Vi er vant til at krydderier og krydderier, som vi har i køkkenet i kasser og krukker, kun kan bruges til at give maden en smag. Men ikke alle ved, at sådanne kendte og ret almindelige krydderier som kanel, fedter, gurkemeje og mange andre ud over smagsegenskaber har mange nyttige egenskaber i deres arsenal og kan endda bruges som lægemidler. Men om alt i orden.
Kanel
For eksempel kan kanel, som første gang blev brugt i Egypten til balsamering af afdøde faraoer, blive brugt som en ekspektorant. Det har også en sweatshop effekt. Ud over dette kan det hjælpe med muskelsmerter og tandpine.
Hvis du kan lide smag og duft af kanel, så spis den så ofte som muligt, fordi det vil hjælpe dig med at normalisere fordøjelsen og øge appetitten. Derudover er hun et afrodisiakum og øger styrken.
Vanille
Visse olier eller vaniljeekstrakter har desuden ud over sin uovertruffen smag nogle nyttige egenskaber. Selv middelaldermedicin mænd forsøgte at bruge vanille pods til at helbrede forskellige sygdomme, men moderne videnskabsmænd er blevet bevist og dets andre "magiske" egenskaber.
Alle kender vaniljes afslappende og beroligende evne. Det er endda brugt til at lindre og reducere klaustrofobiens manifestationer.
Selvom duften af vanilla straks bringer os minder om søde boller, saftige kager og sprøde kiks, kan det reducere cravings for slik. Således er det meget effektivt at tabe sig. Eksperimenter har også vist, at vanillin kan hjælpe i kampen mod væksten af skadelige bakterier og endog i kroppens modstand mod kræftceller!
Men alle disse egenskaber kan kun tilskrives naturlig vanilje, og ikke til dets syntetiske substitutions( vanilje).
Ginger
Dette er et krydderi, vi plejede at tilføje, når vi lagde kød, fjerkræ og endda bagning. Men i første omgang, som det viser sig, er ingefær en helbredende. Og omfanget af dets ansøgning er virkelig ubegrænset.
Roden af ingefær fjerner toksiner og toksiner fra kroppen, hjælper med problemer med mave-tarmkanalen, kvalme, oppustethed, kolik. Ved hyppig brug forbedres blodcirkulationen i kroppen. Har en stimulerende, opvarmning og diaphoretic effekt. Men folk med højt blodtryk bør ikke blive båret væk.
Gurkemeje
En af de mirakuløse krydderier er curcuma - en relative af ingefær, som kom til os fra Indien. På modersmålet er ordet "gurkemeje" bogstaveligt oversat som "hellige pulver", og det er slet ikke mærkeligt, da det har en virkelig guddommelig indflydelse på vores krop.
Gurkemeje har en stærk anti-inflammatorisk egenskab, og bruges derfor til helbredende sår, behandling af psoriasis, eksem. Det kan også hjælpe med behandling af arthritis og diabetes.
Det er også nyttigt for vores fordøjelse, som med sin regelmæssige brug i galdeblæren øger tildelingen af galde, hvilket i mange tilfælde fører til løsning af nogle problemer med maven. Gurkemeje normaliserer og forbedrer fordøjelsen. Og i Tyskland er dette krydderi også inkluderet i listen over urter, der bruges til bekæmpelse af fordøjelsessygdomme.
Og dette er ikke en komplet liste over krydderier, som kan konkurrere effektivt med mange moderne lægemidler. Men de har en ubestridelig fordel over dem alle - de er naturlige og har ingen "skadelig kemi" i deres sammensætning. Ved at bruge disse krydderier regelmæssigt kan du ikke kun give din mad en uovertruffen smag, men også forbedre dit helbred betydeligt!