Currant er en af yndlingsbærene, ikke kun for voksne, men også for børn. Men desværre er friske frugter ikke muligt at nyde hele året, og i vintersæsonen vil du virkelig føle den unikke aroma og smag af denne bær. Til dette, i sæsonen kan du forberede vinranker i form af en række bevaring.
Indhold:
- solbær fordele
- Metoder ribs høste vinter
- Sikke en måde at præforme bedre?
- regler og finesser af emner til vinteren solbær marmelade
- og andre bevaring
- Tørring og frysning
Korender: velsmagende og sundt
Currant - meget nyttig bær. Det omfatter mange vitaminer, mineraler, pektin og tanniner, der er nødvendige for kroppen. Sammensætningen af røde, hvide og solbær er lidt anderledes, men hver bær er nyttig på sin egen måde.
Den røde vin indeholder mere jern, kalium og vitaminer P, B1 og B2.Disse komponenter er meget nyttige for det kardiovaskulære system, og fotokumariny coumariner og som tilhører de bær har antitumor og smertestillende virkning.
solbær beriget med pectinstoffer og cellulose, vitamin C og R. Det er denne kombination af vitaminer fremmer forebyggelse og behandling af atherosklerose.
Regelmæssigt forbrug af currant hjælper med at styrke immuniteten og hjælper med at klare inflammatoriske processer i kroppen.
Forskellige metoder til høsting af vinmarker til vinteren
Du kan tilberede æbler til vinteren på forskellige måder. Oftere fra bær bereder forskellige bevaring. Rød og solbær vise sig meget velsmagende og duftende frugtdrikke, marmelade, syltetøj, marmelade, gelé, pureer, sirup og saucer.
Ud over konserves kan hønsene høstes på flere andre måder:
- gnides med sukker;
- tør;
- fryser.
Alle sæsonbestemte billets fra vinmarken er meget nyttige. Selv efter varmebehandling bevarer frugterne de fleste vitaminer og næsten alle næringsværdierne.
Hvilken slags emne er bedre?
Hver metode til høsting af vinmarker har sine egne egenskaber.
- Jam, kompotter, syltetøj, sirup og konfiture er tilberedt med varmebehandling. Denne teknologi muliggør opbevaring af bevaring i lang tid ved stuetemperatur. Men ulempen ved dette præparat er, at ved langvarig madlavning eller forstyrrer den teknologiske proces, falder mængden af næringsstoffer og vitaminer.
- For at lave gelé, kartoffelmos og sauce har du brug for mindre sukker end syltetøj eller syltetøj. Dette gør produktet mindre kalorisk.
- Currant, malet med sukker, bevarer alle næringsværdier og aroma af friske bær. Den eneste ulempe er, at dette blanke skal opbevares i køleskabet, og dette er ikke altid praktisk.
- Tørrede Currant bær er lige så nyttige som konservering. Bær beholder næringsværdi, men i modsætning til andre metoder mister deres eksterne appel. Denne currant bruges til at lave compote, te eller saucer. Med deres hjælp får fadene en rig aroma og let surhed.
- Frosne vinmarker ændrer ikke deres udseende. Sådanne bær er altid duftende og beholder fuldstændig al næringsværdi. Den største fordel er, at de kan bruges til at forberede mange retter: desserter, drikkevarer, marinader, saucer. Ulempen ved dette emne er, at de skal opbevares i et fryserum, hvor der normalt ikke er plads nok, og elforbruget er stort.
få finesser præforme ribs på vinteren
Uanset hvilken metode korender præforme skal først forberede. De bliver renset fra halerne og blomsternes rester. Cull unripened og forkælet frugt.
Sådan laver du velsmagende syltetøj og andre konserves
- Til fremstilling af syltetøj, syltetøj, compote, sirup eller sovs, rustfrit stålredskaber, emalje- eller kobberbeholdere skal anvendes. Copperware er lavet af gult kobber, og det bør ikke have grønne oxider. Det anbefales ikke at bruge kogegrej i aluminium til madlavning, da der kan oxideres i korender.
- Til fremstilling af vinrød syltetøj er det nødvendigt at bruge hvidt sukker. Gul og raffineret er ikke egnede, for med deres hjælp kan du forkæle smagen.
- Til fremstilling af kold syltetøj fra revet vinrød med sukker observeres forholdet 1: 1.For at det kan opbevares ved stuetemperatur fordobles mængden af sukker.
- For at bevare bærernes integritet er det nødvendigt at lave det i 2-3 måltider. Det betyder, at syltetøj koges og afkøles helt, og så flere gange.
- For at krusningen ikke krøller ved tilberedning, er det nødvendigt i 5-10 timer, før det falder i søvn med sukker eller for at fylde sirup.
- Ved tilberedning af syltetøj fra en currant skal du sikre dig, at den ikke fordøjes og ikke brændes. Det vil forkæle smagen og give en mørkere nuance. Også denne syltetøj kan hurtigt sugared.
Tørring og frysning af tricks
- Tørringsbænke kan gøres på en naturlig måde eller ved hjælp af frysere til tørring af frugt, grøntsager og bær. Pre-berry skal rengøres af affald og skylles grundigt under rindende vand.
- Til frysning skal rensede og vaskede krusiner tørres med et papirhåndklæde. Bær i et lag er lagt ud på en bakke og anbragt i fryseren. Efter frysning anbringes bønnen i små portioner i plastikbeholdere eller plastposer.
- Optøede bær kan ikke fryses igen. Currant mister næringsstoffer og attraktivt udseende.
Brug af vinfremstillede vinfremstillingsretter, tærter og pandekager med ribs eller bare syltetøj og drik det med varm te og varm på en kold vinterdag.