens forsigtigt bladene af frisk spinat( fjern beskadigede dele).
- Vask greens under koldt vand.
- Sæt bladene på et håndklæde og tør det naturligt. Det er vigtigt at vende bladene periodisk. Du kan også tørre spinat i ovnen eller el-tørretumbler ved en temperatur på 30-35 grader, det vil tage 6-8 timer.
- Tørret spinat kan spredes i krukker eller sendes til en kasse.
En hurtig måde at tilberede spinat til vinteren vil give din familie en god mad i de frodige måneder.
Simple opskrifter
Spinat med sorrel
Alt hvad du behøver: salt, vand, sorrel og spinat. Forholdet mellem spinat og sorrel kan være vilkårlig, men det optimale forhold er 2: 1.Hvis du tager mere sorrel, vil emnet blive surt, som ikke kan lide af alle. Salt skal bruge 3 teskefulde pr. Halv kilo grønne.
Kogeproces:
- Spinat og sorrel sorteres grundigt: Fjern snavs, beskadigede blade.
- Skyl grøntsagerne under koldt rindende vand.
- Rene blade skal placeres i en skål med en emaljeoverflade.
- Hæld den nødvendige mængde vand i gryden for at dække grøntene lidt.
- Tænd komfuret, kog det.
- Du skal lave mad i tre minutter.
- Banker steriliseret.
- Overfør den resulterende blanding til dåser og tilstopp lågene.
- Send produktet til køleskabet.
Hermetisk spinat
Nødvendige komponenter: spinat blade, vand, salt. Forholdet mellem vand og grønne skal være 1 til 1. Saltet skal bruge 70 gram pr. Liter vand.
Madlavningsproces:
- Grønne skal røres og skylles.
- Blancher bladene ikke mere end 8 minutter i varmt vand. Lad ikke blade falde i kogende vand.
- Brug støj til at fjerne blade fra varmt vand.
- Tør grøntsagerne.
- Banker underlagt sterilisering, og skift derefter bladene ind i dem.
- En træpestel er nødvendig for at forsigtigt tæppe grøntsagerne i krukkerne.
- Den væske, der opnås ved at komprimere massen i dåsen, drænes.
- I krukkerne hældes varmt saltvand.
- Kork dækslerne og send emnet i køleskabet.
Måder at forberede spinat til vinteren er forskellige og enkle, så du bør prøve hver enkelt af dem, så dine familiemedlemmer og venner får mad, der er rig på vitaminer og mikroelementer om vinteren. Spinat er en vigtig bestanddel af opskrifter til dit helbred!