Tørrede tranebær til vinteren

click fraud protection

organisme kræver altid vitaminer, især om vinteren. Alt, hvad der er nødvendigt for at opretholde et stærkt immunsystem i løbet af sæsonen af ​​forkølelser og virussygdomme er i de samme bær - tranebær. Den indeholder mange næringsstoffer, der hjælper til at være energisk og aktiv. Den bedste løsning af arbejdsemnet bær - tranebær, mosede med sukker til vinteren. Dette er en oplevelse ikke blot en guldgrube af vitaminer, men også meget lækker dessert, der vil appellere til både børn og voksne. Tyttebær er udstyret med benzoesyre, som gør det muligt at opretholde i lang tid nyttige egenskaber og attraktivt udseende.

Indhold:
  1. Forberedelse
  2. Metoder til fremstilling af mosede tranebær
    • Uden madlavning
    • Madlavning mosede tranebær
    • med appelsiner
    • Mashed tranebær til kødet
  3. Opbevaring
  4. Secrets of høst tranebær
  5. Brug mosede tranebær

Forberedelse

produkt til forberedelserne til vinteren skal vælges modne, smukke bær. Lad ikke tilstedeværelsen af ​​forkælet.

instagram viewer

kviste og blade nødt til at bryde. Det er vigtigt at skylle godt med hver Brusnichka. For at gøre dette, kan du sætte frugt i en stor container, tilsæt vand. Gentag proceduren flere gange. Eller vask under rindende vand med let tryk for ikke at beskadige frugten.

Tilt i et dørslag og lad den dræne. Når tørrede tranebær godt, spredt ud på et håndklæde eller bomuldsklud. Før yderligere forarbejdning af frugt skal være helt tør.kan opnås fremgangsmåder til fremstilling

tranebær

purerede bær ved anvendelse af en række forskellige teknikker og typer udstyr.

  • Oftest forsøger at bruge en blender. Dette er praktisk, mindre saft sprøjtes, opnås homogen konsistens.
  • Populær og kværn. Behøver kun at bruge den mindste sigte. Og sat på pakken til selv sliber væggen og bordet forblev ren. Aftørring
  • bær gennem en sigte - hårdt arbejde. Gør det bedre i handskerne, kan saften vaskes med en dårlig hånd.
  • Med tolkushkoy også opnået fremragende resultater. Men lidt fysisk anstrengelse stadig bliver nødt til at gøre.
  • Food Processor brug er enkel og praktisk. Egnet til fremstilling af en stor mængde produkt.

foremne af pureret frugt, kan fremstilles ved anvendelse af teknikker uden varmebehandling eller koge produktet.arbejdsemnet mosede tranebær Metode uden madlavning er god, så produktet bevarer flere vitaminer. Markant reduktion af tid til at forberede, er det ikke nødvendigt at stå i timevis på komfuret og rør konstant behandle.

Uden madlavning

Denne metode til madlavning bær med sukker er i deres fordeling i krukker lag. Selektive

  1. bær vasket og tørret. Formalet ved anvendelse af en hvilken som helst teknik. Yderligere, de nederste
  2. bankerne nødt til at sove 2 spsksukker. Top sted tranebær, ca 2 cm i højden. Så igen, sukker og så videre, indtil banken er fyldt til halsen. Det sidste lag skal være sukker.
  3. Tara med låg og opbevares i en kælder eller køleskab.

Great for påfyldning wienerbrød. Såvel som sådan vel-harvesting til pandekager, pandekager.

Der er en anden opskrift på produktet uden varmebehandling.

  1. tilberedt frugt anbringes i en passende beholder. Fyld med sukker.1 kg af tranebær bedre at tage 2 kg sukker. Færre sød komponent også tilladt, men så produktet kan variere lidt bitterhed.
  2. resulterende blanding blev pulveriseret i en blender. Så præformen er tilbage i et par timer. I løbet af denne tid, som er nødvendig til periodisk røre massen af ​​træspatel. Når alt sukkeret er opløst, vil det være muligt at distribuere en godbid for bankerne. De er præ-steriliseret. Yderligere låg tæt forseglet og sendt til køleskabet.

Madlavning mosede tranebær

Gem vitaminer og få en kort, mild varmebehandling.

  1. Først skal du koge vand. For 1 kg bær har du brug for ca. 1 liter vand.
  2. Fyld den valgte frugt af lingonbær i kogende væske.
  3. Kog blandingen til det øjeblik, hvor alle bærene er brudt.
  4. Så tranebærer kastes tilbage til kolander og dræner væsken.
  5. Sæt den derefter tilbage i en gryde, tilsæt sukker( 200 g) og en lille kanel til smag.
  6. Rør og kog over lav varme indtil de første tegn på kogning.
  7. I en nedkølet form spredes der på steriliserede glasglas.

Denne vare kan stå i kælderen i flere år. Og hvis du omhyggeligt steriliserer krukkerne, så genstand for samme høstproces, så kan du holde sådan en godbid selv på et varmt sted. Sukker tillader produktet ikke at fryse i kulden. Du kan holde bankerne på balkonen.

Med orange

Cowberry med citrus er en fremragende duet. Billet er kendetegnet ved sin oprindelige smag og behagelige farve.

  1. Cowberry, sukker og appelsiner tager i forholdet 1: 1: 1.
  2. Bærer vælger, vasker, tørrer. Appelsiner også, vaskes, skåret i skiver. Fjern frøene. Skræl er ikke nødvendigt at rengøre. Med zest er præparatet mere lækkert.
  3. Cowberry og appelsiner er anbragt i en skål og jordet med en blender.
  4. Tilsæt derefter sukker og gnid forsigtigt. Den resulterende blanding spredes over dåserne og dækkes med låg. Lad være til vinteren i køleskabet.

Crimson cowberry til

kød. Tranebær er en unik bær. Det kombineres selv med kødretter. Af de tørrede frugter gør en fremragende sauce, krydret efter smag. Her er opskriften.

  1. Det er nødvendigt at tilberede en sautépande, hvor bær vil blive brygget. De sorteres, vaskes og koges i vand, indtil de koger. Der kræves et glas vand til 500 g lingonbær.
  2. Derefter koges frugten i 5 minutter og males derefter med en blender.
  3. Tilsæt vin( 100 ml) til blandingen. Tænd ilden og kog igen.
  4. Når du har brug for at hælde 150 gram sukker og en lille kanel.
  5. Til mere tæt tilstand tilsættes stivelse( 1 spiseske) til emnet.
  6. Når blandingen koger, fjernes den fra ilden.

Arbejdsstykket er lagt i steriliserede krukker. Rul låget op. Denne sauce er ideel til enhver form for kød. Den bedste mulighed for shish kebab fra svinekød. Fyld blandingen med en varm salat af grøntsager.

Opbevaringsforhold

Hvis lingonbær med sukker ikke blev udsat for varmebehandling, er det nødvendigt at opbevare en krukke med den kun i køleskabet. Når beholderen blev steriliseret, og selve produktet gik gennem tilberedningsprocessen, vil en sådan delikatesse overleve og ikke forringes selv ved stuetemperatur.

Holdbarheden af ​​den tørrede lingonberry er 1 år.

Hemmeligheder ved høst af cowberries

Gnidet cowberry med sukker er en selvstændig produkt, der ikke kræver madlavning. En krukke delikatesse er simpelthen taget ud om vinteren og forbruges i denne form. Men for at få en god kvalitet skal du følge visse regler.

  • Ikke en enkelt forkælet bær er tilladt. Hun kan forkæle hele desserten. Et sådant produkt varer ikke længe.
  • Hvis behandleren er kogt uden madlavning, skal beholderen steriliseres. Gør det nemt. For det første vaskes bankerne med bagepulver og derefter til mikrobølgeovnen i et par minutter. Så de steriliseres og tørres.
  • Tara er bedre at tage en lille mængde.
  • Behandlingen bør fjernes med en ren ske og låget lukkes igen og efterlader krukken i køleskabet.
  • Ud over tranebær i krukken kan der være andre bær samt æbler og pærer. Brug en række krydderier og tilsætningsstoffer til en mere krydret udtalt smag: kanel, honning, vaniljesukker, nelliker, vin, citronsaft.

Brug af gnidte cowberry

Bær, gnides med sukker, kan indtages i den form, de er i. Spis direkte fra en ske, vask med te.

Eller du kan bruge den som en påfyldning til bagning og desserter. Garnér med tranebær is eller gelé.Tilføj til compote eller kissel. Mange kan lide sådanne søde tilsætninger til kød eller fisk retter.

Blanks for vinteren
  • Apr 13, 2018
  • 15
  • 616