Industrielle produkter, der er praktisk taget klar til brug i fødevarer, kaldes halvfabrikata. Disse produkter kræver meget lidt: Den enkleste varmebehandling( slukning, bagning, stegning osv.), Som ikke tager mere end 20-30 minutter. I vores land, de mest almindelige halvfabrikata er dumplings, dumplings, khinkali, dumplings med forskellige fyld pandekager med forskellig smag, samt kødprodukter såsom burgere, zrazy, steaks, schnitzler og så videre.
Fordele og fordele ved halvfabrikata
De mest harmløse typer halvfabrikata kan kaldes frosne grøntsager, frugter og bær. Nyttige egenskaber, vitaminer og andre værdifulde stoffer under frysningen opbevares næsten fuldstændigt i disse produkter. Og skadelige og farlige frosne grøntsager og frugter kan kun blive, hvis vilkårene eller lagringsreglerne brydes, for eksempel hvis produktet er optøet og derefter frosset igen.
Frosne halvfabrikata opbevares i mindst tre til fire måneder, og aromagivende egenskaber af disse produkter ikke ændrer sig, og ikke ødelægge, samt deres form.
Købet af færdige halvfabrikata giver utvivlsomt visse fordele for en person, nemlig kvindens udledning fra hendes økonomiske gæld og pligter. Når alt kommer til alt er kogningsprocessen reduceret til et minimum og er kun kort tid, og værtinden har en ledig periode, som hun kan bruge på familien, børnene og sig selv.
Sortimentet af færdige produkter er så varieret, at du kan lave supper, andet kurser og endda lækre desserter med dem. Hvis du sammenligner andre typer af let og hurtig skrive( sandwich, hamburgere) med halvfabrikata, sidstnævnte uden tvivl vinde og overgå sandwich, fordi de er fulde af mad til mand, og ikke suhomyatku spist i en fart.
Harm for halvfabrikata
Men halvfabrikata har en stor liste over ulemper og skadelige egenskaber, der skader kroppens helbred.
Det første sted blandt manglerne ved sådanne produkter er den meget høje kalorieværdi af sådanne fødevarer. Løvenes andel af halvfabrikata indeholder en enorm mængde kulhydrater og fedtstoffer. Dette skyldes, at producenter sjældent bruger godartet kød i deres produkter, oftest tilføjer de fedt, slagteaffald, skrot og hud. Anvendelsen af sådanne fødevarer kan ikke men negativt påvirke helbred og personlighed.
Også meget hyppigt i produktionen af halvfabrikata er tilsætningen til kød rå vegetabilske proteiner. Det er derfor meget ofte, at købe færdige koteletter, for eksempel kan du købe soja.
Den næste ulempe er en imponerende mængde smagsadditiver og smagsstoffer, krydderier. Hvis det færdige produkt er meget højt indhold af krydderier, kan det sige, at krydderier producenten forsøger at skjule den ægte smag af produktet, og det kan være udløbet.
mest skadelige betragtes semi-fast food produkter: kartoffelmos, supper, nudler, som skal fyldes med kogende vand til deres fulde parathed til forbrug. Sådanne fødevarer indeholder ikke vitaminer eller næringsstoffer, men fedtstoffer, kulhydrater, smagsstoffer og andre tilsætningsstoffer i dem er en enorm mængde.
Hvis i hverdagen stadig ikke virker skal du ikke bruge i forberedelsen af halvfabrikata mad skal gribes an omhyggeligt til valg af produkter og glem ikke om kvalitet. Et produkt af høj kvalitet kan ikke være meget billigt.
Den vigtigste faktor der påvirker produktets kvalitet anses for at være dens frysemetode. Normalt bruger fabrikanterne den klassiske metode og den såkaldte "shock" -frysning. Den anden type frysning, ifølge videnskabsmænd og eksperters mening, bevarer de nyttige kvaliteter af ingredienserne i produkterne og produktets høje værdi.
Men selv at få kvalitetsprodukter til dit bord, bør du ikke misbruge og inkludere dem i din daglige kost. Sådan mad er acceptabel uden sundhedsskader en eller to gange om måneden, men den hyppigere anvendelse af sådanne produkter kan være skadelig for kroppen. Hjemmelavet mad er smagere, nærende og sundere.