Egenskaber havtorn så enestående og forskelligartede, at dette bær er værdig til at besætte i vores daglige kost er en af de vigtigste steder. Det er ikke kun en fremragende forebyggende, men også et middel til at mange, herunder meget alvorlige sygdomme. Og fordi i sæsonen, du har brug for at tænke over, hvordan man forbereder sig til vinteren havtorn.
Indhold:
- nyttig og velsmagende havtorn
- Collection og Forberedelse bær
- metoder til høstning havtorn om vinteren
- Jelly
- Jam
- Jam Buckthorn
- kompot
- Puré
- havtorn juice
Denne sunde og velsmagende havtorn
Amber bær, der modnes og er fyldt med sin egen unikkesafter tættere til september, har en unik sammensætning og mest værdifulde medicinske egenskaber. På grund af den enorme mængde af nyttige stoffer havtorn kan betragtes som en naturlig multivitamin middel. Med andre ord, hvis du jævnligt spiser disse bær, kan du glemme alt om vitaminer, der sælges på apotekerne - de bare ikke brug for dig.
havtorn bær er også en fremragende immunstimulerende, så de må nødvendigvis være i kosten af mennesker med svækket immunforsvar, der lider af alvorlige sygdomme, samt foretaget en operation. Seabuckthorn - naturligt antibiotikum, er det rigt udstyret med antiinflammatoriske og bakteriedræbende egenskaber og har været anvendt med succes til forkølelser og virussygdomme. Disse gule, som solen, bærrene med til at helbrede sår, accelererer den fuldstændig helbredelse af beskadiget hud.
Collection og klargøring
bær begynder at høst havtorn kan være fra midten af august til slutningen af september. Hvis det knækker let, så nu fuldt modnet, men hvis du næsten ikke adskille bær fra grenen, så bedre vente lidt længere.
Nogen samler havtorn, tåreflåd hendes små grene, så det er lettere at vedligeholde i sin oprindelige form. Denne bær er meget blød og let at krølle sammen, så er det bedre at gøre det meget nøje. Eksperter
naturlige egenskaber havtorn og indsamle flere blade og kviste af træet, som også er yderst hjælpsomme.
Metoder til høst havtorn i vinteren
bemærkelsesværdigt, at under varmebehandling havtorn, i modsætning til de fleste andre bær, næsten ikke mister sine gavnlige egenskaber. For at spare havtorn om vinteren, mange husmødre foretrækker det bare fryse. Det er godt holdes i fryseren, det er det værd at komme dertil, lidt tø, fyld med sukker - og en vidunderlig dessert er klar. Af havtorn bær kan tilberedes meget velsmagende, vitaminrige saft, sirup, frugtdrikke, gelé, slik, gelé, gelé, marmelade, frugt likør.
perfekt holdt hele den lange vinter og koncentreret saft af havtorn, som blot fortynde det med vand og drik med det samme. Meget velsmagende og sundt! For at gøre saft af havtorn, køre det igennem en saftpresser, tilføje en masse sukker for at komme meget rig, koncentreret smag, dække med et låg og læg dem i køleskabet. Det helt bevarer alle deres gavnlige egenskaber i vintermånederne og ikke forringes.
Nogen havtorn tørre og derefter tilføje i te eller medicinsk infusion, men det er ikke den bedste måde at opbevare denne bær.
For at få havtorn lækker marmelade, marmelade, syltetøj eller gelé, skal du først fjerne det fra knoglerne. Den bedste ting at gøre, er flossede bær gennem en sigte. Denne proces er ganske tidskrævende og trættende, men resultatet er det værd!
Jelly
Vi kommer alle fra barndommen og som i barndommen ikke nydt frugt gelé?Hvad er de lækre, men selv med dem, kan du spille lidt før du sender i munden. Vidunderlige gelé eller bare jelly masse er opnået fra havtorn. Især hvad at lave mad er det ikke svært for en erfaren værtinde. Denne gel ikke kun har en delikat smag og en meget behagelig aroma, det er også meget nyttig.
Hvad skal du bruge: 1 kg bær og den samme mængde sukker.
Hvordan til at forberede:
- Til at begynde med bær, så de gav den saft, du har brug for at varme lidt op. Derefter
- havtorn trummerum gennem en sigte, fyld med sukker, rør rundt og bring i kog over medium varme.
- Umiddelbart efter kogning slukker.
- din vægt natten over, i hvilket tidsrum det har tid til at blive tykkere og bliver til en homogen gelé.
perle
Hvad er nødvendigt:
- 1 kilo havtorn
- 800 gram sukker;
- 200 gram æblejuice med pulp.
Sådan tilberedes:
- Bær at sortere, vaske og blanchere i 2-3 minutter, ikke mere.
- Når de køler af, tørres de gennem en sigte.
- Tilsæt sukkeret til den resulterende masse, rør godt og lad det gå i nogle timer, indtil gelévirkningen opnås.
- Hæld derefter æblejuice og kog i en kvart time. Det er vigtigt ikke at lade indholdet koge i en kasserolle.
- Udvid klar papirstop på bankerne, pasteurisere, rul op.
Jam
Ingredienser:
- 1 kg havtorn;
- 1,5 kg sukker;
- 0,5 liter vand.
Sådan tilberedes:
- Klargør bærene, efter at have fået dem igennem og vaske.
- Kog sirup fra vand og sukker.
- Direkte i den varme sirup hæld bærene og kog indtil de bliver gennemsigtige.
- Når du ser gennem bærene, skal du overveje, at din papirstop er klar.
Compote
Hvad du har brug for:
- 1 kg havtorn;
- 1 kg sukker;
- 2 liter vand.
Hvordan til at forberede:
- bær er sorteret ud, min, tør dem og falde i søvn på bredden, der er meget lig. Nogen foretrækker at der er mange bær, og nogen hænger lidt havtorn for at få mere væske.
- Indholdet af dåser er fyldt med varm sirup, pasteuriseret og rullet.
Puree
Hvad kræves:
- 1 kilogram bær;
- 700-800 gram sukker;
- 150 ml vand.
Sådan tilberedes:
- Bærer med vand opvarmes, men vi koger ikke.
- Tør derefter massen gennem en sigte, tilsæt sukker, bland grundigt.
- Vi sætter på ilden, bringes til en temperatur på + 90gr. S.
- Kog i 5-7 minutter.
- Vi sætter den i steriliserede krukker og ruller straks op.
Juice
at forberede havtorn saft om vinteren, skal du:
- 5 kg havtorn;
- 1,5 kg sukker;
- 2 liter vand.
Sådan tilberedes:
- Vask bærene, blanchér dem i kogende vand i nogle minutter.
- Når de køler lidt ned, tørres de gennem en sigte, tilsæt varm sukker sirup, hæld over dåser, pasteuriser og kast op med det samme.
- Opbevares i et mørkt, køligt sted.
Forresten kan du lave en blanding, der tilføjes til havtornbærbær, brombær, vinmarker, blåbær. Også meget velsmagende og sund drikke!
Lurer du stadig på om det er værd at lave vinterlogs fra den mirakuløse havtorn? Tro mig, det er det værd, det er ikke for ingenting, at det hedder kongebæren!
Mange frygter, at havtorn i forberedelsen af syltetøj, saft, gelé meget besvær. Det tager lang tid at male bærene gennem en fin sigte. Denne proces er naturligvis ikke den mest behagelige, men din indsats vil blive godt belønnet, når de kolde vinteraftener, du vil festmåltid på frugterne af dit arbejde, og på samme tid at genopbygge brugt af kroppen af vitaminer og andre næringsstoffer.
måde, vil dens egenskaber fordobles, hvis havtorn at tilføje honning, som også er berømt for sine gavnlige egenskaber for den menneskelige krop. Tag dem i lige dele og lav mad. Og du kan gøre det endnu nemmere. Tag et par glas honning, vi opvarmes det, bring i kog, tilsæt havtorn bær, koge et par minutter mere - velsmagende og nyttigt lægemiddel færdig!