Hindbær er et meget nyttigt produkt. Det er almindeligt anvendt til behandling af forkølelse og ondt i halsen, udover effektivt forbedrer hjertefunktion. Den består af værdifulde mineraler - glucose, fructose, cellulose, kulhydrater, jern, natrium, calcium, magnesium og mange andre.
Indhold:
- Jam lavet af hindbær kompot
- Raspberry Kompot af hindbær i deres egen saft
- hindbær tørring til vinter
- Frosne hindbær Hindbær saft
særlig vigtig anvendelse af hindbær i vinteren, fordi vores krop har brug for vitaminer, især om vinteren. Og for det meste vil du forkæle dig selv med noget lækkert og nyttigt. Forbered hindbær i vinteren kan være på mange måder, det hele afhænger af, hvad du foretrækker bedre. Det kan være en marmelade, kompot, tørring, frysning, og forskellige andre metoder til bevaring.
hindbær marmelade
Til forberedelse af hindbær marmelade bør forberede 5 kg enhver hindbær og samme sukker. Kog det bedst i et rustfrit stål eller emalje gryde.
Først skal du nødt til at blande alle de hindbær med 2,5 kg sukker og lad stå i 2 timer til at gå bær saft og delvist opløse sukker. Næste du nødt til at sætte på bålet til en simre, ikke at forglemme periodisk omrøring for at fremskynde opløsningen af sukker. Så jam at afkøle til stuetemperatur, hvorefter du skal sætte til at lave mad på.Så lad afkøle og hæld den resterende sukker der igen, stadig under jævnlig omrøring.
Når sukkeret er helt opløst, kan du begynde at hælde i sterile beholdere allerede.
fordele ved hindbær marmelade:
- tilstedeværelse af stoffer, der forhindrer delingen af kræftceller;
- antipyretiske egenskaber;
- neutralisering af kræftfremkaldende stoffer.
største ulempe: under varmebehandlingen går tabt, mange vitaminer og andre nyttige elementer.
kompot
Til fremstilling Raspberry hindbær kompot brug for 3 kg bær, 1 liter vand og 750 g sukker. Food
Proceedings:
- Malin gentage gennem vaskes flere neddypninger i koldt vand under anvendelse af en si og fold i banker. I
- emalje gryde tilsæt vand, blandet med sukker. Efter kogning af sirup køligt og hæld dem en hindbær. Banker
- anbefales sat i en gryde med varmt vand og steriliseret i 3 minutter( 3 minutter i en kogende tilstand).
- Nu skal du tegne bankerne, vende på hovedet, dække med et tæppe og lad indtil den er helt kold.
Raspberry kompot hjælper slippe af med forkølelse og feber, og dermed bærer ingen skade, selvfølgelig, hvis du ikke er allergisk over for hindbær eller individuel intolerance.
kompot hindbær saltvand
ingredienser såsom kompot 3 kg hindbær og 750 g pulveriseret sukker.
Gør alt på samme måde som beskrevet ovenfor i afsnit 1 - samle, vask. Når vandet er drænet fra bærrene, læg dem i en bred gryde, drys lag med flormelis. Så lad i 12 timer for at blive vist saft, og alt indhold sat i krukker, der dækker de sterile caps. Yderligere alt
som i punkt 3 og 4, som beskrevet lige ovenfor. Tørring ved
hindbær
vinter kun vandindholdet reduceres under tørring hindbær til 15%, og næringsstoffer og mikronæringsstoffer praktisk tabt. Til dette er det vigtigt under tørringen temperaturen holdes på 35-45 grader. Denne proces giver bær slik, og de kan endda bruges som et sødestof til enhver kost.
til tørring er bedst at bruge Elektriske tørretumblere, men fordi ikke alle har mulighed for at købe det, kan tørres i en konventionel ovn ved en temperatur ikke højere end 45 grader, hvis du vil, selvfølgelig, er det vigtigt at holde alle nyttige i et bær. Det kræver en god luftcirkulation, og for at give det, er det nødvendigt at lade ovndøren på klem omkring 6-8 cm.
bær i bakken skal spredes, så de ikke er i kontakt med hinanden. Minus processen er, at tørringen vil tage op til 6 timer. I slutningen af bærrene skal være cool og hæld i en forseglet krukke. Opbevares på et mørkt, tørt og køligt sted.
Plus, sådan datoerhindbær i at det, i modsætning høstet ved andre fremgangsmåder kan anvendes af diabetikere. Minus - Tørrede hindbær er kontraindiceret i individuel intolerance og allergi over for denne bær.
Frosne Hindbær Frosting
hindbær i vinteren kan være, at sætte det i en almindelig plasticpose. Denne metode hjælper med at holde bærene friske i lang tid uden tab af nyttige egenskaber.
starte processen er bedst ved en temperatur på -25 til -40 grader, til strukturen af cellen har ikke haft tid til at kollapse. Når bærene er frosset, kan du overføre dem til et kammer med en lavere temperatur.
Freeze har ingen ulemper og bevarer alle egenskaberne af bær.
Hindbær saft til saftfremstilling nødvendigt at fremstille en samlet 1 kg hindbær og 170-180 ml vand.
bær, selvfølgelig, bryst, stræk træ pistil og skifte i gryden af emaljen med varmt vand( ca. 60 grader).Når bærrene stoke, fjerne dem fra varmen, dække, og efter 15 minutter, pres saften ud. Derefter filtrere det, bring det kogt, hæld hurtigt i dåser og rulle.
Fordele:
- juice har anti-sclerotiske egenskaber;
- reducerer niveauet af prothrombin.
Mindre: saft kan forårsage allergier.